Ingrédients Soupe au fromage
| d'eau | 1000.0 (gramme) |
| vache laitière | 500.0 (gramme) |
| fromage à la crème | 300.0 (gramme) |
| margarine | 60.0 (gramme) |
| farine de blé, premium | 100.0 (gramme) |
| œuf de poule | 2.0 (pièce) |
| sel de table | 0.5 (cuillère à café) |
| poivre noir moulu | 0.2 (cuillère à café) |
| Feuille de laurier | 2.0 (pièce) |
| poivre parfumé | 3.0 (pièce) |
Méthode de préparation
Pour préparer le plat, vous aurez également besoin de 200 grammes de boudin de foie (de bonne qualité). Fromage fondu, saucisse de foie, margarine, mélanger avec du lait jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter la farine, bien mélanger jusqu'à consistance lisse, verser toute cette masse dans de l'eau bouillante et assaisonner d'épices (sel, poivre noir moulu, etc.). Faire bouillir 2-3 minutes à feu doux. Retirer du feu et incorporer les œufs mousseux.
Vous pouvez créer votre propre recette en tenant compte de la perte de vitamines et de minéraux à l'aide du calculateur de recettes de l'application.
Valeur nutritionnelle et composition chimique.
Le tableau indique la teneur en nutriments (calories, protéines, graisses, glucides, vitamines et minéraux) par 100 grammes partie comestible.
| Nutritif | Quantité | Norme** | % de la norme en 100 g | % de la norme en 100 kcal | 100% normale |
| Valeur calorique | 93.4 kcal | 1684 kcal | 5.5% | 5.9% | 1803 g |
| Protéines | 4.7 g | 76 g | 6.2% | 6.6% | 1617 g |
| Graisses | 6.9 g | 56 g | 12.3% | 13.2% | 812 g |
| Les glucides | 3.2 g | 219 g | 1.5% | 1.6% | 6844 g |
| acides organiques | 10.1 g | ~ | |||
| Fibre alimentaire | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 1.6% | 6667 g |
| Eau | 75.5 g | 2273 g | 3.3% | 3.5% | 3011 g |
| Frêne | 0.3 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamine A, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 6% | 1800 g |
| Rétinol | 0.05 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.4% | 7500 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 6% | 1800 g |
| Vitamine B4, choline | 17.7 mg | 500 mg | 3.5% | 3.7% | 2825 g |
| Vitamine B5, pantothénique | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 4.3% | 2500 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 2.1% | 5000 g |
| Vitamine B9, folate | 4.2 μg | 400 μg | 1.1% | 1.2% | 9524 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 3.5% | 3000 g |
| Vitamine C, ascorbique | 0.4 mg | 90 mg | 0.4% | 0.4% | 22500 g |
| Vitamine D, calciférol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 1.1% | 10000 g |
| Vitamine E, alpha tocophérol, TE | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 5% | 2143 g |
| Vitamine H, biotine | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 4.5% | 2381 g |
| Vitamine PP, NE | 0.8702 mg | 20 mg | 4.4% | 4.7% | 2298 g |
| niacine | 0.09 mg | ~ | |||
| macronutriments | |||||
| Potassium, K | 71.3 mg | 2500 mg | 2.9% | 3.1% | 3506 g |
| Calcium, Californie | 131.2 mg | 1000 mg | 13.1% | 14% | 762 g |
| Silicium, Si | 0.1 mg | 30 mg | 0.3% | 0.3% | 30000 g |
| Magnésium, Mg | 9.4 mg | 400 mg | 2.4% | 2.6% | 4255 g |
| sodium, Na | 141.1 mg | 1300 mg | 10.9% | 11.7% | 921 g |
| Soufre, S | 16.9 mg | 1000 mg | 1.7% | 1.8% | 5917 g |
| Phosphore, P | 113.7 mg | 800 mg | 14.2% | 15.2% | 704 g |
| Chlore, Cl | 187.9 mg | 2300 mg | 8.2% | 8.8% | 1224 g |
| Éléments traces | |||||
| Aluminium, Al | 46.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 1.2 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 3 μg | ~ | |||
| Fer, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 1.8% | 6000 g |
| Iode, je | 3 μg | 150 μg | 2% | 2.1% | 5000 g |
| Cobalt, Co. | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 7.5% | 1429 g |
| Manganèse, Mn | 0.0224 mg | 2 mg | 1.1% | 1.2% | 8929 g |
| Cuivre, Cu | 18.3 μg | 1000 μg | 1.8% | 1.9% | 5464 g |
| Molybdène, Mo. | 2.1 μg | 70 μg | 3% | 3.2% | 3333 g |
| Nickel, ni | 0.07 μg | ~ | |||
| Plomb, Sn | 3.2 μg | ~ | |||
| Sélénium, Se | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 1.4% | 7857 g |
| Strontium, Sr. | 3.9 μg | ~ | |||
| Titan, toi | 0.4 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 7.7 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 51948 g |
| Chrome, Cr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 1.5% | 7143 g |
| Zinc, Zinc | 0.5619 mg | 12 mg | 4.7% | 5% | 2136 g |
| Glucides digestibles | |||||
| Amidon et dextrines | 1.9 g | ~ | |||
| Mono- et disaccharides (sucres) | 1.2 g | max 100 г | |||
| Stérols | |||||
| Cholestérol | 22.8 mg | 300 mg maximum |
La valeur énergétique est de 93,4 kcal.
Soupe au fromage riche en vitamines et minéraux tels que: calcium - 13,1%, phosphore - 14,2%
- Calcium est le composant principal de nos os, agit comme un régulateur du système nerveux, participe à la contraction musculaire. Une carence en calcium entraîne une déminéralisation de la colonne vertébrale, des os pelviens et des membres inférieurs, augmente le risque d'ostéoporose.
- Phosphore participe à de nombreux processus physiologiques, dont le métabolisme énergétique, régule l'équilibre acido-basique, fait partie des phospholipides, des nucléotides et des acides nucléiques, est nécessaire à la minéralisation des os et des dents. Une carence entraîne une anorexie, une anémie, un rachitisme.
COMPOSITION CALORIQUE ET CHIMIQUE DES INGRÉDIENTS DE LA RECETTE Soupe au fromage PAR 100 g
- 0 kcal
- 60 kcal
- 300 kcal
- 743 kcal
- 334 kcal
- 157 kcal
- 0 kcal
- 255 kcal
- 313 kcal
- 0 kcal
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