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Pommes de terre au four rapide. Photo et vidéo
Les légumes cuits au four sont très utiles, car ils retiennent une quantité suffisante de vitamines et d'autres substances utiles pour le corps humain. De tels plats ne nécessitent pas beaucoup de temps de préparation et beaucoup d'efforts. En même temps, ils se révèlent parfumés, appétissants et savoureux. Et pour vous en assurer, vous serez aidé par plusieurs recettes que Wday.ru a soigneusement rassemblées et essayées.
Des invités viennent soudain chez vous et vous avez très peu de temps pour une longue préparation d'une friandise ? Pour gagner du temps, vous pouvez faire cuire des pommes de terre cuites au four.
Vous pouvez cuisiner un tel plat selon différentes recettes. Les pommes de terre peuvent être quotidiennes ou festives, seules ou servir d'accompagnement.
Pour ce faire, vous avez besoin des ingrédients suivants :
pommes de terre épluchées;
assaisonnement pour pommes de terre – au goût;
sel - au goût;
cumin – au goût;
huile végétale – quelques cuillères à soupe.
Coupez les pommes de terre crues en tranches de 1 cm d'épaisseur. Pour éliminer l'excès d'humidité, séchez-les avec un essuie-tout. Versez un peu d'huile végétale dans un bol puis ajoutez les pommes de terre hachées. Remuez les tranches pour que les tranches de pommes de terre soient uniformément enrobées d'huile. Versez du sel, du cumin, assaisonnez-y au goût. Mélangez à nouveau le tout avec vos mains.
Utilisez une plaque à pâtisserie graissée ou tapissée. Mettez les pommes de terre dessus en une seule couche. Enfournez pendant 10 minutes à une température de 100-180°C. Pour une croûte bien dorée, augmentez la température du four en fin de cuisson. Attention toutefois à ce que les pommes de terre au four ne brûlent pas ou ne deviennent pas très sèches.
Pommes de terre au four avec du fromage
Pour faire des pommes de terre au four avec du fromage, vous aurez besoin de :
1 kg de pommes de terre;
5 gousses d'ail;
100 g de crème fraîche ou de crème sure;
100 g de fromage gouda;
muscade – au goût;
poivre noir moulu – au goût;
sel - au goût;
quelques légumes verts hachés.
Après avoir fait bouillir les pommes de terre dans leur peau, laissez-les refroidir, épluchez-les et coupez-les en fines tranches d'environ un demi-centimètre d'épaisseur. Sortez un plat allant au four et étalez l'ail haché sur le fond. Placez les pommes de terre dessus, poivrez légèrement et salez, puis saupoudrez un peu de muscade.
Mélanger la crème ou la crème sure avec le fromage râpé, puis verser uniformément sur les pommes de terre avec ce mélange. Faites-le cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré à une température d'environ 100 ° C. Saupoudrez les pommes de terre cuites au four d'herbes.
Pour préparer ce plat, vous aurez besoin de:
8-10 tubercules de pomme de terre ;
la tête d'oignons;
100 g de crème sure;
3 gousses d'ail;
aneth frais;
et bien sûr la feuille.
Lavez très soigneusement les tubercules de pommes de terre, enveloppez-les dans du papier d'aluminium et faites-les cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Faire une coupe cruciforme sur les pommes de terre cuites directement à travers le papier d'aluminium. Écrasez ensuite la pulpe en y plantant une fourchette et en faisant plusieurs tours.
Mélanger l'ail haché avec la crème sure. Hacher finement les oignons et les faire revenir dans de l'huile végétale. Écartez légèrement le papier d'aluminium, mettez un peu d'oignon frit au milieu de chaque pomme de terre, puis versez la sauce à la crème sure cuite et saupoudrez d'aneth finement haché.
Pour préparer ce plat, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
pommes de terre de la même taille – 10 pièces;
huile végétale – 1 er. je .;
sel - au goût;
ail – facultatif;
herbes sèches au goût.
Placez les pommes de terre épluchées dans un récipient d'eau froide. Peu de temps après, coupez les pommes de terre dans le sens de la longueur en 4 morceaux. Mettez-les dans un sac en plastique, versez de l'huile végétale, ajoutez des herbes sèches et du sel. Si vous le souhaitez, vous pouvez également y mettre une gousse d'ail, passée au pressoir. Après avoir gonflé le sac, tournez son cou. Secouez le sac pour que les épices et l'huile soient uniformément réparties sur les pommes de terre.
Prenez une plaque à pâtisserie, couvrez-la de papier d'aluminium et placez-y des quartiers de pommes de terre. Placez le tout dans un four préchauffé à 100-110°C. Faites cuire le plat jusqu'à ce qu'il soit tendre et doré.
Cette recette ne nécessite aucun additif pour rehausser ou ajouter de la saveur aux pommes de terre cuites au four. Les pommes de terre cuites seront un plat diététique, utile en période de maladies du tractus gastro-intestinal ou simplement pour perdre du poids.
Vous aurez besoin de pommes de terre de la même taille dans la quantité requise pour le nombre de mangeurs. Rincez-le très abondamment à l'aide d'un pinceau. Placez les tubercules de pommes de terre sur une plaque à pâtisserie sèche et placez-la sur la grille inférieure du four, préchauffée à 220 ° C. Enfournez pendant environ une heure. Vous pouvez vérifier l'état de préparation des pommes de terre avec un cure-dent: s'il pénètre librement dans le tubercule, la plaque à pâtisserie peut déjà être retirée du four. Servir les pommes de terre au four avec de l'huile d'olive, du sel et des herbes.