Table des matières
Ingrédients Caillé cocotte
| fromage cottage gras 18% | 250.0 (gramme) |
| œuf de poule | 2.0 (pièce) |
| la semoule | 5.0 (cuillère à soupe) |
| épluchure d'orange | 3.0 (cuillère à soupe) |
| vanilline | 2.0 (gramme) |
| sucre | 5.0 (cuillère à soupe) |
| sel de table | 4.0 (gramme) |
| un soda | 1.0 (cuillère à café) |
| raisins secs | 30.0 (gramme) |
| abricot | 20.0 (gramme) |
Méthode de préparation
Broyer soigneusement le fromage cottage avec un œuf, ajouter le sel, le sucre, le soda, le zeste d'orange, les raisins secs et les abricots secs, la semoule, bien mélanger et mettre la masse résultante en une couche uniforme sous une forme richement graissée à l'huile. Cuire dans un pré-four à 180 degrés jusqu'à coloration dorée et servir avec de la crème sure, du miel ou de la confiture.
Vous pouvez créer votre propre recette en tenant compte de la perte de vitamines et de minéraux à l'aide du calculateur de recettes de l'application.
Valeur nutritionnelle et composition chimique.
Le tableau indique la teneur en nutriments (calories, protéines, graisses, glucides, vitamines et minéraux) par 100 grammes partie comestible.
| Nutritif | Quantité | Norme** | % de la norme en 100 g | % de la norme en 100 kcal | 100% normale |
| Valeur calorique | 239.6 kcal | 1684 kcal | 14.2% | 5.9% | 703 g |
| Protéines | 8.4 g | 76 g | 11.1% | 4.6% | 905 g |
| Graisses | 6.8 g | 56 g | 12.1% | 5.1% | 824 g |
| Les glucides | 38.6 g | 219 g | 17.6% | 7.3% | 567 g |
| acides organiques | 24 g | ~ | |||
| Fibre alimentaire | 1.2 g | 20 g | 6% | 2.5% | 1667 g |
| Eau | 31.7 g | 2273 g | 1.4% | 0.6% | 7170 g |
| Frêne | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamine A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 9.3% | 450 g |
| Rétinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.7% | 2500 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.6% | 900 g |
| Vitamine B4, choline | 43.6 mg | 500 mg | 8.7% | 3.6% | 1147 g |
| Vitamine B5, pantothénique | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.7% | 2500 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.7% | 2500 g |
| Vitamine B9, folate | 15.2 μg | 400 μg | 3.8% | 1.6% | 2632 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 4.2% | 1000 g |
| Vitamine C, ascorbique | 3.5 mg | 90 mg | 3.9% | 1.6% | 2571 g |
| Vitamine D, calciférol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.3% | 3333 g |
| Vitamine E, alpha tocophérol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 2.5% | 1667 g |
| Vitamine H, biotine | 3.9 μg | 50 μg | 7.8% | 3.3% | 1282 g |
| Vitamine PP, NE | 1.7944 mg | 20 mg | 9% | 3.8% | 1115 g |
| niacine | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutriments | |||||
| Potassium, K | 177.3 mg | 2500 mg | 7.1% | 3% | 1410 g |
| Calcium, Californie | 66.9 mg | 1000 mg | 6.7% | 2.8% | 1495 g |
| Silicium, Si | 1.1 mg | 30 mg | 3.7% | 1.5% | 2727 g |
| Magnésium, Mg | 19.7 mg | 400 mg | 4.9% | 2% | 2030 g |
| sodium, Na | 41.5 mg | 1300 mg | 3.2% | 1.3% | 3133 g |
| Soufre, S | 38.1 mg | 1000 mg | 3.8% | 1.6% | 2625 g |
| Phosphore, P | 109.8 mg | 800 mg | 13.7% | 5.7% | 729 g |
| Chlore, Cl | 430.2 mg | 2300 mg | 18.7% | 7.8% | 535 g |
| Éléments traces | |||||
| Aluminium, Al | 107.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 26.3 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 19.5 μg | ~ | |||
| Fer, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 2.8% | 1500 g |
| Iode, je | 2.5 μg | 150 μg | 1.7% | 0.7% | 6000 g |
| Cobalt, Co. | 6.3 μg | 10 μg | 63% | 26.3% | 159 g |
| Manganèse, Mn | 0.0938 mg | 2 mg | 4.7% | 2% | 2132 g |
| Cuivre, Cu | 65.4 μg | 1000 μg | 6.5% | 2.7% | 1529 g |
| Molybdène, Mo. | 5.8 μg | 70 μg | 8.3% | 3.5% | 1207 g |
| Nickel, ni | 2.2 μg | ~ | |||
| Plomb, Sn | 0.6 μg | ~ | |||
| Sélénium, Se | 8.3 μg | 55 μg | 15.1% | 6.3% | 663 g |
| Titan, toi | 1.7 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 20.3 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.2% | 19704 g |
| Chrome, Cr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.6% | 7143 g |
| Zinc, Zinc | 0.3724 mg | 12 mg | 3.1% | 1.3% | 3222 g |
| Glucides digestibles | |||||
| Amidon et dextrines | 13.4 g | ~ | |||
| Mono- et disaccharides (sucres) | 2.6 g | max 100 г | |||
| Stérols | |||||
| Cholestérol | 88.4 mg | 300 mg maximum |
La valeur énergétique est de 239,6 kcal.
Casserole de fromage cottage riche en vitamines et minéraux tels que: vitamine A - 22,2%, vitamine B2 - 11,1%, phosphore - 13,7%, chlore - 18,7%, cobalt - 63%, sélénium - 15,1%
- Vitamine A est responsable du développement normal, de la fonction reproductrice, de la santé de la peau et des yeux et du maintien de l'immunité.
- Vitamine B2 participe aux réactions redox, améliore la sensibilité aux couleurs de l'analyseur visuel et l'adaptation à l'obscurité. Un apport insuffisant en vitamine B2 s'accompagne d'une violation de l'état de la peau, des muqueuses, d'une vision altérée de la lumière et du crépuscule.
- Phosphore participe à de nombreux processus physiologiques, dont le métabolisme énergétique, régule l'équilibre acido-basique, fait partie des phospholipides, des nucléotides et des acides nucléiques, est nécessaire à la minéralisation des os et des dents. Une carence entraîne une anorexie, une anémie, un rachitisme.
- Chlore nécessaire à la formation et à la sécrétion d'acide chlorhydrique dans le corps.
- Cobalt fait partie de la vitamine B12. Active les enzymes du métabolisme des acides gras et du métabolisme de l'acide folique.
- Sélénium - élément essentiel du système de défense antioxydant du corps humain, a un effet immunomodulateur, participe à la régulation de l'action des hormones thyroïdiennes. La carence entraîne la maladie de Kashin-Beck (arthrose avec de multiples déformations des articulations, de la colonne vertébrale et des extrémités), la maladie de Keshan (myocardiopathie endémique), la thrombasténie héréditaire.
Teneur en calories ET COMPOSITION CHIMIQUE DES INGRÉDIENTS DE LA RECETTE Caillé Caillé PAR 100 g
- 236 kcal
- 157 kcal
- 333 kcal
- 97 kcal
- 0 kcal
- 399 kcal
- 0 kcal
- 0 kcal
- 264 kcal
- 232 kcal
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