Ingrédients Oranges à la vanille
| vache laitière | 2.0 (cuillère à café) |
| jaune de poulet | 2.0 (pièce) |
| sucre | 2.0 (cuillère à soupe) |
| farine de blé, premium | 1.0 (cuillère à café) |
| vanilline | 0.2 (cuillère à café) |
| orange | 4.0 (pièce) |
Méthode de préparation
Mélanger les jaunes d'œufs, la vanilline, la farine et le sucre, diluer avec du lait bouilli et, en remuant, chauffer au bain-marie. Laisser refroidir rapidement la sauce légèrement épaissie, ajouter le jus pressé d'1 orange et le zeste d'orange râpé. Mettez les tranches d'orange pelées dans la sauce froide préparée.
Vous pouvez créer votre propre recette en tenant compte de la perte de vitamines et de minéraux à l'aide du calculateur de recettes de l'application.
Valeur nutritionnelle et composition chimique.
Le tableau indique la teneur en nutriments (calories, protéines, graisses, glucides, vitamines et minéraux) par 100 grammes partie comestible.
| Nutritif | Quantité | Norme** | % de la norme en 100 g | % de la norme en 100 kcal | 100% normale |
| Valeur calorique | 68.7 kcal | 1684 kcal | 4.1% | 6% | 2451 g |
| Protéines | 2.4 g | 76 g | 3.2% | 4.7% | 3167 g |
| Graisses | 1.7 g | 56 g | 3% | 4.4% | 3294 g |
| Les glucides | 11.6 g | 219 g | 5.3% | 7.7% | 1888 g |
| acides organiques | 0.5 g | ~ | |||
| Fibre alimentaire | 0.8 g | 20 g | 4% | 5.8% | 2500 g |
| Eau | 81.7 g | 2273 g | 3.6% | 5.2% | 2782 g |
| Frêne | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamine A, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 9.8% | 1500 g |
| Rétinol | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 3.9% | 3750 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 8.2% | 1800 g |
| Vitamine B4, choline | 38.4 mg | 500 mg | 7.7% | 11.2% | 1302 g |
| Vitamine B5, pantothénique | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 11.6% | 1250 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 4.4% | 3333 g |
| Vitamine B9, folate | 5.4 μg | 400 μg | 1.4% | 2% | 7407 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 14.6% | 1000 g |
| Vitamine C, ascorbique | 23.5 mg | 90 mg | 26.1% | 38% | 383 g |
| Vitamine D, calciférol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 4.4% | 3333 g |
| Vitamine E, alpha tocophérol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.9% | 7500 g |
| Vitamine H, biotine | 3.8 μg | 50 μg | 7.6% | 11.1% | 1316 g |
| Vitamine PP, NE | 0.4984 mg | 20 mg | 2.5% | 3.6% | 4013 g |
| niacine | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutriments | |||||
| Potassium, K | 153 mg | 2500 mg | 6.1% | 8.9% | 1634 g |
| Calcium, Californie | 75.1 mg | 1000 mg | 7.5% | 10.9% | 1332 g |
| Silicium, Si | 0.04 mg | 30 mg | 0.1% | 0.1% | 75000 g |
| Magnésium, Mg | 12.2 mg | 400 mg | 3.1% | 4.5% | 3279 g |
| sodium, Na | 31.5 mg | 1300 mg | 2.4% | 3.5% | 4127 g |
| Soufre, S | 23.7 mg | 1000 mg | 2.4% | 3.5% | 4219 g |
| Phosphore, P | 71.8 mg | 800 mg | 9% | 13.1% | 1114 g |
| Chlore, Cl | 59.3 mg | 2300 mg | 2.6% | 3.8% | 3879 g |
| Éléments traces | |||||
| Aluminium, Al | 33.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 69.3 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 0.8 μg | ~ | |||
| Fer, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 3.2% | 4500 g |
| Iode, je | 6.2 μg | 150 μg | 4.1% | 6% | 2419 g |
| Cobalt, Co. | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 21.8% | 667 g |
| Manganèse, Mn | 0.0217 mg | 2 mg | 1.1% | 1.6% | 9217 g |
| Cuivre, Cu | 36.9 μg | 1000 μg | 3.7% | 5.4% | 2710 g |
| Molybdène, Mo. | 2.9 μg | 70 μg | 4.1% | 6% | 2414 g |
| Nickel, ni | 0.02 μg | ~ | |||
| Plomb, Sn | 6.3 μg | ~ | |||
| Sélénium, Se | 1 μg | 55 μg | 1.8% | 2.6% | 5500 g |
| Strontium, Sr. | 8.2 μg | ~ | |||
| Titan, toi | 0.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 16.4 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.6% | 24390 g |
| Chrome, Cr | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 3.5% | 4167 g |
| Zinc, Zinc | 0.378 mg | 12 mg | 3.2% | 4.7% | 3175 g |
| Glucides digestibles | |||||
| Amidon et dextrines | 0.6 g | ~ | |||
| Mono- et disaccharides (sucres) | 5.5 g | max 100 г |
La valeur énergétique est de 68,7 kcal.
Oranges sauce vanille riche en vitamines et minéraux tels que: vitamine C - 26,1%, cobalt - 15%
- Vitamine C participe aux réactions redox, au fonctionnement du système immunitaire, favorise l'absorption du fer. Une carence entraîne des gencives lâches et saignantes, des saignements de nez dus à une perméabilité accrue et à la fragilité des capillaires sanguins.
- Cobalt fait partie de la vitamine B12. Active les enzymes du métabolisme des acides gras et du métabolisme de l'acide folique.
Teneur en calories ET COMPOSITION CHIMIQUE DES INGRÉDIENTS DE LA RECETTE Oranges à la vanille POUR 100 g
- 60 kcal
- 354 kcal
- 399 kcal
- 334 kcal
- 0 kcal
- 43 kcal
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