Table des matières
Ingrédients Carottes cuites à la crème sure
| carotte | 1125.0 (gramme) |
| margarine | 25.0 (gramme) |
| sucre | 10.0 (gramme) |
| Sauce à la crème sure | 200.0 (gramme) |
Méthode de préparation
Épluchez les carottes, lavez-les, coupez-les en cubes et laissez mijoter avec de la graisse, ajoutez la sauce à la crème sure et laissez mijoter jusqu'à tendreté pendant 10-15 minutes.
Vous pouvez créer votre propre recette en tenant compte de la perte de vitamines et de minéraux à l'aide du calculateur de recettes de l'application.
Valeur nutritionnelle et composition chimique.
Le tableau indique la teneur en nutriments (calories, protéines, graisses, glucides, vitamines et minéraux) par 100 grammes partie comestible.
| Nutritif | Quantité | Norme** | % de la norme en 100 g | % de la norme en 100 kcal | 100% normale |
| Valeur calorique | 152.4 kcal | 1684 kcal | 9% | 5.9% | 1105 g |
| Protéines | 2.4 g | 76 g | 3.2% | 2.1% | 3167 g |
| Graisses | 11.3 g | 56 g | 20.2% | 13.3% | 496 g |
| Les glucides | 10.9 g | 219 g | 5% | 3.3% | 2009 g |
| acides organiques | 0.3 g | ~ | |||
| Fibre alimentaire | 3 g | 20 g | 15% | 9.8% | 667 g |
| Eau | 109.5 g | 2273 g | 4.8% | 3.1% | 2076 g |
| Frêne | 1.3 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamine A, RE | 10100 μg | 900 μg | 1122.2% | 736.4% | 9 g |
| Rétinol | 10.1 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 3.1% | 2143 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.7% | 1800 g |
| Vitamine B4, choline | 32.1 mg | 500 mg | 6.4% | 4.2% | 1558 g |
| Vitamine B5, pantothénique | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.9% | 1667 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 6.6% | 1000 g |
| Vitamine B9, folate | 12.2 μg | 400 μg | 3.1% | 2% | 3279 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 2% | 3333 g |
| Vitamine C, ascorbique | 2.6 mg | 90 mg | 2.9% | 1.9% | 3462 g |
| Vitamine D, calciférol | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| Vitamine E, alpha tocophérol, TE | 1.6 mg | 15 mg | 10.7% | 7% | 938 g |
| Vitamine H, biotine | 1 μg | 50 μg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| Vitamine PP, NE | 1.4984 mg | 20 mg | 7.5% | 4.9% | 1335 g |
| niacine | 1.1 mg | ~ | |||
| macronutriments | |||||
| Potassium, K | 271 mg | 2500 mg | 10.8% | 7.1% | 923 g |
| Calcium, Californie | 53.9 mg | 1000 mg | 5.4% | 3.5% | 1855 g |
| Silicium, Si | 0.06 mg | 30 mg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Magnésium, Mg | 46.6 mg | 400 mg | 11.7% | 7.7% | 858 g |
| sodium, Na | 38.7 mg | 1300 mg | 3% | 2% | 3359 g |
| Soufre, S | 8.2 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.5% | 12195 g |
| Phosphore, P | 79.8 mg | 800 mg | 10% | 6.6% | 1003 g |
| Chlore, Cl | 90.9 mg | 2300 mg | 4% | 2.6% | 2530 g |
| Éléments traces | |||||
| Aluminium, Al | 402.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 240.4 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 120 μg | ~ | |||
| Fer, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 3.3% | 2000 g |
| Iode, je | 7.7 μg | 150 μg | 5.1% | 3.3% | 1948 g |
| Cobalt, Co. | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 16.4% | 400 g |
| Lithium, Li | 7.2 μg | ~ | |||
| Manganèse, Mn | 0.2487 mg | 2 mg | 12.4% | 8.1% | 804 g |
| Cuivre, Cu | 102.3 μg | 1000 μg | 10.2% | 6.7% | 978 g |
| Molybdène, Mo. | 25.4 μg | 70 μg | 36.3% | 23.8% | 276 g |
| Nickel, ni | 7.2 μg | ~ | |||
| Plomb, Sn | 0.07 μg | ~ | |||
| Sélénium, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.3% | 27500 g |
| Titan, toi | 0.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 69.7 μg | 4000 μg | 1.7% | 1.1% | 5739 g |
| Chrome, Cr | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 4.7% | 1389 g |
| Zinc, Zinc | 0.5502 mg | 12 mg | 4.6% | 3% | 2181 g |
| Glucides digestibles | |||||
| Amidon et dextrines | 1.2 g | ~ | |||
| Mono- et disaccharides (sucres) | 7.7 g | max 100 г |
La valeur énergétique est de 152,4 kcal.
Carottes cuites à la crème sure riche en vitamines et minéraux tels que: vitamine A - 1122,2%, magnésium - 11,7%, cobalt - 25%, manganèse - 12,4%, molybdène - 36,3%
- Vitamine A est responsable du développement normal, de la fonction reproductrice, de la santé de la peau et des yeux et du maintien de l'immunité.
- Magnésium participe au métabolisme énergétique, à la synthèse des protéines, des acides nucléiques, a un effet stabilisateur sur les membranes, est nécessaire pour maintenir l'homéostasie du calcium, du potassium et du sodium. Le manque de magnésium entraîne une hypomagnésémie, un risque accru de développer une hypertension, une maladie cardiaque.
- Cobalt fait partie de la vitamine B12. Active les enzymes du métabolisme des acides gras et du métabolisme de l'acide folique.
- Manganèse participe à la formation des os et du tissu conjonctif, fait partie des enzymes impliquées dans le métabolisme des acides aminés, des glucides, des catécholamines; indispensable à la synthèse du cholestérol et des nucléotides. Une consommation insuffisante s'accompagne d'un ralentissement de la croissance, de troubles du système reproducteur, d'une fragilité accrue du tissu osseux, de troubles du métabolisme des glucides et des lipides.
- Molybdène est un cofacteur de nombreuses enzymes qui assurent le métabolisme des acides aminés soufrés, des purines et des pyrimidines.
Teneur en calories ET COMPOSITION CHIMIQUE DES INGRÉDIENTS DE LA RECETTE Carottes, cuites à la crème sure PAR 100 g
- 35 kcal
- 743 kcal
- 399 kcal
Mots clés: Comment cuisiner, teneur en calories 152,4 kcal, composition chimique, valeur nutritionnelle, quelles vitamines, minéraux, méthode de cuisson Carottes cuites à la crème sure, recette, calories, nutriments