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Lorsqu'un dîner est prévu, chaque hôtesse veut impressionner les invités. Par conséquent, de délicieux produits, des recettes secrètes de grands-mères et leurs propres découvertes culinaires sont utilisés. Vous pouvez vous passer d'astuces et ne faire qu'une chose : choisir les bons plats pour cuisiner. Nous suggérons de mener une petite expérience et de s'en assurer dans la pratique. Kokotnitsy de la gamme d'accessoires de cuisine Faberlic de Julia Healthy Food Near Me nous y aidera.
Oeufs brouillés pour les gourmets
La chose la plus simple qui peut être cuite dans un cocotnice est un œuf cocot français chaud. Les céramiques résistantes à la chaleur peuvent supporter des températures allant jusqu'à 220 °C et conservent la chaleur pendant longtemps. Ainsi, si vous faites un cocot peu avant l'arrivée des invités, vous n'aurez pas besoin de réchauffer quoi que ce soit de plus.
Alors, on lubrifie les cocotnits avec du beurre. Couper en fines tranches 80 g de bacon et la moitié du poivron jaune doux. Couper 8 à 10 tomates cerises en tranches. Nous mélangeons tout cela et le mettons sur le fond des cocotnits. Versez 2-3 cuillères à soupe de crème épaisse sur la garniture, saupoudrez légèrement de sel et de muscade. Casser délicatement l'œuf sur le dessus pour ne pas endommager le jaune, et refermer la protéine autour avec du fromage râpé. Nous mettons les cocotnits dans une forme profonde avec de l'eau chaude, les mettons au four à 200 °C pendant 15-20 minutes. Nous y servirons la noix de coco directement, saupoudrée de basilic haché ou de roquette.
La perfection de l'oignon
Vous voulez vraiment impressionner vos invités ? Préparez une soupe aux cocotnits, mais pas simple, mais à l'oignon français. Grâce aux propriétés de la céramique, qui créent un régime thermique spécial, la soupe ne cuit pas, mais languit. Par conséquent, son goût sera plus riche et son arôme subtil captivera tout le monde à table.
Coupez 6 oignons en demi-rondelles et, en remuant constamment, faites-les revenir dans de l'huile végétale dans une casserole. Lorsque l'oignon devient transparent, ajoutez 3 gousses d'ail en les supprimant légèrement avec le côté émoussé du couteau. Nous continuons à faire frire et remuons pendant 5 à 7 minutes, après quoi nous ajoutons 2 cuillères à soupe de farine, 800 ml de bouillon de viande ou de légumes et 150 ml de vin blanc sec. Saler et poivrer la soupe au goût.
Nous coupons la baguette en tranches et la faisons dorer dans une poêle à frire sèche. Nous versons la soupe dans les cocotnits, déposons fermement les morceaux de baguette croustillants sur le dessus. Sous cette forme, on les met au four à 160°C et on les laisse reposer une demi-heure. 5 minutes avant la fin, saupoudrer chaque portion de fromage râpé. Vous n'avez pas besoin d'inventer quoi que ce soit avec la portion. Servez de la soupe à l'oignon dans des cocotnits pour que l'appétit des invités se déchaîne en un rien de temps.
Gratin en miniature
Nous surprendrons les gourmets de la mer avec un exquis gratin de poisson sous une croûte de fromage. L'ingrédient principal ici sera n'importe quel poisson rouge à votre discrétion. Si vous faites cuire le filet dans des cocotnits, il est garanti de conserver la tendreté, la jutosité et, surtout, un goût noble unique.
Couper 300 g de filet de poisson rouge en lanières, saupoudrer de sel et de poivre noir, arroser de jus de citron, laisser mariner 15 minutes. Pendant ce temps, nous passons un oignon violet finement haché dans de l'huile d'olive. Ajoutez ensuite 1 à 2 gousses d'ail écrasées et des rondelles de piment hachées. Nous continuons à faire frire pendant encore quelques minutes.
Nous mettons le mélange d'oignons épicés dans les cocotnits, mettons les tranches de poisson sur le dessus. Verser toute la crème avec un taux de matière grasse d'au moins 33 % afin qu'elles recouvrent la garniture. Saupoudrer le tout de fromage et mettre les cocotnits au four à 200°C pendant 10-12 minutes. Dans des cocotnits élégants et brillants, le gratin de poisson sera particulièrement impressionnant sur la table.
Julien par tous les chanoines
Que peut-on cuisiner d'autre dans les cocotnits, sinon Julien ? Seulement chez eux, il s'avère si exquis, tendre et fondant dans la bouche. Tout le secret est que les parois en céramique assurent un chauffage progressif et uniforme, de sorte que les champignons et la viande en sauce révèlent mieux les nuances subtiles de goût et s'en saturent.
Faites frire 2 cuillères à soupe de farine dans une poêle à frire sèche pendant une minute, pour qu'elle devienne crème. Verser 300 ml de crème tiède et, en remuant vigoureusement avec une spatule, dissoudre la farine. Dans le processus, ajoutez 50 g de beurre, laissez mijoter la sauce jusqu'à épaississement.
Faire revenir séparément l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit transparent. Nous déposons 300 g de filet de poulet et de champignons en tranches. Nous continuons à faire frire jusqu'à ce que le liquide s'évapore. Nous déposons la garniture sur les cocotnits, versons la sauce à la crème et saupoudrons généreusement de fromage râpé. Nous les envoyons au four préchauffé à 180 °C pendant 15 minutes. Servez la Julienne dans des cocotnits - sous cette forme, elle fera certainement sensation.
Velours chocolat
En cocotnits et les desserts sont étonnants, quoi que vous preniez-mousses, soufflés, muffins, biscuits. Nous vous proposons de chouchouter les édulcorants avec une fondue au chocolat. Grâce aux cocotnits, il est plus facile d'obtenir le point culminant principal du dessert - une texture veloutée avec un milieu chaud liquide.
Faites fondre 170 g de chocolat amer et 130 g de beurre au bain-marie en remuant constamment avec une spatule en bois. Lorsque la masse se refroidit, nous introduisons à tour de rôle 3 œufs en battant avec un mélangeur. Séparément, battez 3 jaunes et 80 g de sucre en une masse légère et épaisse. Petit à petit, nous introduisons 50 g de farine et une base de chocolat, pétrissez-la correctement.
Lubrifiez les cocotnits avec du beurre, saupoudrez de cassonade et remplissez les deux tiers de pâte. Nous les mettons au four à 175°C pendant environ 9-12 minutes. Le dessert peut être mangé directement à partir des cocotnits, ou vous pouvez le servir sur une assiette, garni de baies, de brins de menthe ou d'une boule de glace à la vanille.
Comme vous pouvez le constater, les possibilités culinaires de la kokotnitsa sont bien plus larges qu'on ne le pensait. Ils peuvent préparer des collations chaudes, des petits déjeuners sains, des plats principaux de viande et de poisson, de délicieuses soupes et, bien sûr, des desserts. Voyez par vous-même à l'aide d'un cocotnice de la gamme Faberlic by Julia Healthy Food Near Me. Grâce à cet accessoire pratique et élégant, vous découvrirez des plats familiers sous un nouveau jour et reconstituerez votre tirelire culinaire avec de nouvelles idées. Et plus important encore, vous pouvez toujours surprendre votre famille et vos invités avec des friandises originales et un beau service habile.