Que mangent les astronautes?

Comme vous le savez, la nourriture des astronautes est considérée comme la nourriture la plus saine. Et ce n'est pas une coïncidence. Après tout, les conditions dans lesquelles se trouvent les astronautes depuis longtemps sont vraiment extrêmes. C'est un stress pour le corps, par conséquent, la nutrition, respectivement, doit être très attentive.

Une alimentation saine pour les astronautes, riche en vitamines et micro-éléments, est prétraitée pour éliminer divers microbes et autres substances nocives.

La gamme de produits pour les astronautes varie d'un pays à l'autre. Il convient de noter que la sélection la plus diversifiée à la NASA. Mais en même temps, les différences avec la nourriture terrestre ordinaire sont très insignifiantes.

Ils préparent de la nourriture pour les astronautes, bien sûr, sur Terre, puis les astronautes l'emportent avec eux dans l'espace, c'est déjà emballé dans des bocaux. Les aliments sont généralement emballés dans des tubes. Le matériau du tube d'origine était l'aluminium, mais aujourd'hui, il a été remplacé par le stratifié multicouche et la coextrusion. D'autres récipients pour l'emballage alimentaire sont des boîtes et des sacs faits de divers matériaux polymères. Le régime alimentaire des premiers cosmonautes était très maigre. Il ne se composait que de quelques types de liquides et de pâtes frais.

La règle principale du déjeuner pour les astronautes est qu'il ne devrait pas y avoir de miettes, car elles voleront à part et il sera impossible de les attraper plus tard, tant qu'elles pourront pénétrer dans les voies respiratoires de l'astronaute. Par conséquent, du pain spécial est cuit pour les astronautes, qui ne s'effrite pas. C'est pourquoi le pain est fabriqué en petits morceaux spécialement emballés. Avant de manger, il est chauffé, comme les autres produits qui se trouvent dans des récipients en étain. En apesanteur, les astronautes en mangeant doivent également s'assurer que des morceaux de nourriture ne tombent pas, sinon ils flotteront autour du navire.

De plus, lors de la préparation de la nourriture pour les astronautes, les chefs ne doivent pas utiliser de légumineuses, d'ail et d'autres aliments susceptibles de provoquer des ballonnements. Le fait est qu'il n'y a pas d'air frais dans le vaisseau spatial. Pour respirer, l'air est constamment purifié, et si les astronautes ont des gaz, cela créera des complications inutiles. Pour boire, des verres spéciaux ont été inventés, à partir desquels les astronautes aspirent le liquide. Tout flotterait simplement hors d'une tasse ordinaire.

La nourriture a été transformée en une purée qui ressemble à de la nourriture pour bébé, mais qui a bon goût pour les adultes. Par exemple, le régime alimentaire des astronautes comprend des plats tels que: viande avec légumes, pruneaux, céréales, groseille, pomme, jus de prune, soupes, fromage au chocolat.Avec le développement de ce domaine de la nutrition, les astronautes ont pu manger même de vrais côtelettes, sandwichs, dos de gardon, viandes frites, fruits frais, mais aussi fraises, galettes de pommes de terre, cacao en poudre, dinde en sauce, steak, porc et bœuf en briquettes, fromages, gâteaux au chocolat… La carte est assez variée, comme vous pouvez voir. L'essentiel est que leur nourriture se présente sous la forme d'un concentré séché, emballé hermétiquement et stérilisé par rayonnement. Après ce traitement, la nourriture est réduite à presque la taille d'une gomme. Tout ce dont vous avez besoin est de le remplir d'eau chaude et vous pourrez vous rafraîchir. Désormais, nos navires et nos stations disposent même de poêles spéciaux conçus pour chauffer les aliments de l'espace.

Les aliments à congeler-congeler sont d'abord cuits puis congelés rapidement dans du gaz liquide (généralement de l'azote). Ensuite, il est divisé en portions et placé dans une chambre à vide. La pression y est généralement maintenue à 1,5 mm Hg. De l'art. ou moins, la température est lentement élevée à 50-60 ° C. Dans le même temps, la glace est sublimée à partir d'aliments surgelés, c'est-à-dire qu'elle se transforme en vapeur, en contournant la phase liquide - les aliments sont déshydratés. Cela élimine l'eau des produits, qui restent intacts, avec la même composition chimique. De cette façon, vous pouvez réduire le poids des aliments de 70 %. La composition des aliments change et s'élargit constamment.

Mais, avant qu'un plat ne soit ajouté au menu, il est donné pour une dégustation préliminaire par les astronautes eux-mêmes, cela est nécessaire pour évaluer le goût, qui est effectué sur une échelle de 10 points. Si un plat donné est évalué à cinq points ou moins, il est, par conséquent, exclu du régime. Le menu quotidien des astronautes est calculé sur huit jours, c'est-à-dire qu'il est répété tous les huit jours suivants.

Dans l'espace, il n'y a pas de changements dramatiques dans le goût des aliments. Mais en même temps, il arrive que quelqu'un pense aigre-salé et salé au contraire aigre. Bien que ce soit plutôt une exception. On a également remarqué que dans l'espace, les plats qui ne sont pas aimés dans la vie ordinaire deviennent soudainement préférés.

Combien d'entre vous n'aimeraient pas voler dans l'espace, à condition qu'ils le nourrissent de cette façon? À propos, la nourriture spatiale peut être achetée sur commande, aujourd'hui vous pouvez même la trouver. Si vous êtes intéressé, vous pouvez l'essayer, partagez-le avec nous dans les commentaires.