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Vitamine n ° 1: pour la santé et l'immunité
La vitamine A est un élément clé d'une alimentation saine. C'est ce que disent constamment les nutritionnistes. Pourquoi est-ce si utile ? Étudions ensemble la description de la vitamine A, son effet sur le corps et ses sources les plus précieuses. Et en même temps, nous découvrirons comment ne pas nuire à votre santé avec des soins excessifs.
Universal Soldier
La vitamine A, et scientifiquement le rétinol, appartient à la classe des liposolubles. En fait, cela signifie que la vitamine A dans le corps humain est bien mieux absorbée en combinaison avec diverses graisses.
Les fonctions de la vitamine A dans le corps peuvent être énumérées pendant des heures, car elle est impliquée dans le travail de presque tous les organes et systèmes. Le plus souvent, ils parlent de ses avantages pour la vision. Il aide vraiment à produire des substances spéciales dans la rétine de l'œil qui améliorent son état. Sans vitamine A dans le corps, le métabolisme est en principe impossible. Le rétinol affecte la synthèse des protéines et la répartition uniforme de la graisse corporelle. Il renforce également les membranes cellulaires, les protégeant des attaques des radicaux libres. Pas étonnant qu'il soit considéré comme un puissant antioxydant naturel.
Dédié aux femmes et aux enfants
Le rôle de la vitamine A dans le corps d'une femme est très visible, y compris pour la santé du système reproducteur. De plus, il assure le développement normal du fœtus pendant la grossesse. Pour la peau du visage, la vitamine A est un véritable élixir de jeunesse. Après tout, il restaure les cellules et augmente la production de collagène. C'est pourquoi le rétinol est souvent ajouté aux crèmes anti-âge.
Grands avantages de la vitamine A pour le corps de l'enfant. Avec le calcium, il renforce les os et les dents, favorisant une croissance normale. La vitamine A est essentielle à la santé du cœur, des poumons et du système digestif. D'accord, il vaut mieux établir leur travail dès le plus jeune âge. Il est prouvé qu'en raison des propriétés particulières de la vitamine A, le corps de l'enfant tolère plus facilement la varicelle et la rougeole. De plus, il augmente la résistance du système immunitaire.
Le Golden Mean
Comme vous le savez, seule la dose fait du médicament un poison et du poison un médicament. Pour maintenir la vitalité, le corps adulte devrait recevoir 700-1000 microgrammes de vitamine A par jour, l'enfant-500-900 microgrammes. Comme déjà noté, il doit être combiné avec des graisses. Lorsqu'il est associé à de la vitamine E et du zinc, l'effet cicatrisant augmente également plusieurs fois.
Avec un manque de vitamine A dans le corps humain, une faiblesse, une insomnie, un manque d'appétit, des rhumes fréquents, des ongles et des cheveux cassants surviennent. Chez les enfants, un manque de vitamine A dans le corps entraîne une détérioration de la croissance et du développement global. Cependant, il est important de se rappeler qu'un excès de vitamine A dans le corps n'est pas moins dangereux. Elle provoque des troubles digestifs, des migraines et des dérèglements hormonaux. Pendant la grossesse, il doit être pris strictement selon les instructions du médecin.
La Confrérie du Légume
Quels aliments contiennent de la vitamine A ? Tout d'abord, ce sont des légumes de couleurs orange, rouge et jaune. Ici, carottes, citrouilles, tomates et poivrons sont en avance sur tout le monde. En été, rien de mieux que des salades fraîches à la vitamine A. Frotter les carottes sur une râpe, couper le poivron en rondelles, hacher finement 200 g de chou blanc. Mélanger tous les ingrédients, ajouter les rondelles d'oignon rouge, ébouillantées avec de l'eau bouillante. Salez et poivrez-les au goût, assaisonnez avec de l'huile végétale - une salade d'été rafraîchissante est prête. Quels légumes contiennent de la vitamine A en plus de ceux-ci ? Ignames, betteraves, brocolis, asperges et branches de céleri peuvent se targuer de ses généreuses réserves. On le trouve en excès dans les herbes fraîches et les salades feuillues.
Des jus vivifiants
Une grande quantité de vitamine A se trouve dans les fruits. L'accent est mis sur les fruits des fleurs jaunes et oranges. En particulier, abricots, pêches, pommes, poires, agrumes. Kiwi, ananas, mangue et autres fruits exotiques ne sont pas moins riches en vitamine A. Le melon parfumé et la pastèque juteuse peuvent également être inclus dans cette liste. Il est important non seulement de savoir quels fruits contiennent de la vitamine A, mais aussi de savoir comment en consommer pleinement. Couper 2 pêches, banane et poire en cubes, réduire en purée avec un mixeur et diluer avec du jus d'orange. Si nécessaire, ajoutez du miel et décorez avec de la menthe. Vous préférez les variantes au lait ? Remplacez ensuite le jus par du yaourt nature. Dans tous les cas, ce smoothie va booster la vitamine A du corps. Et tout le monde à la maison l'aimera probablement.
Cadeaux d'animaux
Les aliments d'origine animale riches en vitamine A sont tout aussi importants pour l'organisme que les aliments d'origine végétale. Les leaders inaccessibles ici sont le foie de poulet et de bœuf, le poisson de mer, le caviar et l'huile de poisson. Les aliments riches en vitamine A comprennent le fromage cottage gras et la crème sure, divers fromages, les jaunes d'œufs et le beurre. De toutes les variétés de recettes pour le menu d'été, le pâté de foie de poulet est le plus approprié. Tout d'abord, nous faisons un rôti d'oignons et de carottes. Ajoutez-y 500 g de cubes de foie, 250 ml d'eau, du sel et du laurier. Laisser mijoter la viande pendant 30 minutes sous le couvercle, puis la retirer et évaporer tout le liquide. Après avoir parfumé le foie avec 50 g de beurre, fouetter au mixeur pour obtenir une pâte lisse. Les sandwichs avec ce pâté plairont à toute la famille, surtout si vous les préparez pour un pique-nique.
Maintenant que vous savez où se trouve la vitamine A, vous pouvez facilement rendre votre menu maison plus équilibré, sain et délicieux. La récolte estivale de fruits, riches en vitamines, et les recettes des lecteurs du club « Eat at Home » y contribueront.