Table des matières
Ingrédients Salade de carottes aux abricots secs, tomates et pommes
| carotte | 200.0 (gramme) |
| tomates | 85.0 (gramme) |
| pommes | 70.0 (gramme) |
| salade | 15.0 (gramme) |
| abricot | 30.0 (gramme) |
| aneth | 8.0 (gramme) |
| vinaigre | 15.0 (gramme) |
| huile de tournesol | 10.0 (gramme) |
| sucre | 13.0 (gramme) |
Méthode de préparation
Hacher finement la salade, couper les tomates et les pommes en rondelles, couper les carottes en rondelles et laisser mijoter avec 30 ml d'eau. Mélanger les carottes avec les abricots secs, assaisonner de crème sure et de sucre, saupoudrer d'herbes.
Vous pouvez créer votre propre recette en tenant compte de la perte de vitamines et de minéraux à l'aide du calculateur de recettes de l'application.
Valeur nutritionnelle et composition chimique.
Le tableau indique la teneur en nutriments (calories, protéines, graisses, glucides, vitamines et minéraux) par 100 grammes partie comestible.
| Nutritif | Quantité | Norme** | % de la norme en 100 g | % de la norme en 100 kcal | 100% normale |
| Valeur calorique | 78.2 kcal | 1684 kcal | 4.6% | 5.9% | 2153 g |
| Protéines | 1.2 g | 76 g | 1.6% | 2% | 6333 g |
| Graisses | 2.8 g | 56 g | 5% | 6.4% | 2000 g |
| Les glucides | 12.8 g | 219 g | 5.8% | 7.4% | 1711 g |
| acides organiques | 0.5 g | ~ | |||
| Fibre alimentaire | 2.9 g | 20 g | 14.5% | 18.5% | 690 g |
| Eau | 78.7 g | 2273 g | 3.5% | 4.5% | 2888 g |
| Frêne | 1 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamine A, RE | 3800 μg | 900 μg | 422.2% | 539.9% | 24 g |
| Rétinol | 3.8 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 4.2% | 3000 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 4.2% | 3000 g |
| Vitamine B5, pantothénique | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 5.1% | 2500 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 5.8% | 2222 g |
| Vitamine B9, folate | 7.7 μg | 400 μg | 1.9% | 2.4% | 5195 g |
| Vitamine C, ascorbique | 10.1 mg | 90 mg | 11.2% | 14.3% | 891 g |
| Vitamine E, alpha tocophérol, TE | 1.5 mg | 15 mg | 10% | 12.8% | 1000 g |
| Vitamine H, biotine | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.8% | 16667 g |
| Vitamine PP, NE | 0.7992 mg | 20 mg | 4% | 5.1% | 2503 g |
| niacine | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutriments | |||||
| Potassium, K | 334.2 mg | 2500 mg | 13.4% | 17.1% | 748 g |
| Calcium, Californie | 34.7 mg | 1000 mg | 3.5% | 4.5% | 2882 g |
| Magnésium, Mg | 30.7 mg | 400 mg | 7.7% | 9.8% | 1303 g |
| sodium, Na | 23.3 mg | 1300 mg | 1.8% | 2.3% | 5579 g |
| Soufre, S | 6.2 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.8% | 16129 g |
| Phosphore, P | 41.7 mg | 800 mg | 5.2% | 6.6% | 1918 g |
| Chlore, Cl | 38.3 mg | 2300 mg | 1.7% | 2.2% | 6005 g |
| Éléments traces | |||||
| Aluminium, Al | 160.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 144.1 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 44.1 μg | ~ | |||
| Fer, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 7.8% | 1636 g |
| Iode, je | 2.9 μg | 150 μg | 1.9% | 2.4% | 5172 g |
| Cobalt, Co. | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 29.4% | 435 g |
| Lithium, Li | 3.6 μg | ~ | |||
| Manganèse, Mn | 0.124 mg | 2 mg | 6.2% | 7.9% | 1613 g |
| Cuivre, Cu | 76 μg | 1000 μg | 7.6% | 9.7% | 1316 g |
| Molybdène, Mo. | 10.4 μg | 70 μg | 14.9% | 19.1% | 673 g |
| Nickel, ni | 8 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 47.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 27.6 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.9% | 14493 g |
| Chrome, Cr | 3 μg | 50 μg | 6% | 7.7% | 1667 g |
| Zinc, Zinc | 0.2295 mg | 12 mg | 1.9% | 2.4% | 5229 g |
| Glucides digestibles | |||||
| Amidon et dextrines | 0.5 g | ~ | |||
| Mono- et disaccharides (sucres) | 8.6 g | max 100 г |
La valeur énergétique est de 78,2 kcal.
Salade de carottes aux abricots secs, tomates et pommes riche en vitamines et minéraux tels que: vitamine A - 422,2%, vitamine C - 11,2%, potassium - 13,4%, cobalt - 23%, molybdène - 14,9%
- Vitamine A est responsable du développement normal, de la fonction reproductrice, de la santé de la peau et des yeux et du maintien de l'immunité.
- Vitamine C participe aux réactions redox, au fonctionnement du système immunitaire, favorise l'absorption du fer. Une carence entraîne des gencives lâches et saignantes, des saignements de nez dus à une perméabilité accrue et à la fragilité des capillaires sanguins.
- potassium est le principal ion intracellulaire qui participe à la régulation de l'équilibre hydrique, acide et électrolytique, participe aux processus de l'influx nerveux, à la régulation de la pression.
- Cobalt fait partie de la vitamine B12. Active les enzymes du métabolisme des acides gras et du métabolisme de l'acide folique.
- Molybdène est un cofacteur de nombreuses enzymes qui assurent le métabolisme des acides aminés soufrés, des purines et des pyrimidines.
Teneur en calories ET COMPOSITION CHIMIQUE DES INGRÉDIENTS DE LA RECETTE Salade de carottes aux abricots secs, tomates et pommes PAR 100 g
- 35 kcal
- 24 kcal
- 47 kcal
- 16 kcal
- 232 kcal
- 40 kcal
- 11 kcal
- 899 kcal
- 399 kcal
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