Table des matières
Profiter d'un barbecue enceinte
Dehors: Côtes de porc, magret de canard, brochettes de gambas, merguez…
Dans: Mini-brochettes de blanc de poulet au yaourt : légères et fraîches !
Recette pour 8 brochettes. (Ingrédients pour la marinade) 100 g de cacahuètes grillées, 1 yaourt nature, 1 oignon blanc haché, 1 cuillère à café de curry, sel, poivre.
Couper les poitrines de poulet en petits carrés. les faire mariner environ une demi-heure dans les ingrédients mélangés. Assemblez ensuite vos brochettes et faites-les saisir au barbecue jusqu'à ce que la viande soit bien cuite.
Tomates grillées aux herbes : en accompagnement, ça marche aussi avec des aubergines, des courgettes…
Recette : 10 petites tomates, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de basilic frais haché, 2 cuillères à soupe de jus de citron.
Coupez vos tomates en deux, assaisonnez-les puis faites-les rôtir de chaque côté au barbecue.
Pizzas tortillas aux poivrons grillés et mozzarella : la tortilla, plus légère que la pâte à pizza classique.
Recette : (Ingrédients) 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 poivron grillé coupé en lamelles, 1 petite boule de mozzarella (125 g), une boîte de sauce tomate nature, 8 petites tortillas.
Préparez vos pizzas sur une plaque allant au four. Répartir les ingrédients sur chaque tortilla, en commençant par la sauce tomate. Placez-les ensuite sur le barbecue et laissez cuire 10 minutes. Dégustez chaud !
Recettes de pique-nique pour les femmes enceintes
Dehors: Le trio charcuterie, pain, chips, quiche lorraine
Dans : Salade de pâtes végétarienne : plein de vitamines !
Recette : (Ingrédients) 2 carottes, 150g de haricots verts, 1 oignon rouge, 2 gousses d'ail, 4 tomates, 1 bouquet de basilic, 500g de penne, huile d'olive, sel et poivre.
Commencez par préparer le mélange de légumes et réservez au réfrigérateur. Attention à ne pas trop cuire les pâtes.
Muffins à la feta et aux olives : plus facile à transporter qu'une quiche.
Recette : (Ingrédients) 3 œufs, 160 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 20 cl de lait, 15 cl d'huile d'olive, 200 g de feta, 1 pot d'olives vertes dénoyautées. Et des moules à muffins.
Préparez le mélange dans un grand bol en terminant par la feta. Versez-le dans des moules à muffins et enfournez 35 à 40 minutes au four.
Sandwich club : comme à New York mais sans le bacon.
10 tranches de pain de mie, 4 œufs durs, 2 blancs de poulet rôtis, 2 tomates, un demi avocat, 1 salade iceberg, 1 oignon rouge, sel et poivre.
Disposez-les tranches de pain de mie sur une grille. Faites-les griller quelques minutes. Assemblez ensuite les clubs sandwichs en veillant à alterner chaque ingrédient. Coupez-les en deux, en diagonale. Et piquez avec une pioche en bois.
Brunch énergétique pour femmes enceintes
Dehors: Oeufs en cocotte, saumon fumé, bacon, tarama…
Dans : Salade d'agrumes : idéal pour débloquer le transit intestinal.
Recette : (Ingrédients) 200 g de pousses d'épinards, 1 laitue, 1 pamplemousse, 2 oranges, huile d'olive, jus de citron, 15 cerneaux de noix.
Soyez patient avec cette recette, prenez soin d'éplucher le pamplemousse et les oranges, avant de tout mélanger.
Salade aux légumes secs : énergétique mais pas calorique.
Recette : (Ingrédients) 100 g de pois chiches (en conserve), 100 g de pois cassés, 100 g de lentilles corail, cumin moulu, coriandre, 1 gousse d'ail, 1 oignon rouge émincé, un jus de citron, menthe, 3 cuillères à soupe d'olive huile.
Soyez prudent lorsque vous cuisinez des lentilles rouges.
Muesli croustillant au yaourt et aux fruits : l'anti-envie.
Recette : (Ingrédients) 250g de flocons d'avoine, 75g de noisettes hachées (ou noix de cajou torréfiées à sec), 50g de raisins secs, 1 banane, 500g de yaourt grec, 100g de fraises, miel.
Préparez des petits bols de yaourt et placez le mélange de céréales dessus, puis les fruits.
Apéritif du monde
Dehors: Saucisson sec, surimi, planches de charcuterie.
Dans : Soupe fraîche aux concombres et poivrons : un petit air de Mexique…
Recette (Ingrédients) : 500 g de poivrons, 1 concombre, 1 avocat mûr, 2 petits oignons nouveaux, 125 ml de crème fraîche, Tabasco, sel, poivre, chips tortilla pour accompagner.
Eplucher et couper les concombres en petits morceaux. Cuire, puis couper les poivrons en lanières. Mettre tous les ingrédients dans un blender et mixer. Assaisonner et servir frais.
Rouleaux de printemps inimitables : on oublie les crevettes !
Recette (Ingrédients) : 8 galettes de riz, 8 feuilles de batavia, 1 carotte, 1/2 concombre, 100 g de soja frais, 150 g de vermicelles de riz, 1 blanc de poulet, quelques feuilles de menthe. En savoir plus: ail haché, purée de chili, cacahuètes grillées et concassées, feuilles de coriandre.
Cuire les vermicelles de riz dans l'eau bouillante pendant 5 minutes. Faites de même pour la poitrine de poulet. Ensuite, coupez-le en lanières. Humidifiez complètement les feuilles de riz, une à une, dans de l'eau tiède ou avec une éponge propre. Disposez-les sur votre plan de travail. Attendez qu'ils sèchent un peu. Déposez ensuite une feuille de laitue sur la crêpe, puis les vermicelles, recouvrez de soja, carotte, concombre, poulet et enfin la coriandre et la menthe. Rouler doucement sur lui-même la première moitié du rouleau. Rabattez ensuite les bords vers l'intérieur et finissez de rouler.