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Le vin blanc sec est une boisson d'une force de dix à douze tours et d'une teneur en sucre allant jusqu'à 0,3%. Il existe de nombreux types de vins blancs secs, mais tous se distinguent par une agréable acidité, qui peut différer dans son expression selon les cépages. Ces caractéristiques de la boisson déterminent avec quels produits elle peut et doit être combinée.
Comment bien boire du vin blanc sec
1. Du verre droit. Il devrait ressembler à une cloche dans sa forme. Et soyez suffisamment grand pour que le volume du verre soit 3 fois le volume de la boisson qui y est versée.
2. Le vin est mieux servi frais entre 8 ° C et 10 ° C.
3. Apportez le verre à vos yeux et appréciez la couleur du vin, puis sentez-le, inhalez le bouquet. Tournez le verre plusieurs fois pour que la boisson libère toutes ses notes aromatiques et que vous puissiez les entendre.
4. Maintenant, portez le verre à vos lèvres. Le vin doit d'abord toucher la lèvre supérieure, et alors seulement vous pouvez commencer à le boire. Il ne faut pas avaler la boisson tout de suite, car c'est sur la langue que se trouvent des récepteurs qui permettent de profiter du goût exquis du vin blanc sec.
Avec quoi boire du vin blanc sec
Pour cette boisson au goût délicat, il est préférable de choisir un tel aliment afin qu'il n'interrompe pas la boisson. Les collations simples sont bien.
- collations de légumes,
- snacks à base de viande douce (gibier, poulet),
- différents types de fromages,
- collations de pain,
- poisson (sauf hareng),
- fruits, glaces,
- des noisettes
- Olives,
- desserts non sucrés.
Ce qui ne peut pas être combiné avec du vin blanc sec
Il ne faut pas choisir des produits trop sucrés pour un tel vin, car, jouant par contraste, ils ne feront que rendre la boisson très acide. Le dessert, assorti au vin blanc sec, ne doit être que légèrement plus sucré que la boisson
Rappelons que plus tôt nous avons parlé de la différence entre les amateurs de vin rouge et ceux qui aiment le blanc, et avons également partagé une recette pour un délicieux petit-déjeuner - des œufs au vin blanc.