Le fromage Adyghe est similaire au fromage cottage densément pressé, mais avec une structure plus délicate. Il est fabriqué à partir de lait avec du lactosérum et du sel. Ce fromage est considéré comme diététique, malgré sa grande valeur nutritionnelle. Riche en vitamines B, calcium, magnésium, phosphore, sodium, zinc.
Le fromage Adyghe se gâte rapidement, donc si vous n'avez pas calculé l'achat, vous devriez penser à quoi faire à partir de fromage légèrement aigre.
- Le fromage se marie bien avec les herbes, les pâtes, les fruits et les légumes. Il peut être frit dans une poêle dans du beurre – coupez le fromage en fines tranches, assaisonnez avec vos assaisonnements ou épices préférés et mettez dans la poêle.
- Aime le fromage, les œufs et la chapelure. Ce fromage sera savoureux lorsqu'il est chaud, avec une croûte à l'extérieur, mais doux et tendre à l'intérieur.
- Vous pouvez utiliser du fromage comme garniture pour les boulettes, assaisonner avec des herbes et mettre du fromage dans la pâte.
- Utilisez du fromage comme base pour la sauce - hachez-le avec de la crème sure et des assaisonnements dans un mélangeur.
- Ajoutez du fromage Adyghe au fromage cottage et préparez des syrniki - ils seront plus secs et plus magnifiques.
- Le fromage peut être utilisé comme viande hachée dans des rouleaux de viande ou de la volaille.
- Utilisez le fromage Adyghe comme garniture pour tarte ou comme base pour un gâteau au fromage sucré délicat.