Table des matières
Ingrédients Crème fouettée ou crème sure
| crème | 900.0 (gramme) |
| le sucre en poudre | 150.0 (gramme) |
Méthode de préparation
La crème froide ou la crème sure est versée dans un récipient propre et réfrigéré d'un tiers de son volume et fouettée jusqu'à ce qu'une mousse épaisse, moelleuse et stable se forme. Dans la crème fouettée ou la crème sure, ajoutez la poudre raffinée en remuant. Lors de la distribution, la crème fouettée ou la crème sure est placée dans un bol. La crème fouettée peut être libérée avec de la confiture, des oranges ou des mandarines (1 g par portion), ou du chocolat (3 à 30 g par portion).
Vous pouvez créer votre propre recette en tenant compte de la perte de vitamines et de minéraux à l'aide du calculateur de recettes de l'application.
Valeur nutritionnelle et composition chimique.
Le tableau indique la teneur en nutriments (calories, protéines, graisses, glucides, vitamines et minéraux) par 100 grammes partie comestible.
| Nutritif | Quantité | Norme** | % de la norme en 100 g | % de la norme en 100 kcal | 100% normale |
| Valeur calorique | 231.3 kcal | 1684 kcal | 13.7% | 5.9% | 728 g |
| Protéines | 2.4 g | 76 g | 3.2% | 1.4% | 3167 g |
| Graisses | 17.3 g | 56 g | 30.9% | 13.4% | 324 g |
| Les glucides | 17.5 g | 219 g | 8% | 3.5% | 1251 g |
| Eau | 0.02 g | 2273 g | 11365000 g | ||
| Vitamines | |||||
| Vitamine A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 9.6% | 450 g |
| Rétinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.4% | 1800 g |
| Vitamine B4, choline | 41.3 mg | 500 mg | 8.3% | 3.6% | 1211 g |
| Vitamine B5, pantothénique | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.6% | 1667 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 1.1% | 4000 g |
| Vitamine B9, folate | 6.5 μg | 400 μg | 1.6% | 0.7% | 6154 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 5.8% | 750 g |
| Vitamine C, ascorbique | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Vitamine D, calciférol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Vitamine E, alpha tocophérol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 1.4% | 3000 g |
| Vitamine H, biotine | 3.5 μg | 50 μg | 7% | 3% | 1429 g |
| Vitamine PP, NE | 0.4884 mg | 20 mg | 2.4% | 1% | 4095 g |
| niacine | 0.09 mg | ~ | |||
| macronutriments | |||||
| Potassium, K | 94.9 mg | 2500 mg | 3.8% | 1.6% | 2634 g |
| Calcium, Californie | 74.9 mg | 1000 mg | 7.5% | 3.2% | 1335 g |
| Magnésium, Mg | 6.9 mg | 400 mg | 1.7% | 0.7% | 5797 g |
| sodium, Na | 30.5 mg | 1300 mg | 2.3% | 1% | 4262 g |
| Phosphore, P | 52 mg | 800 mg | 6.5% | 2.8% | 1538 g |
| Chlore, Cl | 62.4 mg | 2300 mg | 2.7% | 1.2% | 3686 g |
| Éléments traces | |||||
| Fer, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 0.5% | 9000 g |
| Iode, je | 7.8 μg | 150 μg | 5.2% | 2.2% | 1923 g |
| Cobalt, Co. | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.3% | 3333 g |
| Manganèse, Mn | 0.0026 mg | 2 mg | 0.1% | 76923 g | |
| Cuivre, Cu | 18.2 μg | 1000 μg | 1.8% | 0.8% | 5495 g |
| Molybdène, Mo. | 4.3 μg | 70 μg | 6.1% | 2.6% | 1628 g |
| Sélénium, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.2% | 18333 g |
| Fluor, F | 14.7 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 27211 g |
| Zinc, Zinc | 0.2254 mg | 12 mg | 1.9% | 0.8% | 5324 g |
La valeur énergétique est de 231,3 kcal.
Crème fouettée ou crème sure riche en vitamines et minéraux tels que: vitamine A - 22,2%, vitamine B12 - 13,3%
- Vitamine A est responsable du développement normal, de la fonction reproductrice, de la santé de la peau et des yeux et du maintien de l'immunité.
- Vitamine B12 joue un rôle important dans le métabolisme et la conversion des acides aminés. Le folate et la vitamine B12 sont des vitamines interdépendantes et participent à la formation du sang. Le manque de vitamine B12 conduit au développement d'une carence partielle ou secondaire en folates, ainsi que d'une anémie, d'une leucopénie, d'une thrombocytopénie.
Teneur en calories ET COMPOSITION CHIMIQUE DES INGRÉDIENTS DE LA RECETTE Crème fouettée ou crème sure POUR 100 g
- 119 kcal
- 399 kcal
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