Table des matières
Ingrédients Confiture d'écorces de pastèque
| pastèque | 1000.0 (gramme) |
| sucre | 1500.0 (gramme) |
| d'eau | 2.0 (verre à grain) |
| acide citronné | 1.0 (cuillère à café) |
Méthode de préparation
La couche dense supérieure est retirée des pelures de la pastèque, ne laissant que la pulpe blanche. Couper en petits morceaux et faire bouillir dans l'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Préparez le sirop, trempez-y les zestes de pastèque et faites cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent transparentes. En fin de cuisson, ajoutez de l'acide citrique.
Vous pouvez créer votre propre recette en tenant compte de la perte de vitamines et de minéraux à l'aide du calculateur de recettes de l'application.
Valeur nutritionnelle et composition chimique.
Le tableau indique la teneur en nutriments (calories, protéines, graisses, glucides, vitamines et minéraux) par 100 grammes partie comestible.
| Nutritif | Quantité | Norme** | % de la norme en 100 g | % de la norme en 100 kcal | 100% normale |
| Valeur calorique | 219.9 kcal | 1684 kcal | 13.1% | 6% | 766 g |
| Protéines | 0.2 g | 76 g | 0.3% | 0.1% | 38000 g |
| Graisses | 0.03 g | 56 g | 0.1% | 186667 g | |
| Les glucides | 58.4 g | 219 g | 26.7% | 12.1% | 375 g |
| acides organiques | 0.03 g | ~ | |||
| Fibre alimentaire | 0.1 g | 20 g | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Eau | 40.9 g | 2273 g | 1.8% | 0.8% | 5557 g |
| Frêne | 0.1 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamine A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 1.5% | 3000 g |
| Rétinol | 0.03 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 0.5% | 9000 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Vitamine B9, folate | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Vitamine C, ascorbique | 0.8 mg | 90 mg | 0.9% | 0.4% | 11250 g |
| Vitamine PP, NE | 0.0832 mg | 20 mg | 0.4% | 0.2% | 24038 g |
| niacine | 0.05 mg | ~ | |||
| macronutriments | |||||
| Potassium, K | 19.8 mg | 2500 mg | 0.8% | 0.4% | 12626 g |
| Calcium, Californie | 5 mg | 1000 mg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Magnésium, Mg | 60.6 mg | 400 mg | 15.2% | 6.9% | 660 g |
| sodium, Na | 5.1 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.2% | 25490 g |
| Phosphore, P | 1.9 mg | 800 mg | 0.2% | 0.1% | 42105 g |
| Éléments traces | |||||
| Fer, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 1% | 4500 g |
| Glucides digestibles | |||||
| Mono- et disaccharides (sucres) | 1.5 g | max 100 г |
La valeur énergétique est de 219,9 kcal.
Confiture de zeste de pastèque riche en vitamines et minéraux tels que: magnésium - 15,2%
- Magnésium participe au métabolisme énergétique, à la synthèse des protéines, des acides nucléiques, a un effet stabilisateur sur les membranes, est nécessaire pour maintenir l'homéostasie du calcium, du potassium et du sodium. Le manque de magnésium entraîne une hypomagnésémie, un risque accru de développer une hypertension, une maladie cardiaque.
Calorie content ET COMPOSITION CHIMIQUE DE LA RECETTE INGRÉDIENTS Confiture d'écorces de pastèque POUR 100 g
- 27 kcal
- 399 kcal
- 0 kcal
- 0 kcal
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