Table des matières
Agaric de miel rétrécissant (Fonte de la désarmillaire)
- Division : Basidiomycota (Basidiomycètes)
- Sous-division : Agaricomycotina (Agaricomycètes)
- Classe : Agaricomycètes (Agaricomycètes)
- Sous-classe : Agaricomycetidae (Agaricomycètes)
- Ordre : Agaricales (Agaric ou Lamellar)
- Famille : Physalacriaceae (Physalacriae)
- Nom : Desarmillaria ()
- Type : Desarmillaria tabescens (agaric de miel rétrécissant)
- Agaricus falscens;
- Armillaire mellea;
- Fusion armillaire
- Clitocybe monadelpha;
- Collybia mourant;
- gazon de Lentinus;
- gazon pleurote;
- gazon Monodelphus;
- Pocillaria espitosa.
L'agaric de miel rétrécissant (Armillaria tabescens) est un champignon de la famille Physalacrye, appartient au genre Champignon de miel. Pour la première fois, une description de ce type de champignon a été donnée en 1772 par un botaniste italien, dont le nom était Giovanni Scopoli. Un autre scientifique, L. Emel, réussit en 1921 à transférer ce type de champignon au genre Armillaria.
Description externe
Le corps fructifère d'un agaric de miel qui rétrécit se compose d'un chapeau et d'une tige. Le diamètre du chapeau varie entre 3 et 10 cm. Dans les jeunes fructifications, ils ont une forme convexe, tandis que chez les adultes, ils deviennent largement convexes et prostrés. Un trait distinctif du chapeau d'un champignon fongique mature qui rétrécit est un tubercule convexe visible situé au centre. Quant au capuchon lui-même, au contact tactile avec celui-ci, on sent que sa surface est sèche, qu'il a des écailles de couleur plus foncée et que la couleur du capuchon lui-même est représentée par une couleur brun rougeâtre. La pulpe de champignon se caractérise par une couleur brune ou blanchâtre, un goût astringent et acidulé et un arôme distinct.
L'hyménophore est représenté par des plaques qui adhèrent à la tige ou descendent faiblement le long de celle-ci. Les assiettes sont peintes en rose ou en blanc. La longueur de la tige du champignon de l'espèce décrite est de 7 à 20 cm et son épaisseur de 0.5 à 1.5 cm. Il se rétrécit vers le bas, a une couleur brunâtre ou jaunâtre en dessous et est blanc au sommet. La structure du pied est fibreuse. La tige du champignon n'a pas d'anneau. La poudre de spores de la plante se caractérise par une couleur crème, constituée de particules d'une taille de 6.5-8 * 4.5-5.5 microns. Les spores sont de forme ellipsoïdale et ont une surface lisse. Pas amyloïde.
Saison et habitat
L'agaric rétrécissant (Armillaria tabescens) pousse en groupes, principalement sur les troncs et les branches des arbres. Vous pouvez également les rencontrer sur des souches pourries et pourries. La fructification abondante de ces champignons commence en juin et se poursuit jusqu'à la mi-décembre.
Comestibilité
Un champignon appelé rétrécissement de l'agaric de miel (Armillaria tabescens) a un goût très agréable, adapté à la consommation sous diverses formes.
Types similaires et différences par rapport à eux
Les espèces rétrécissantes similaires à l'agaric de miel sont des variétés de champignons du genre Galerina, parmi lesquelles il existe également des variétés très toxiques et toxiques. Leur principale caractéristique distinctive est la poudre de spores brunes. Un autre type de champignon similaire en ce qui concerne le séchage des champignons sont ceux qui appartiennent au genre Armillaria, mais qui ont des anneaux près des chapeaux.