Ingrédients Soupe de choucroute
| d'eau | 2000.0 (gramme) |
| porc, 1 catégorie | 300.0 (gramme) |
| boeuf, 1 catégorie | 300.0 (gramme) |
| chou blanc, choucroute | 500.0 (gramme) |
| oignon | 1.0 (pièce) |
| carotte | 1.0 (pièce) |
| sel de table | 1.0 (cuillère à soupe) |
| pâte de tomate | 1.0 (cuillère à soupe) |
| crème | 0.5 (verre à grain) |
| persil | 2.0 (cuillère à soupe) |
Méthode de préparation
Faire bouillir le bouillon de porc et de bœuf, ajouter la choucroute, cuire jusqu'à ce qu'elle ramollisse. Lorsque le chou est mi-doux, ajoutez les carottes et les oignons frits, salez et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Ajouter la pâte de tomate, la crème sure et les légumes verts finement hachés à la soupe finie.
Vous pouvez créer votre propre recette en tenant compte de la perte de vitamines et de minéraux à l'aide du calculateur de recettes de l'application.
Valeur nutritionnelle et composition chimique.
Le tableau indique la teneur en nutriments (calories, protéines, graisses, glucides, vitamines et minéraux) par 100 grammes partie comestible.
| Nutritif | Quantité | Norme** | % de la norme en 100 g | % de la norme en 100 kcal | 100% normale |
| Valeur calorique | 37.2 kcal | 1684 kcal | 2.2% | 5.9% | 4527 g |
| Protéines | 2 g | 76 g | 2.6% | 7% | 3800 g |
| Graisses | 2.8 g | 56 g | 5% | 13.4% | 2000 g |
| Les glucides | 1 g | 219 g | 0.5% | 1.3% | 21900 g |
| acides organiques | 40.7 g | ~ | |||
| Fibre alimentaire | 1.4 g | 20 g | 7% | 18.8% | 1429 g |
| Eau | 86.2 g | 2273 g | 3.8% | 10.2% | 2637 g |
| Frêne | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamine A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 29.8% | 900 g |
| Rétinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 3.5% | 7500 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 3% | 9000 g |
| Vitamine B4, choline | 9.1 mg | 500 mg | 1.8% | 4.8% | 5495 g |
| Vitamine B5, pantothénique | 0.04 mg | 5 mg | 0.8% | 2.2% | 12500 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 4% | 6667 g |
| Vitamine B9, folate | 2.1 μg | 400 μg | 0.5% | 1.3% | 19048 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 8.1% | 3333 g |
| Vitamine C, ascorbique | 6.4 mg | 90 mg | 7.1% | 19.1% | 1406 g |
| Vitamine D, calciférol | 0.005 μg | 10 μg | 0.1% | 0.3% | 200000 g |
| Vitamine E, alpha tocophérol, TE | 0.07 mg | 15 mg | 0.5% | 1.3% | 21429 g |
| Vitamine H, biotine | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 1.1% | 25000 g |
| Vitamine PP, NE | 0.632 mg | 20 mg | 3.2% | 8.6% | 3165 g |
| niacine | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutriments | |||||
| Potassium, K | 85 mg | 2500 mg | 3.4% | 9.1% | 2941 g |
| Calcium, Californie | 17.9 mg | 1000 mg | 1.8% | 4.8% | 5587 g |
| Magnésium, Mg | 6.4 mg | 400 mg | 1.6% | 4.3% | 6250 g |
| sodium, Na | 139.2 mg | 1300 mg | 10.7% | 28.8% | 934 g |
| Soufre, S | 18.7 mg | 1000 mg | 1.9% | 5.1% | 5348 g |
| Phosphore, P | 22.4 mg | 800 mg | 2.8% | 7.5% | 3571 g |
| Chlore, Cl | 631.7 mg | 2300 mg | 27.5% | 73.9% | 364 g |
| Éléments traces | |||||
| Aluminium, Al | 9.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 5.2 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 1.2 μg | ~ | |||
| Fer, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 5.9% | 4500 g |
| Iode, je | 0.8 μg | 150 μg | 0.5% | 1.3% | 18750 g |
| Cobalt, Co. | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 21.5% | 1250 g |
| Lithium, Li | 0.08 μg | ~ | |||
| Manganèse, Mn | 0.0105 mg | 2 mg | 0.5% | 1.3% | 19048 g |
| Cuivre, Cu | 15.3 μg | 1000 μg | 1.5% | 4% | 6536 g |
| Molybdène, Mo. | 2.5 μg | 70 μg | 3.6% | 9.7% | 2800 g |
| Nickel, ni | 0.9 μg | ~ | |||
| Plomb, Sn | 3.7 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 6.3 μg | ~ | |||
| Sélénium, Se | 0.01 μg | 55 μg | 550000 g | ||
| Fluor, F | 6.3 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.5% | 63492 g |
| Chrome, Cr | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 4.3% | 6250 g |
| Zinc, Zinc | 0.2168 mg | 12 mg | 1.8% | 4.8% | 5535 g |
| Glucides digestibles | |||||
| Amidon et dextrines | 0.04 g | ~ | |||
| Mono- et disaccharides (sucres) | 0.8 g | max 100 г |
La valeur énergétique est de 37,2 kcal.
Soupe de chou au chou riche en vitamines et minéraux tels que: vitamine A - 11,1%, chlore - 27,5%
- Vitamine A est responsable du développement normal, de la fonction reproductrice, de la santé de la peau et des yeux et du maintien de l'immunité.
- Chlore nécessaire à la formation et à la sécrétion d'acide chlorhydrique dans le corps.
Teneur en calories ET COMPOSITION CHIMIQUE DES INGRÉDIENTS DE LA RECETTE DE Choucroute POUR 100 g
- 0 kcal
- 142 kcal
- 218 kcal
- 23 kcal
- 41 kcal
- 35 kcal
- 0 kcal
- 102 kcal
- 162 kcal
- 49 kcal
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