Table des matières
Ingrédients Riz sucré et plat de caillé
| gruau de riz | 1.0 (verre à grain) |
| fromage cottage gras 9% | 200.0 (gramme) |
| œuf de poule | 2.0 (pièce) |
| sucre | 0.5 (verre à grain) |
Méthode de préparation
Battre les jaunes d'œufs avec le sucre, mélanger avec le fromage cottage, ajouter le riz précuit. Battre les blancs dans une mousse épaisse et ajouter à la masse préparée.
Vous pouvez créer votre propre recette en tenant compte de la perte de vitamines et de minéraux à l'aide du calculateur de recettes de l'application.
Valeur nutritionnelle et composition chimique.
Le tableau indique la teneur en nutriments (calories, protéines, graisses, glucides, vitamines et minéraux) par 100 grammes partie comestible.
| Nutritif | Quantité | Norme** | % de la norme en 100 g | % de la norme en 100 kcal | 100% normale |
| Valeur calorique | 236.4 kcal | 1684 kcal | 14% | 5.9% | 712 g |
| Protéines | 11.1 g | 76 g | 14.6% | 6.2% | 685 g |
| Graisses | 5.7 g | 56 g | 10.2% | 4.3% | 982 g |
| Les glucides | 37.6 g | 219 g | 17.2% | 7.3% | 582 g |
| acides organiques | 0.5 g | ~ | |||
| Fibre alimentaire | 0.1 g | 20 g | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Eau | 42.7 g | 2273 g | 1.9% | 0.8% | 5323 g |
| Frêne | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamine A, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 4.2% | 1000 g |
| Rétinol | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.1% | 3750 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.7% | 900 g |
| Vitamine B4, choline | 57.2 mg | 500 mg | 11.4% | 4.8% | 874 g |
| Vitamine B5, pantothénique | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.5% | 1667 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 1.3% | 3333 g |
| Vitamine B9, folate | 5.2 μg | 400 μg | 1.3% | 0.5% | 7692 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 0.08 μg | 3 μg | 2.7% | 1.1% | 3750 g |
| Vitamine C, ascorbique | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| Vitamine D, calciférol | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.7% | 2500 g |
| Vitamine E, alpha tocophérol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 1.1% | 3750 g |
| Vitamine H, biotine | 4 μg | 50 μg | 8% | 3.4% | 1250 g |
| Vitamine PP, NE | 2.3426 mg | 20 mg | 11.7% | 4.9% | 854 g |
| niacine | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutriments | |||||
| Potassium, K | 90.1 mg | 2500 mg | 3.6% | 1.5% | 2775 g |
| Calcium, Californie | 75.8 mg | 1000 mg | 7.6% | 3.2% | 1319 g |
| Silicium, Si | 24.8 mg | 30 mg | 82.7% | 35% | 121 g |
| Magnésium, Mg | 23.9 mg | 400 mg | 6% | 2.5% | 1674 g |
| sodium, Na | 40.5 mg | 1300 mg | 3.1% | 1.3% | 3210 g |
| Soufre, S | 39.7 mg | 1000 mg | 4% | 1.7% | 2519 g |
| Phosphore, P | 156.4 mg | 800 mg | 19.6% | 8.3% | 512 g |
| Chlore, Cl | 31.3 mg | 2300 mg | 1.4% | 0.6% | 7348 g |
| Éléments traces | |||||
| Bohr, B. | 29.7 μg | ~ | |||
| Fer, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 2.1% | 2000 g |
| Iode, je | 3.6 μg | 150 μg | 2.4% | 1% | 4167 g |
| Cobalt, Co. | 1.9 μg | 10 μg | 19% | 8% | 526 g |
| Manganèse, Mn | 0.3143 mg | 2 mg | 15.7% | 6.6% | 636 g |
| Cuivre, Cu | 75.3 μg | 1000 μg | 7.5% | 3.2% | 1328 g |
| Molybdène, Mo. | 1.8 μg | 70 μg | 2.6% | 1.1% | 3889 g |
| Nickel, ni | 0.7 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 21.2 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.2% | 18868 g |
| Chrome, Cr | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 0.9% | 4545 g |
| Zinc, Zinc | 0.5304 mg | 12 mg | 4.4% | 1.9% | 2262 g |
| Glucides digestibles | |||||
| Amidon et dextrines | 21.2 g | ~ | |||
| Mono- et disaccharides (sucres) | 1.6 g | max 100 г | |||
| Stérols | |||||
| Cholestérol | 102.4 mg | 300 mg maximum |
La valeur énergétique est de 236,4 kcal.
Plat sucré de riz et de fromage cottage riche en vitamines et minéraux tels que: vitamine B2 - 11,1%, choline - 11,4%, vitamine PP - 11,7%, silicium - 82,7%, phosphore - 19,6%, cobalt - 19%, manganèse - 15,7%
- Vitamine B2 participe aux réactions redox, améliore la sensibilité aux couleurs de l'analyseur visuel et l'adaptation à l'obscurité. Un apport insuffisant en vitamine B2 s'accompagne d'une violation de l'état de la peau, des muqueuses, d'une vision altérée de la lumière et du crépuscule.
- Mixte fait partie de la lécithine, joue un rôle dans la synthèse et le métabolisme des phospholipides dans le foie, est une source de groupes méthyle libres, agit comme un facteur lipotrope.
- Vitamine PP participe aux réactions redox du métabolisme énergétique. Un apport insuffisant en vitamines s'accompagne d'une perturbation de l'état normal de la peau, du tractus gastro-intestinal et du système nerveux.
- Silicium est inclus en tant que composant structurel dans les glycosaminoglycanes et stimule la synthèse du collagène.
- Phosphore participe à de nombreux processus physiologiques, dont le métabolisme énergétique, régule l'équilibre acido-basique, fait partie des phospholipides, des nucléotides et des acides nucléiques, est nécessaire à la minéralisation des os et des dents. Une carence entraîne une anorexie, une anémie, un rachitisme.
- Cobalt fait partie de la vitamine B12. Active les enzymes du métabolisme des acides gras et du métabolisme de l'acide folique.
- Manganèse participe à la formation des os et du tissu conjonctif, fait partie des enzymes impliquées dans le métabolisme des acides aminés, des glucides, des catécholamines; indispensable à la synthèse du cholestérol et des nucléotides. Une consommation insuffisante s'accompagne d'un ralentissement de la croissance, de troubles du système reproducteur, d'une fragilité accrue du tissu osseux, de troubles du métabolisme des glucides et des lipides.
CALORIES ET COMPOSITION CHIMIQUE DES INGRÉDIENTS DE LA RECETTE Plat sucré de riz et fromage cottage PAR 100 g
- 333 kcal
- 169 kcal
- 157 kcal
- 399 kcal
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