Les moutons ont l'air si satisfaits alors qu'ils paissent autour des villages, leurs petits agneaux joyeux courent et sautent partout. Mais ne vous y trompez pas, car rien qu'au Royaume-Uni, 4 millions d'agneaux meurent au cours de leurs premiers jours de vie. En Australie, capitale mondiale du mouton, avec 135 millions d'animaux, il est considéré comme « normal » que 20 à 40 % des agneaux meurent, généralement de froid ou de faim.
В UK ainsi que L'Occident, les gens ne mangent pas d'agneau, ils mangent de la viande de jeunes agneaux. Les moutons mettent généralement bas au printemps, mais la concurrence entre les agriculteurs a obligé les moutons à mettre bas plus tôt, à la fin ou même au milieu de l'hiver. Si les agriculteurs sont parmi les premiers à vendre de la « viande d'agneau », ils gagneront plus d'argent. Après plusieurs milliers d'années, les moutons sauvages ont évolué de telle manière qu'ils ovulent et se croisent à l'automne, et qu'ils donnent naissance au printemps, lorsque les gelées hivernales sont déjà passées et que l'herbe a commencé à pousser. C'est la même chose avec les moutons de ferme. Cependant, de nombreux agriculteurs donnent des moutons hormones, pour que la brebis puisse tomber enceinte en été et non en automne. Les moutons se croisent beaucoup plus tôt et donnent naissance dans la période la plus glaciale de l'hiver. Les agneaux naissent dans les granges, mais très vite, malgré le temps, ils sont relâchés dans les champs. Les agriculteurs donnent également aux moutons une préparation médicale spéciale afin que les moutons donnent naissance à deux ou trois agneaux, tandis que dans des conditions naturelles, un mouton donne naissance à un. Un mouton n'a que deux tétines, donc le troisième agneau supplémentaire est immédiatement retiré à sa mère et envoyé au marché. Effrayés, privés d'affection et de soins maternels, les agneaux nouveau-nés attendent leur sort, frissonnant de froid. Les agriculteurs poussent et frappent les agneaux pour voir à quel point ils sont gras, et ils sont vendus pour seulement quelques livres chacun. Certains sont achetés par des restaurateurs gastronomiques, mais si vous comprenez, s'il vous plaît, expliquez-moi comment quelqu'un peut regarder ces créatures bêlantes et apeurées et voir en elles "Le plat spécial d'aujourd'hui est un jeune agneau rôti à l'ail et au romarin". Aujourd'hui, les agriculteurs ne se préoccupent que d'une seule question : comment s'assurer qu'une brebis donne naissance à trois agneaux tous les deux ans. Pour ce faire, les éleveurs devront déformer les instincts naturels de l'animal et les contrôler avec des médicaments hormonaux. Cela marquera le début de l'élevage par des méthodes industrielles, et pendant longtemps, on ne verra plus autant de bétail dans les champs qu'avant. Les animaux feront leur maison dans une grande grange bondée et dégoûtante. Les moutons vivant dans les hautes terres, comme les Pennines ou les montagnes galloises, vivent des vies plus libres et plus naturelles. Ils sont traités différemment, mais la concurrence apportera des changements ici aussi. Les agriculteurs conduisent de plus en plus de bétail dans les montagnes, et il n'y a pas beaucoup de place pour le pâturage. Afin d'économiser de l'argent, les agriculteurs réduisent le nombre de bergers qui s'occupent de leurs troupeaux et dépensent moins en fourrage en hiver. En raison du fait que la viande grasse n'est plus aussi demandée qu'avant, grâce à l'élevage sélectif, les agriculteurs tentent d'empêcher les moutons de développer de la graisse sous-cutanée. Parallèlement à cela, en hiver, les moutons ne reçoivent pas la nourriture dont ils ont besoin pour générer de la chaleur et se réchauffer lorsque les vents glacials de l'hiver soufflent. Bien que de plus en plus de moutons soient tués par ce type d'intervention, les agriculteurs en élèvent de plus en plus et il y a maintenant environ 45 millions de moutons rien qu'au Royaume-Uni. Malheureusement, ils ont un avenir malheureux. « Je suis venu rendre visite à mes parents et je les ai aidés à s'occuper des moutons pendant la mise bas. L'agneau nouveau-né était très beau. Le lendemain, le fermier nous a apporté un gigot d'agneau, c'était en quelque sorte contre nature, faux. Toute la journée, je n'ai pas pu reprendre mes esprits et accepter cela - d'abord aider une nouvelle créature à venir au monde, puis lui ôter la vie si sans cœur. Je suis devenu végétarien. Jackie Brambles, la première femme à apparaître sur une émission de jour sur la radio BBC.