Valeur nutritionnelle et composition chimique.
Le tableau indique la teneur en nutriments (calories, protéines, graisses, glucides, vitamines et minéraux) par 100 grammes partie comestible.
| Nutritif | Quantité | Norme** | % de la norme en 100 g | % de la norme en 100 kcal | 100% normale |
| Valeur calorique | 115 kcal | 1684 kcal | 6.8% | 5.9% | 1464 g |
| Protéines | 2.7 g | 76 g | 3.6% | 3.1% | 2815 g |
| Graisses | 2.9 g | 56 g | 5.2% | 4.5% | 1931 g |
| Les glucides | 20.1 g | 219 g | 9.2% | 8% | 1090 g |
| Eau | 73.2 g | 2273 g | 3.2% | 2.8% | 3105 g |
| Frêne | 1.1 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamine A, RE | 24 μg | 900 μg | 2.7% | 2.3% | 3750 g |
| Rétinol | 0.023 mg | ~ | |||
| bêta-carotène | 0.015 mg | 5 mg | 0.3% | 0.3% | 33333 g |
| Vitamine B1, thiamine | 0.032 mg | 1.5 mg | 2.1% | 1.8% | 4688 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.135 mg | 1.8 mg | 7.5% | 6.5% | 1333 g |
| Vitamine B5, pantothénique | 0.262 mg | 5 mg | 5.2% | 4.5% | 1908 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.035 mg | 2 mg | 1.8% | 1.6% | 5714 g |
| Vitamine B9, folate | 4 μg | 400 μg | 1% | 0.9% | 10000 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 8.7% | 1000 g |
| Vitamine C, ascorbique | 0.8 mg | 90 mg | 0.9% | 0.8% | 11250 g |
| Vitamine PP, NE | 0.07 mg | 20 mg | 0.4% | 0.3% | 28571 g |
| macronutriments | |||||
| Potassium, K | 127 mg | 2500 mg | 5.1% | 4.4% | 1969 g |
| Calcium, Californie | 99 mg | 1000 mg | 9.9% | 8.6% | 1010 g |
| Magnésium, Mg | 11 mg | 400 mg | 2.8% | 2.4% | 3636 g |
| sodium, Na | 267 mg | 1300 mg | 20.5% | 17.8% | 487 g |
| Soufre, S | 27 mg | 1000 mg | 2.7% | 2.3% | 3704 g |
| Phosphore, P | 205 mg | 800 mg | 25.6% | 22.3% | 390 g |
| Éléments traces | |||||
| Fer, Fe | 0.06 mg | 18 mg | 0.3% | 0.3% | 30000 g |
| Manganèse, Mn | 0.003 mg | 2 mg | 0.2% | 0.2% | 66667 g |
| Cuivre, Cu | 11 μg | 1000 μg | 1.1% | 1% | 9091 g |
| Sélénium, Se | 1.8 μg | 55 μg | 3.3% | 2.9% | 3056 g |
| Fluor, F | 22 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.5% | 18182 g |
| Zinc, Zinc | 0.32 mg | 12 mg | 2.7% | 2.3% | 3750 g |
| Les acides aminés essentiels | |||||
| Arginine* | 0.094 g | ~ | |||
| valine | 0.174 g | ~ | |||
| Histidine* | 0.071 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.158 g | ~ | |||
| leucine | 0.255 g | ~ | |||
| lysine | 0.207 g | ~ | |||
| méthionine | 0.065 g | ~ | |||
| thréonine | 0.117 g | ~ | |||
| le tryptophane, | 0.036 g | ~ | |||
| phénylalanine | 0.126 g | ~ | |||
| Acides aminés remplaçables | |||||
| alanine | 0.09 g | ~ | |||
| Acide aspartique | 0.198 g | ~ | |||
| glycine | 0.055 g | ~ | |||
| Acide glutamique | 0.545 g | ~ | |||
| Proline | 0.252 g | ~ | |||
| sérine | 0.141 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.126 g | ~ | |||
| Cystéine | 0.024 g | ~ | |||
| Stérols | |||||
| Cholestérol | 11 mg | 300 mg maximum | |||
| Acides gras saturés | |||||
| Acides gras saturés | 1.74 g | max 18.7 г | |||
| 4: 0 huileux | 0.09 g | ~ | |||
| Nylon 6-0 | 0.05 g | ~ | |||
| 8: 0 Caprylique | 0.03 g | ~ | |||
| 10 : 0 caprique | 0.07 g | ~ | |||
| 12 : 0 Laurique | 0.08 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristique | 0.29 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitique | 0.77 g | ~ | |||
| 18: 0 Stéarine | 0.36 g | ~ | |||
| Acides gras monoinsaturés | 0.85 g | min 16.8 г | 5.1% | 4.4% | |
| Palmitoléique 16: 1 | 0.07 g | ~ | |||
| 18: 1 Oléine (oméga-9) | 0.78 g | ~ | |||
| Acides gras polyinsaturés | 0.15 g | à partir de 11.2 20.6 | 1.3% | 1.1% | |
| 18: 2 Linoléique | 0.1 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolénique | 0.05 g | ~ | |||
| Les acides gras oméga-3 | 0.05 g | à partir de 0.9 3.7 | 5.6% | 4.9% | |
| Les acides gras oméga-6 | 0.1 g | à partir de 4.7 16.8 | 2.1% | 1.8% |
La valeur énergétique est de 115 kcal.
- 0,5 tasse = 147 g (169.1 kCal)
- rendement de l'emballage (2 tasses) = 587 g (675.1 kCal)
Pudding, citron, mélange sec, instantané, cuit avec du lait entier riche en vitamines et minéraux tels que: phosphore - 25,6%
- Phosphore participe à de nombreux processus physiologiques, dont le métabolisme énergétique, régule l'équilibre acido-basique, fait partie des phospholipides, des nucléotides et des acides nucléiques, est nécessaire à la minéralisation des os et des dents. Une carence entraîne une anorexie, une anémie, un rachitisme.
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