José María Gomez, un agriculteur du sud de l'Espagne, pense que l'agriculture biologique ne se limite pas à l'absence de pesticides et de produits chimiques. Selon lui, c'est "un mode de vie qui demande créativité et respect de la nature".
Gomez, 44 ans, cultive des légumes et des agrumes dans une ferme de trois hectares à Valle del Guadalhorce, à 40 km de la ville de Malaga, où il vend ses récoltes sur un marché d'aliments biologiques. De plus, Gomez, dont les parents étaient également agriculteurs, livre des produits frais à la maison, fermant ainsi la boucle « du champ à la table ».
La crise économique en Espagne, où le taux de chômage est d'environ 25 %, n'a pas eu d'impact sur l'agriculture biologique. En 2012, des terres agricoles labellisées « bio » étaient occupées, selon les statistiques du ministère de l'agriculture et de la protection de l'environnement. Le revenu de cette agriculture s'élevait à .
"L'agriculture biologique en Espagne et en Europe est en hausse malgré la crise, car les acheteurs de ce segment de marché sont très fidèles", explique Victor Gonzalvez, coordinateur de l'Association espagnole non étatique d'agriculture biologique. L'offre d'aliments biologiques se développe rapidement à la fois dans les étals de rue et sur les places des villes, ainsi que dans certaines chaînes de supermarchés.
La région sud de l'Andalousie possède la plus grande superficie dédiée à l'agriculture biologique, avec 949,025 XNUMX hectares officiellement enregistrés. La plupart des produits cultivés en Andalousie sont exportés vers d'autres pays européens tels que l'Allemagne et le Royaume-Uni. L'idée d'exportation est contraire aux vues de l'agriculture biologique, qui est une alternative à l'agriculture industrielle.
, a déclaré Pilar Carrillo à Tenerife. L'Espagne, avec son climat doux, possède la plus grande superficie dédiée à l'agriculture biologique de l'Union européenne. Selon le même critère, elle se classe au cinquième rang mondial après l'Australie, l'Argentine, les États-Unis et la Chine, selon un rapport de la Fédération internationale du mouvement de l'agriculture biologique. Cependant, le contrôle et la certification de l'agriculture biologique, qui sont effectués en Espagne par des organismes publics et privés, ne sont ni faciles ni gratuits.
Pour être vendus comme biologiques, les produits doivent être étiquetés avec le code de l'autorité compétente. La certification d'agriculture écologique nécessite au moins 2 ans d'inspection extrêmement approfondie. De tels investissements entraînent inévitablement une augmentation des prix des produits. Quilez, qui cultive des plantes aromatiques et médicinales à Tenerife, doit payer la certification en tant qu'agriculteur et vendeur biologique, ce qui double le coût. Selon Gonzalvez, "". Il note également que les agriculteurs ont « peur de sauter le pas » vers une agriculture alternative en raison du manque de soutien gouvernemental et de services de conseil.
, dit Gomez, debout parmi les tomates de sa ferme Bobalén Ecologico.
Bien que le niveau de consommation de produits biologiques en Espagne soit encore faible, ce marché est en croissance et son intérêt augmente en raison des scandales entourant l'industrie alimentaire traditionnelle. Kualiz, qui a autrefois quitté un emploi informatique bien rémunéré pour se consacrer à la culture biologique, affirme : « L'exploitation agricole sape la souveraineté alimentaire. Cela se voit clairement aux îles Canaries, où 85 % de la nourriture consommée est importée.