Table des matières
Ingrédients Thé Nogai (boisson nationale Karachay-Circassienne)
| Thé géorgien (carrelé) | 5.0 (gramme) |
| vache laitière | 105.0 (gramme) |
| d'eau | 50.0 (gramme) |
| crème | 50.0 (gramme) |
| sel de table | 0.1 (gramme) |
| pois noirs au poivre | 1.0 (gramme) |
| clou de girofle | 0.1 (gramme) |
Méthode de préparation
Le thé géorgien est placé dans de l'eau bouillante, bouilli pendant 2-3 minutes et insisté pendant 5-6 minutes. Filtrez le thé, ajoutez le lait bouilli chaud, la crème sure portée à ébullition, le sel, le poivre noir, les clous de girofle, mélangez. Ensuite, il est infusé pendant 1-2 minutes et filtré. Il est libéré à chaud.
Vous pouvez créer votre propre recette en tenant compte de la perte de vitamines et de minéraux à l'aide du calculateur de recettes de l'application.
Valeur nutritionnelle et composition chimique.
Le tableau indique la teneur en nutriments (calories, protéines, graisses, glucides, vitamines et minéraux) par 100 grammes partie comestible.
| Nutritif | Quantité | Norme** | % de la norme en 100 g | % de la norme en 100 kcal | 100% normale |
| Valeur calorique | 105.4 kcal | 1684 kcal | 6.3% | 6% | 1598 g |
| Protéines | 2.6 g | 76 g | 3.4% | 3.2% | 2923 g |
| Graisses | 9.2 g | 56 g | 16.4% | 15.6% | 609 g |
| Les glucides | 3.3 g | 219 g | 1.5% | 1.4% | 6636 g |
| acides organiques | 2 g | ~ | |||
| Fibre alimentaire | 0.05 g | 20 g | 0.3% | 0.3% | 40000 g |
| Eau | 70.9 g | 2273 g | 3.1% | 2.9% | 3206 g |
| Frêne | 0.4 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamine A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 10.5% | 900 g |
| Rétinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.9% | 5000 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 5.3% | 1800 g |
| Vitamine B4, choline | 42.5 mg | 500 mg | 8.5% | 8.1% | 1176 g |
| Vitamine B5, pantothénique | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.8% | 2500 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 1.9% | 5000 g |
| Vitamine B9, folate | 4.6 μg | 400 μg | 1.2% | 1.1% | 8696 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 9.5% | 1000 g |
| Vitamine C, ascorbique | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 1% | 9000 g |
| Vitamine D, calciférol | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.6% | 16667 g |
| Vitamine E, alpha tocophérol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.2% | 7500 g |
| Vitamine H, biotine | 2.5 μg | 50 μg | 5% | 4.7% | 2000 g |
| Vitamine PP, NE | 0.7316 mg | 20 mg | 3.7% | 3.5% | 2734 g |
| niacine | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutriments | |||||
| Potassium, K | 157.5 mg | 2500 mg | 6.3% | 6% | 1587 g |
| Calcium, Californie | 91.1 mg | 1000 mg | 9.1% | 8.6% | 1098 g |
| Magnésium, Mg | 19.2 mg | 400 mg | 4.8% | 4.6% | 2083 g |
| sodium, Na | 34.9 mg | 1300 mg | 2.7% | 2.6% | 3725 g |
| Soufre, S | 14.1 mg | 1000 mg | 1.4% | 1.3% | 7092 g |
| Phosphore, P | 79.7 mg | 800 mg | 10% | 9.5% | 1004 g |
| Chlore, Cl | 98.1 mg | 2300 mg | 4.3% | 4.1% | 2345 g |
| Éléments traces | |||||
| Aluminium, Al | 24.2 μg | ~ | |||
| Fer, Fe | 2.2 mg | 18 mg | 12.2% | 11.6% | 818 g |
| Iode, je | 6.1 μg | 150 μg | 4.1% | 3.9% | 2459 g |
| Cobalt, Co. | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 4.7% | 2000 g |
| Manganèse, Mn | 0.0038 mg | 2 mg | 0.2% | 0.2% | 52632 g |
| Cuivre, Cu | 10.9 μg | 1000 μg | 1.1% | 1% | 9174 g |
| Molybdène, Mo. | 3.7 μg | 70 μg | 5.3% | 5% | 1892 g |
| Plomb, Sn | 6.3 μg | ~ | |||
| Sélénium, Se | 1 μg | 55 μg | 1.8% | 1.7% | 5500 g |
| Strontium, Sr. | 8.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 13.2 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.3% | 30303 g |
| Chrome, Cr | 1 μg | 50 μg | 2% | 1.9% | 5000 g |
| Zinc, Zinc | 0.2538 mg | 12 mg | 2.1% | 2% | 4728 g |
| Glucides digestibles | |||||
| Mono- et disaccharides (sucres) | 2.4 g | max 100 г |
La valeur énergétique est de 105,4 kcal.
Thé Nogai (boisson nationale Karachay-Circassienne) riche en vitamines et minéraux tels que: vitamine A - 11,1%, fer - 12,2%
- Vitamine A est responsable du développement normal, de la fonction reproductrice, de la santé de la peau et des yeux et du maintien de l'immunité.
- Fer fait partie de protéines de diverses fonctions, y compris les enzymes. Participe au transport des électrons, de l'oxygène, assure le déroulement des réactions redox et l'activation de la peroxydation. Une consommation insuffisante entraîne une anémie hypochrome, une atonie déficiente en myoglobine des muscles squelettiques, une fatigue accrue, une myocardiopathie, une gastrite atrophique.
COMPOSITION CALORIQUE ET CHIMIQUE DES INGRÉDIENTS DE LA RECETTE Thé Nogai (boisson nationale Karachay-Circassienne) PAR 100 g
- 152 kcal
- 60 kcal
- 0 kcal
- 162 kcal
- 0 kcal
- 255 kcal
- 0 kcal
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