Riche en nutriments et en antioxydants, le raisin est merveilleusement cicatrisant et soulage de nombreux maux.
Description
Les raisins sont des baies. Il se présente sous des formes rondes ou ovales et se décline en une variété de tailles, de couleurs et de saveurs. Sa taille varie d'aussi petit qu'un pois à aussi gros qu'une prune ! La couleur peut être n'importe quoi – du blanc au noir, la chair est translucide. Selon la variété, les raisins peuvent être pépins et certaines variétés peuvent être sans pépins, le goût va du sucré à l'acide.
Le jus de raisin rouge contient une concentration élevée d'un composé appelé resvératrol, qui ne se trouve pas dans les raisins blancs. Ce composé a des effets anti-âge, anticancéreux, anti-inflammatoires et antiviraux. Les pépins de raisin contiennent des flavonoïdes qui protègent contre de nombreuses maladies.
La valeur nutritionnelle
Comme les autres baies, les raisins sont très nutritifs et contiennent une grande quantité d'agents cicatrisants précieux. Il est riche en vitamines A, B1, B2, B6 et C. Il contient également de nombreux flavonoïdes bénéfiques pour la santé. Plus la couleur du raisin est foncée, plus il contient de flavonoïdes. L'abondance de minéraux présents dans les raisins comprend le calcium, le chlore, le cuivre, le fluor, le fer, le magnésium, le manganèse, le phosphore, le potassium, le silicium et le soufre.
Les raisins contiennent une grande quantité d'acides tartrique et malique. D'autres acides sont également présents dans les raisins, tels que le succinique, le fumarique, le glycérique et le café, chacun ayant ses propres propriétés curatives merveilleuses.
La peau de raisin est riche en bêta-carotène, lycopène et autres phytonutriments tels que l'acide ellagique, le resvératrol et les composés soufrés.
Les pépins de raisin contiennent de puissants antioxydants flavones qui neutralisent les radicaux libres et favorisent la croissance et la réparation des tissus.
Bénéfice pour la santé
Bien que la plupart des raisins soient très sucrés, leur index glycémique est toujours à un niveau très sûr de 50. En fait, le jus de raisin est un excellent stimulant du métabolisme, aidant à brûler les excès de nourriture et les déchets. Il fournit de la chaleur et de l'énergie au corps.
Voici quelques autres avantages pour la santé des raisins et de leur jus :
Anticoagulant. Le jus de raisin réduit la coagulation du sang et active sa circulation, améliorant ainsi la santé globale.
Agent anti-inflammatoire. Les propriétés anti-inflammatoires du raisin réduisent considérablement le risque de développer des maladies inflammatoires telles que les rhumatismes, la goutte et l'asthme.
Athérosclérose. Le resvératrol du raisin est un bon nettoyant des dépôts artériels, tout en aidant efficacement à réduire le risque d'athérosclérose.
Vessie. Les raisins sont très efficaces pour nettoyer la vessie, neutraliser les calculs, améliorer la miction et la sécrétion de bile.
Écrevisse. La richesse en antioxydants du raisin est une excellente aide dans la prévention du cancer.
Constipation. Le jus de raisin est un laxatif doux et aide à activer les intestins. Buvez environ 200 ml de jus deux fois par jour pour la constipation chronique.
Vision. Les composés de flavonols présents dans les pépins de raisin sont efficaces pour traiter la cécité nocturne, les troubles rétiniens et améliorer la vision.
Fièvre. Buvez du jus de raisin pour réduire la fièvre. Il aide également à soulager la fatigue et à fournir de l'énergie au corps.
Maladies cardiaques. Les raisins tonifient le cœur, réduisent les douleurs cardiaques, normalisent le rythme cardiaque. Pour ressentir l'effet, il est logique de s'asseoir sur un régime de raisin pendant plusieurs jours.
Maux d'estomac. Remède maison doux et naturel pour les maux d'estomac. Infections des voies respiratoires. Le jus de raisins non mûrs aide à nettoyer la bouche et la gorge de l'infection.
Migraine. Certains composés présents dans le raisin sont efficaces pour soulager les maux de tête et les migraines.
Reins. Le jus de raisin est un excellent diurétique et convient pour éliminer les calculs rénaux.
Foie. L'abondance de minéraux dans le raisin aide à nettoyer le foie et à détoxifier tout le corps.
Cuir. Les propriétés nettoyantes du jus de raisin et sa haute teneur en vitamine C sont très bénéfiques pour la peau et aident à réduire l'acné.
Pourboires
Les raisins peuvent contenir de grandes quantités de pesticides. Essayez de choisir des produits biologiques si possible. Sinon, faites tremper les raisins dans de l'eau avec un peu de sel et de vinaigre pour les débarrasser des pesticides. Faites-le tremper pendant environ 10 à 15 minutes, puis rincez et séchez. Conserver au réfrigérateur pour le garder frais pendant plusieurs jours.
Attention
Les personnes ayant des antécédents médicaux de calculs rénaux d'oxalate de calcium devraient éviter la variété Concord, qui est riche en oxalates.
Le raisin est l'un des rares fruits à contenir du glucose, qui se transforme rapidement en sucre, ce qui en fait un aliment à indice glycémique élevé. Cependant, vous pouvez boire du jus de raisin dilué avec de l'eau ou d'autres jus moins sucrés. Si vous êtes en bonne santé, le jus de raisin ne créera aucun problème.