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D'autres noms sont Choline, un facteur lipotrope.
La vitamine B4 est formée dans le corps à partir de l'acide aminé méthionine, mais en quantité insuffisante, son apport quotidien avec de la nourriture est donc nécessaire.
Aliments riches en vitamine B4
Disponibilité approximative indiquée dans 100 g de produit
Besoins quotidiens en «vitamine» B4
Les besoins quotidiens en «vitamine» B4 sont de 0,5 à 1 g par jour.
Le niveau de consommation supérieur autorisé de vitamine B4 est fixé: 1000 2000 à 14 3000 mg par jour pour les enfants de moins de 3500 ans; 14-XNUMX mg par jour pour les enfants de plus de XNUMX ans et les adultes.
Propriétés utiles et son effet sur le corps
La choline est impliquée dans le métabolisme des graisses, favorise l'élimination des graisses du foie et la formation d'un précieux phospholipide - la lécithine, qui améliore le métabolisme du cholestérol et réduit le développement de l'athérosclérose. La choline est essentielle à la formation de l'acétylcholine, qui est impliquée dans la transmission de l'influx nerveux.
La choline favorise l'hématopoïèse, a un effet positif sur les processus de croissance, protège le foie de la destruction par l'alcool et d'autres lésions aiguës et chroniques.
La vitamine B4 améliore la concentration de l'attention, la mémorisation des informations, active l'activité mentale, améliore l'humeur, aide à éliminer l'instabilité émotionnelle.
Interaction avec d'autres éléments essentiels
Avec une carence en choline, la synthèse de carnitine, nécessaire à l'utilisation des graisses, des fonctions musculaires et cardiaques, diminue.
Avec une faible consommation, il peut y avoir un manque de choline dans le corps.
Manque et excès de vitamine
Signes d'une carence en vitamine B4
- en surpoids;
- mauvaise mémoire;
- violation de la production de lait chez les femmes qui allaitent;
- cholestérol sanguin élevé.
La carence en choline conduit à l'accumulation de graisse dans le foie, au développement d'une infiltration du foie gras, ce qui entraîne une perturbation de ses fonctions, la mort de certaines cellules, leur remplacement par du tissu conjonctif et le développement d'une cirrhose hépatique
La choline – comme les autres vitamines B, est importante pour le fonctionnement énergétique et nerveux du corps humain et son manque, comme les autres vitamines de ce groupe, a un effet dévastateur sur le fonctionnement des organes génitaux.
Signes d'excès de vitamine B4
- la nausée;
- la diarrhée;
- augmentation de la salivation et de la transpiration;
- odeur de poisson désagréable.
Facteurs affectant la teneur en vitamine B4 des aliments
Lorsque les aliments sont chauffés, une partie de la choline est détruite.
Pourquoi une carence en vitamine B4 survient
Une carence en choline peut survenir avec une maladie du foie et des reins, avec une carence en protéines dans l'alimentation. La choline est détruite par les antibiotiques et l'alcool.