Table des matières
Ingrédients Décoction de rose musquée
| églantier séché | 100.0 (gramme) |
| d'eau | 1000.0 (gramme) |
Méthode de préparation
Les hanches d'églantier lavées à l'eau froide sont versées avec de l'eau bouillante, bouillies dans un récipient scellé à faible ébullition pendant 5 à 10 minutes. Ensuite, laissez infuser pendant 22 à 24 heures. Après cela, filtrez le bouillon
Vous pouvez créer votre propre recette en tenant compte de la perte de vitamines et de minéraux à l'aide du calculateur de recettes de l'application.
Valeur nutritionnelle et composition chimique.
Le tableau indique la teneur en nutriments (calories, protéines, graisses, glucides, vitamines et minéraux) par 100 grammes partie comestible.
| Nutritif | Quantité | Norme** | % de la norme en 100 g | % de la norme en 100 kcal | 100% normale |
| Valeur calorique | 18.8 kcal | 1684 kcal | 1.1% | 5.9% | 8957 g |
| Protéines | 0.3 g | 76 g | 0.4% | 2.1% | 25333 g |
| Graisses | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 1.1% | 56000 g |
| Les glucides | 4.4 g | 219 g | 2% | 10.6% | 4977 g |
| acides organiques | 0.5 g | ~ | |||
| Fibre alimentaire | 2.3 g | 20 g | 11.5% | 61.2% | 870 g |
| Eau | 97.5 g | 2273 g | 4.3% | 22.9% | 2331 g |
| Frêne | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamine A, RE | 600 μg | 900 μg | 66.7% | 354.8% | 150 g |
| Rétinol | 0.6 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.006 mg | 1.5 mg | 0.4% | 2.1% | 25000 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 9% | 6000 g |
| Vitamine C, ascorbique | 38.8 mg | 90 mg | 43.1% | 229.3% | 232 g |
| Vitamine E, alpha tocophérol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 14.4% | 3750 g |
| Vitamine PP, NE | 0.1498 mg | 20 mg | 0.7% | 3.7% | 13351 g |
| niacine | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutriments | |||||
| Potassium, K | 4.8 mg | 2500 mg | 0.2% | 1.1% | 52083 g |
| Calcium, Californie | 5.6 mg | 1000 mg | 0.6% | 3.2% | 17857 g |
| Magnésium, Mg | 1.6 mg | 400 mg | 0.4% | 2.1% | 25000 g |
| sodium, Na | 1.1 mg | 1300 mg | 0.1% | 0.5% | 118182 g |
| Phosphore, P | 1.5 mg | 800 mg | 0.2% | 1.1% | 53333 g |
| Éléments traces | |||||
| Fer, Fe | 2.4 mg | 18 mg | 13.3% | 70.7% | 750 g |
| Manganèse, Mn | 5.085 mg | 2 mg | 254.3% | 1352.7% | 39 g |
| Cuivre, Cu | 9416.6 μg | 1000 μg | 941.7% | 5009% | 11 g |
| Molybdène, Mo. | 847.5 μg | 70 μg | 1210.7% | 6439.9% | 8 g |
| Zinc, Zinc | 0.2825 mg | 12 mg | 2.4% | 12.8% | 4248 g |
| Glucides digestibles | |||||
| Amidon et dextrines | 0.6 g | ~ | |||
| Mono- et disaccharides (sucres) | 3.8 g | max 100 г |
La valeur énergétique est de 18,8 kcal.
Décoction d'églantier riche en vitamines et minéraux tels que: vitamine A - 66,7%, vitamine C - 43,1%, fer - 13,3%, manganèse - 254,3%, cuivre - 941,7%, molybdène - 1210,7 %
- Vitamine A est responsable du développement normal, de la fonction reproductrice, de la santé de la peau et des yeux et du maintien de l'immunité.
- Vitamine C participe aux réactions redox, au fonctionnement du système immunitaire, favorise l'absorption du fer. Une carence entraîne des gencives lâches et saignantes, des saignements de nez dus à une perméabilité accrue et à la fragilité des capillaires sanguins.
- Fer fait partie de protéines de diverses fonctions, y compris les enzymes. Participe au transport des électrons, de l'oxygène, assure le déroulement des réactions redox et l'activation de la peroxydation. Une consommation insuffisante entraîne une anémie hypochrome, une atonie déficiente en myoglobine des muscles squelettiques, une fatigue accrue, une myocardiopathie, une gastrite atrophique.
- Manganèse participe à la formation des os et du tissu conjonctif, fait partie des enzymes impliquées dans le métabolisme des acides aminés, des glucides, des catécholamines; indispensable à la synthèse du cholestérol et des nucléotides. Une consommation insuffisante s'accompagne d'un ralentissement de la croissance, de troubles du système reproducteur, d'une fragilité accrue du tissu osseux, de troubles du métabolisme des glucides et des lipides.
- Cuivre fait partie des enzymes à activité redox et impliquées dans le métabolisme du fer, stimule l'absorption des protéines et des glucides. Participe aux processus de fourniture d'oxygène aux tissus du corps humain. La carence se manifeste par des troubles de la formation du système cardiovasculaire et du squelette, le développement d'une dysplasie du tissu conjonctif.
- Molybdène est un cofacteur de nombreuses enzymes qui assurent le métabolisme des acides aminés soufrés, des purines et des pyrimidines.
Teneur en calories ET COMPOSITION CHIMIQUE DE LA RECETTE INGRÉDIENTS Bouillon d'églantier POUR 100 g
- 284 kcal
- 0 kcal
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