Les crêpes collent à la poêle et brûlent pour plusieurs raisons. Débarrassez-vous d'eux - et vos crêpes en dentelle fonctionneront certainement! Si nous jetons la première crêpe, qui selon les règles est toujours grumeleuse, alors ...
- Poêle mal huilée – couper la moitié des pommes de terre crues épluchées et la tremper dans du beurre à chaque fois avant une nouvelle crêpe et graisser légèrement la poêle.
- Poêle et huile non chauffées - elles devraient être chaudes à la limite!
- Mauvaise poêle à frire pas chère – pour les crêpes, vous avez besoin d'une poêle à crêpes spéciale, de préférence en fonte ou émaillée épaisse avec un revêtement antiadhésif.
- La pâte est trop liquide - une cuillère ou deux de farine aidera.
Secrète! Pour éviter que les crêpes ne brûlent, brûlez la poêle avec du sel ! Retirez le sel avec une serviette en papier et commencez à frire.