Table des matières
Ingrédients Crêpes au fromage cottage
| fromage cottage gras 18% | 135.0 (gramme) |
| farine de blé, premium | 20.0 (gramme) |
| œuf de poule | 5.0 (gramme) |
| sucre | 15.0 (gramme) |
| margarine | 5.0 (gramme) |
| crème | 20.0 (gramme) |
Méthode de préparation
2/3 de la farine, des œufs, du sucre, du sel sont ajoutés au fromage cottage râpé. Vous pouvez ajouter 0,02 g de vanilline par portion, après l'avoir dissous dans de l'eau chaude. Bien mélanger, lui donner la forme d'une barre de 5-6 cm d'épaisseur, couper en travers, pané dans la farine, façonner des boules rondes de 1,5 cm d'épaisseur, faire frire des deux côtés, puis mettre au four pendant 5-7 minutes. Les cheesecakes sans sucre peuvent être cuisinés avec des graines de carvi (0,5 g par portion). Les graines de carvi sont triées, lavées, versées avec de l'eau chaude et laissées gonfler pendant 1 à 1,5 heures, puis l'eau est vidangée. Le carvi est introduit dans le fromage cottage râpé avec le reste des composants. Les Syrniki sont sortis en 3 morceaux. par portion avec de la crème sure, ou de la confiture, ou de la crème sure et du sucre, avec du lait, ou de la crème sure, ou des sauces sucrées. Les syrniki aux graines de carvi sont libérés avec de la crème sure ou une sauce à la crème sure.
Vous pouvez créer votre propre recette en tenant compte de la perte de vitamines et de minéraux à l'aide du calculateur de recettes de l'application.
Valeur nutritionnelle et composition chimique.
Le tableau indique la teneur en nutriments (calories, protéines, graisses, glucides, vitamines et minéraux) par 100 grammes partie comestible.
| Nutritif | Quantité | Norme** | % de la norme en 100 g | % de la norme en 100 kcal | 100% normale |
| Valeur calorique | 300.2 kcal | 1684 kcal | 17.8% | 5.9% | 561 g |
| Protéines | 13 g | 76 g | 17.1% | 5.7% | 585 g |
| Graisses | 19.4 g | 56 g | 34.6% | 11.5% | 289 g |
| Les glucides | 19.6 g | 219 g | 8.9% | 3% | 1117 g |
| acides organiques | 0.9 g | ~ | |||
| Fibre alimentaire | 0.01 g | 20 g | 0.1% | 200000 g | |
| Eau | 53.2 g | 2273 g | 2.3% | 0.8% | 4273 g |
| Frêne | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamine A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 7.4% | 450 g |
| Rétinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.3% | 2500 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3.7% | 900 g |
| Vitamine B4, choline | 59.8 mg | 500 mg | 12% | 4% | 836 g |
| Vitamine B5, pantothénique | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.3% | 2500 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.7% | 2000 g |
| Vitamine B9, folate | 27.7 μg | 400 μg | 6.9% | 2.3% | 1444 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 0.7 μg | 3 μg | 23.3% | 7.8% | 429 g |
| Vitamine C, ascorbique | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Vitamine D, calciférol | 0.09 μg | 10 μg | 0.9% | 0.3% | 11111 g |
| Vitamine E, alpha tocophérol, TE | 1.4 mg | 15 mg | 9.3% | 3.1% | 1071 g |
| Vitamine H, biotine | 4.7 μg | 50 μg | 9.4% | 3.1% | 1064 g |
| Vitamine PP, NE | 2.558 mg | 20 mg | 12.8% | 4.3% | 782 g |
| niacine | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutriments | |||||
| Potassium, K | 109.3 mg | 2500 mg | 4.4% | 1.5% | 2287 g |
| Calcium, Californie | 120.1 mg | 1000 mg | 12% | 4% | 833 g |
| Silicium, Si | 0.5 mg | 30 mg | 1.7% | 0.6% | 6000 g |
| Magnésium, Mg | 19.3 mg | 400 mg | 4.8% | 1.6% | 2073 g |
| sodium, Na | 43.2 mg | 1300 mg | 3.3% | 1.1% | 3009 g |
| Soufre, S | 13.9 mg | 1000 mg | 1.4% | 0.5% | 7194 g |
| Phosphore, P | 170 mg | 800 mg | 21.3% | 7.1% | 471 g |
| Chlore, Cl | 120.7 mg | 2300 mg | 5.2% | 1.7% | 1906 g |
| Éléments traces | |||||
| Aluminium, Al | 120.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 4.3 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 10.4 μg | ~ | |||
| Fer, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 1.1% | 3000 g |
| Iode, je | 1.6 μg | 150 μg | 1.1% | 0.4% | 9375 g |
| Cobalt, Co. | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 4% | 833 g |
| Manganèse, Mn | 0.0725 mg | 2 mg | 3.6% | 1.2% | 2759 g |
| Cuivre, Cu | 68.2 μg | 1000 μg | 6.8% | 2.3% | 1466 g |
| Molybdène, Mo. | 7.6 μg | 70 μg | 10.9% | 3.6% | 921 g |
| Nickel, ni | 0.3 μg | ~ | |||
| Plomb, Sn | 0.6 μg | ~ | |||
| Sélénium, Se | 21.7 μg | 55 μg | 39.5% | 13.2% | 253 g |
| Titan, toi | 1.3 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 28.3 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.2% | 14134 g |
| Chrome, Cr | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.3% | 12500 g |
| Zinc, Zinc | 0.4201 mg | 12 mg | 3.5% | 1.2% | 2856 g |
| Glucides digestibles | |||||
| Amidon et dextrines | 7.8 g | ~ | |||
| Mono- et disaccharides (sucres) | 2.3 g | max 100 г | |||
| Stérols | |||||
| Cholestérol | 62.6 mg | 300 mg maximum |
La valeur énergétique est de 300,2 kcal.
