Le gâteau aux carottes, surtout obtenu après avoir pressé votre propre carotte, sera un excellent ingrédient dans de nombreuses recettes. Les plats dans lesquels le gâteau aux carottes joue «le premier violon» vous raviront par leur faible teneur en calories et leurs couleurs vives. Il est tout à fait possible de congeler le gâteau, il ne perd pas ses propriétés nutritionnelles et bénéfiques. Ne manquez pas l'occasion de chouchouter votre famille avec de délicieux repas rapides à préparer.
Carotte «Rafaelki»
Ingrédients :
- Gâteau aux carottes - 2 tasses
- Miel - 3 c. l.
- Noix - 1/2 tasse
- Cannelle au goût
- Flocons de noix de coco - 3 c. l.
Hacher les noix, mélanger tous les ingrédients, sauf les copeaux, bien mélanger. Former des petites boules avec les mains mouillées, rouler dans les flocons de noix de coco. Grand dessert pour les végétariens et les géants du jeûne. Tous les autres sont également invités à prendre le thé.
Halva de gâteau aux carottes
Ingrédients :
- Gâteau aux carottes - 2 tasses
- Lait - 2 tasses
- Huile de tournesol - 2 c. l.
- Sucre - 2 st. l.
- Raisins secs - 2 c. l.
- Pistaches - 1/2 tasse
- Cardamome verte - 6 pcs.
Écraser les gousses de cardamome avec un mortier ou un couteau large, porter à ébullition avec le lait et le gâteau, baisser le feu et cuire 40 minutes en remuant de temps en temps. Faites chauffer l'huile dans une poêle, mettez-y la masse obtenue, ajoutez le sucre et faites frire à feu moyen pendant 10 minutes. Ajouter les raisins secs et les noix hachées, mélanger et cuire pendant 3 à 5 minutes. Servir chaud avec de la crème sure, ou frais et saupoudrer de cannelle et de pistaches moulues.
Biscuits au gâteau aux carottes
Ingrédients :
- Gâteau aux carottes - 2 tasses
- Oeuf - 1 pcs.
- Huile de tournesol - 4 c. l.
- Sucre - 5 st. l.
- Farine de blé - 100 gr.
- Flocons d'avoine - 70 gr.
- Pâte à pâtisserie - 1/2 c.
- Noix - 1/2 tasse
- Cannelle moulue, sucre vanillé, muscade – au goût.
Tamiser la farine avec la levure chimique, ajouter les flocons, le sucre et l'œuf, mélanger et ajouter le gâteau. Ajouter les épices, ajouter l'huile et bien mélanger. La pâte doit être collante, il est donc préférable de disposer les biscuits avec une cuillère à soupe trempée dans de l'eau froide. Répartir les biscuits sur du papier sulfurisé, presser une demi-noix sur chacun. Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 15 à 20 minutes.
Pain d'épices aux carottes
Ingrédients :
- Gâteau aux carottes - 2 tasses
- Huile de tournesol - 1 verre
- Farine de blé - 3 tasses
- Eau - tasse 1 / 2
- Sucre - 1/2 tasse
- Sel - au goût.
Mélangez tous les ingrédients, pétrissez bien la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne élastique. Ajoutez de la farine si nécessaire. Étalez la pâte en une couche aussi épaisse qu'un doigt, découpez des cercles ou des croissants avec un verre ou une tasse, placez-la sur une plaque à pâtisserie sèche ou du papier sulfurisé. Cuire dans un four préchauffé à 190 degrés pendant 15 à 20 minutes.
Pain maison avec gâteau aux carottes
Ingrédients :
- Gâteau aux carottes - 1 verre
- Lait - 150 gr.
- Yaourt naturel - 300 gr.
- Farine de blé - 450 gr.
- Huile de tournesol - pour graisser la plaque à pâtisserie
- Soda - 1 c.
- Sel - 1 c.
Ne tamisez pas la farine, mélangez-la avec du sel et du soda, versez du lait et du yogourt. Bien mélanger, ajouter le gâteau et verser la pâte sur le plan de travail avec de la farine. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle se décolle bien les mains, façonner un pain (rond ou oblong), faire des coupes sur le dessus avec un couteau bien aiguisé. Envoyer dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 30 à 35 minutes.
Muffins avec gâteau aux carottes et raisins secs
Ingrédients :
- Gâteau aux carottes - 1 verre
- Sucre - 150 gr.
- Raisins secs - 100 gr.
- Oeuf - 3 pcs.
- Farine de blé - 1 verre
- Huile de tournesol - 5 c. l.
- Levain de pâte - 1 c.
- Cannelle moulue - 1 cuillère à café
- Gingembre moulu – 1 cuillère à café
- Le sel est sur la pointe du couteau.
Versez les raisins secs avec de l'eau bouillante pendant 10 minutes, mettez-les sur une passoire et laissez l'eau s'écouler. Battre les œufs avec le sucre, tamiser la farine avec la levure chimique, les épices et le sel, mélanger avec les œufs. Bien mélanger, ajouter le gâteau de carottes et l'huile. Ajouter les raisins secs et mélanger doucement. Graisser les petits moules à muffins et remplir les 2/3 du volume de pâte. Cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 30 à 35 minutes.
Escalopes de gâteau aux carottes
Ingrédients :
- Gâteau aux carottes - 2 tasses
- Fromage russe - 300 gr.
- Oignons - 1 pc.
- Oeuf - 1 pcs.
- Mayonnaise - 1 cuillères à soupe. l.
- Farine de tournesol - 1/2 tasse
- Chapelure de pain - 1/2 tasse
- Huile de tournesol - pour la friture
- Sel, poivre noir moulu - au goût.
Râper le fromage sur une râpe fine, hacher finement l'oignon, mélanger le gâteau, l'oignon et le fromage, incorporer l'œuf et la mayonnaise, tamiser la farine sur le dessus et bien mélanger. Escalopes aveugles, rouler dans la chapelure et faire frire à feu vif pendant 3 à 5 minutes de chaque côté. Servir avec des herbes et de la crème sure.
Pour des idées inhabituelles et des conseils sur ce que vous pouvez cuisiner à partir d'un gâteau aux carottes à la maison, consultez notre section Recettes.