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Vendu un jambon pour un million de dollars aux États-Unis
La célèbre foire d'état annuelle de Kentouky aux États-Unis, il a fait l'actualité une année de plus cette fois pour la célébration de son 56e déjeuner annuel et vente aux enchères de jambon de pays du Kentucky, une vente aux enchères qui rassemble chaque année des chefs d'entreprise, des membres de la communauté agricole de l'État et des politiciens prêts à débourser de grosses sommes d'argent qui iront à des œuvres caritatives. Chaque édition bat des records de collecte de fonds avec la vente de produits locaux, dont de nombreux jambons, et cette année n'a pas été différente.
Le jambon en question que cette édition a atteint le chiffre d'un million de dollars, Il ne s'agit pas d'un jambon ibérique ou de bellota, mais d'une cuisse de jambon fumé, un produit typique de la région d'un poids total de kilos 7,2. Son nouveau propriétaire a été le banquier Luther Deaton, président et chef de la direction de la Central Bank & Trust Co, qui déboursera une somme énorme €912.050.000 (un million de dollars).
Deaton a déclaré dans des déclarations aux médias locaux que les avantages de l'offre ira à l'Université du Kentucky Healthcare, à St. Elizabeth Healthcare Cancer Research, au Markey Cancer Center, à UK Athletics et à l'Université de Transylvanie.
Ce n'est pas la première fois qu'un jambon vendu aux enchères à cette foire bat des records, car lors de l'édition précédente, le chiffre dépassait le double du prix de cette année et était également le même. Luther Deaton qui, déterminé à obtenir un an de plus avec le jambon, s'est associé à l'un de ses concurrents dans la vente aux enchères et à eux deux ils ont battu le record en atteignant le prix de 2,8 millions.
15.000 XNUMX $ par tranche
Le jambon, salé, fumé et affiné pendant 4 à 6 mois, subit une sélection rigoureuse pour devenir l'un de ceux mis aux enchères. Dans le processus, différents aspects clés de tous les jambons qui participent sont évalués : symétrie, forme, couleur et arôme.
Blake Penn, directeur de Penn's Hams, une entreprise qui produit ces jambons, a déclaré dans une interview avec Atlas Obscura : "Chaque tranche vaudrait quelque chose comme 15.000 XNUMX $". Penn's Hams est une institution aux États-Unis, ayant été le vainqueur de ce tournoi en 1984, 1999 et 2019. Les jambons de cette entreprise familiale sont généralement vendus au public pour 50 dollar américain.
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Demain, la 56e édition annuelle du petit-déjeuner et de la vente aux enchères de jambon de pays du Kentucky aura lieu à la foire de l'État du Kentucky. Voici quelques réactions au prix du Jambon Grand Champion de l'année dernière.
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