Recettes de salades chaudes

Ingrédients :

Ail - 1 dents

Poivre noir

Sel

Moutarde - 1 cuillère à café

Vinaigre (pomme ou vin) – 2 c. l.

Huile d'olive - 6 cuillère à soupe. l.

Oeuf (bouilli) – 1-2 pcs.

Bun (pour hamburger) – 1 pc.

Oignon rouge - 1 pc.

Laitue (feuille) – 2 poignées

Concombre (mariné) – 1 pc.

Tomates cerises - 5 pcs.

Viande hachée – 100 g

Préparation :

Commencez par la sauce à la vinaigrette. Versez le vinaigre dans un bocal et ajoutez 1 pincée de sel. Fermez le bocal avec un couvercle et secouez bien pour que le sel et le vinaigre se mélangent bien. Ajouter l'huile et la moutarde. Poivrer, couvrir et agiter vigoureusement. Maintenant la salade elle-même. Ajouter le sel et les épices à la viande hachée, mélanger. À partir de la masse obtenue, faites plusieurs petites boules et mettez-les dans un plat allant au four. Placez-les dans un four préchauffé à 190 degrés et faites cuire pendant environ 15 minutes. Pendant que les boulettes cuisent, épluchez l'ail, coupez-le en deux et épépinez. Écrasez l'ail et faites-le revenir dans une poêle pendant environ 1 minute. Coupez le pain blanc et faites-le frire dans une poêle préchauffée des deux côtés. Prenez un œuf à la coque, épluchez-le et coupez-le en rondelles. Tout est prêt, nous commençons à ramasser la salade. Sur l'assiette dans laquelle sera servie la salade, mettez des feuilles de laitue, des tomates cerises hachées, des tranches de concombre, un œuf. Couper l'oignon rouge en rondelles et l'ajouter à la salade. Avant de servir, disposez les boulettes chaudes, saupoudrez de croûtons. Versez la sauce sur la salade avant de déguster et remuez.

Bon appétit!

Ingrédients :

Farine de blé (pour la panure aux champignons) – 1 c. l.

Sauce soja (pour la marinade) – 1 c. l.

Épices (sel, poivre, sucre – au goût)

Oignons verts – 50 g

Poivre bulgare (rouge) – 1 pc.

Filet de poulet - 350 g

Champignons (frais) – 500 g

Sésame (graine, pour saupoudrer) – 1 cuillère à café

Beurre (pour la friture) – 100 g

Tomates cerises (pour la décoration)

Préparation :

Champignons panés coupés en deux dans la farine et mis dans une poêle avec du beurre chauffé. Frire jusqu'à coloration dorée. Couper le filet de poulet en lanières et mariner dans la sauce soja pendant 15 minutes. Cuisson des légumes. Couper les oignons verts et les poivrons en lanières. Faire revenir le filet de poulet dans le beurre pendant 5 minutes. Ajouter les oignons verts et les poivrons au filet de poulet, faire frire encore 2-3 minutes. Mettez les champignons dans une poêle, salez, poivrez, ajoutez une pincée de sucre, mélangez bien et faites revenir le tout encore 1 minute. Nous mettons le tout dans une assiette commune et servons, parsemé de graines de sésame.

Profitez-en!

Ingrédients :

Bun (pour hamburgers) – 2 pcs.

Viande (bouillie, bouillie-fumée) – 100 g

Mayonnaise (« Provence » de « Maheev ») – 2 Art. l.

Oignons (petits) – 1 pc.

Tomate – 1/2 pc.

Concombre – 1/2 pc.

Sauce (piment fort) – 1 cuillère à café

Fromage à pâte dure - 30 g

Huile végétale - 1 cuillère à soupe. l.

Préparation :

Pour préparer cette salade, vous pouvez prendre n'importe quelle viande bouillie ou bouillie-fumée, ainsi que du saucisson ou des saucisses. Coupez la viande en cubes, l'oignon en plumes ou en demi-anneaux. Faire revenir la viande et les oignons dans l'huile végétale. Nous prenons des pains à hamburger, vous pouvez en trouver en magasin ou vous pouvez les faire vous-même. Découpez au milieu en laissant 1 cm au bord et en bas, sortez la mie. Mettez la viande frite avec les oignons dans un petit pain. Préparation du pansement. Mélanger la mayonnaise avec la sauce chili piquante. Mettez la vinaigrette sur la viande et les oignons. Coupez le concombre et la tomate en cubes et placez-les sur le pain. Placer les brioches sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrer de fromage à pâte dure râpé. Nous mettons dans un four chauffé à 220 degrés et cuisons pendant 10 minutes.

Bon appétit!

Ingrédients :

Champignons (blanc frais) – 300 g

Oignon rouge - 1 pc.

Porc bouilli – 200 g

Fromage à pâte dure (épicé) – 200 g

Chou chinois – 1 pièce

Crème sure (gras 30-40%) – 100 g

Moutarde (Dijon) – 30 g

Vinaigre (cidre de pomme) – 20 g

Pâtes (tapenade de poivrons jaunes) – 50 g

Huile d'olive (extra vierge) – 50 g

Préparation :

Nous préparons les ingrédients. Salade chinoise, fromage épicé, porc porc coupé en lanières et mélanger. Coupez les champignons, mettez-les dans une poêle et faites-les frire. Lorsque les champignons deviennent dorés, ajoutez l'oignon rouge coupé en demi-rondelles et laissez mijoter encore 2 minutes. Mettez les champignons chauds avec les oignons dans un saladier. Cuisson de la sauce. Le tout – crème sure, vinaigre de cidre de pomme, huile d'olive, moutarde et tapenade de poivron jaune – mélanger jusqu'à consistance lisse. Ajouter la sauce préparée à la salade.

Bon appétit à tous !