Gâteaux au fromage caillé riche en vitamines et minéraux tels que: vitamine A - 22,2%, vitamine B2 - 11,1%, choline - 12%, vitamine B12 - 23,3%, vitamine PP - 12,8%, calcium - 12, 21,3 , 12%, phosphore - 39,5%, cobalt - XNUMX%, sélénium - XNUMX%
- Vitamine A est responsable du développement normal, de la fonction reproductrice, de la santé de la peau et des yeux et du maintien de l'immunité.
- Vitamine B2 participe aux réactions redox, améliore la sensibilité aux couleurs de l'analyseur visuel et l'adaptation à l'obscurité. Un apport insuffisant en vitamine B2 s'accompagne d'une violation de l'état de la peau, des muqueuses, d'une vision altérée de la lumière et du crépuscule.
- Mixte fait partie de la lécithine, joue un rôle dans la synthèse et le métabolisme des phospholipides dans le foie, est une source de groupes méthyle libres, agit comme un facteur lipotrope.
- Vitamine B12 joue un rôle important dans le métabolisme et la conversion des acides aminés. Le folate et la vitamine B12 sont des vitamines interdépendantes et participent à la formation du sang. Le manque de vitamine B12 conduit au développement d'une carence partielle ou secondaire en folates, ainsi que d'une anémie, d'une leucopénie, d'une thrombocytopénie.
- Vitamine PP participe aux réactions redox du métabolisme énergétique. Un apport insuffisant en vitamines s'accompagne d'une perturbation de l'état normal de la peau, du tractus gastro-intestinal et du système nerveux.
- Calcium est le composant principal de nos os, agit comme un régulateur du système nerveux, participe à la contraction musculaire. Une carence en calcium entraîne une déminéralisation de la colonne vertébrale, des os pelviens et des membres inférieurs, augmente le risque d'ostéoporose.
- Phosphore participe à de nombreux processus physiologiques, dont le métabolisme énergétique, régule l'équilibre acido-basique, fait partie des phospholipides, des nucléotides et des acides nucléiques, est nécessaire à la minéralisation des os et des dents. Une carence entraîne une anorexie, une anémie, un rachitisme.
- Cobalt fait partie de la vitamine B12. Active les enzymes du métabolisme des acides gras et du métabolisme de l'acide folique.
- Sélénium - élément essentiel du système de défense antioxydant du corps humain, a un effet immunomodulateur, participe à la régulation de l'action des hormones thyroïdiennes. La carence entraîne la maladie de Kashin-Beck (arthrose avec de multiples déformations des articulations, de la colonne vertébrale et des extrémités), la maladie de Keshan (myocardiopathie endémique), la thrombasténie héréditaire.
Teneur en calories ET COMPOSITION CHIMIQUE DES INGRÉDIENTS DE LA RECETTE Crêpes au fromage cottage PAR 100 g
- 236 kcal
- 334 kcal
- 157 kcal
- 399 kcal
- 743 kcal
- 162 kcal
Mots clés: Comment cuisiner, teneur en calories de 300,2 kcal, composition chimique, valeur nutritionnelle, quelles vitamines, minéraux, méthode de préparation Crêpes au fromage cottage, recette, calories, nutriments