Valeur nutritionnelle et composition chimique.
Le tableau indique la teneur en nutriments (calories, protéines, graisses, glucides, vitamines et minéraux) par 100 grammes partie comestible.
| Nutritif | Quantité | Norme** | % de la norme en 100 g | % de la norme en 100 kcal | 100% normale |
| Valeur calorique | 884 kcal | 1684 kcal | 52.5% | 5.9% | 190 g |
| Graisses | 100 g | 56 g | 178.6% | 20.2% | 56 g |
| Acides gras saturés | |||||
| Acides gras saturés | 11.582 g | max 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristique | 1.388 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitique | 3.75 g | ~ | |||
| 18: 0 Stéarine | 1.119 g | ~ | |||
| Acides gras monoinsaturés | 59.187 g | min 16.8 г | 352.3% | 39.9% | |
| Palmitoléique 16: 1 | 0.216 g | ~ | |||
| 18: 1 Oléine (oméga-9) | 11.607 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoléique (oméga-9) | 6.19 g | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (oméga-9) | 41.175 g | ~ | |||
| Acides gras polyinsaturés | 21.23 g | à partir de 11.2 20.6 | 103.1% | 11.7% | |
| 18: 2 Linoléique | 15.332 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolénique | 5.899 g | ~ | |||
| Les acides gras oméga-3 | 5.899 g | à partir de 0.9 3.7 | 159.4% | 18% | |
| Les acides gras oméga-6 | 15.332 g | à partir de 4.7 16.8 | 100% | 11.3% |
La valeur énergétique est de 884 kcal.
- tasse = 218 g (1927.1 kCal)
- cuillère à soupe = 14 g (123.8 kCal)
- c. à thé = 4.5 g (39.8 kCal)
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