Que cuisiner avec des flèches à l'ail?
Les flèches d'ail apparaissent en mai-juin (selon la météo, leur saison dure 2-3 semaines). En fait, la flèche de l'ail doit être coupée pour que les bulbes d'ail poussent et mûrissent plus intensément, et deviennent encore plus utiles. Si vous coupez vous-même les flèches d'ail, vous savez alors qu'un signe certain de sa maturité tourne en rond. Les flèches d'ail, comme les oignons, sont très utiles et ont donc trouvé leur place dans la cuisine de saison.
- Flèches d'ail marinées. Les flèches d'ail sont tassées sur des pots stérilisés, les grains de poivre, le sel, le lavrushka sont empilés, versés dans de l'eau bouillante pendant une demi-heure. Ensuite, l'eau des canettes est égouttée, bouillie à nouveau, 75 millilitres (par litre de canette) sont versés avec du vinaigre de cidre de pomme et re-versés avec de l'eau bouillie. Recette détaillée.
- Ragoût avec n'importe quelle viande, en particulier le bœuf.
- Pour un plat d'accompagnement - faire frire avec du beurre.
- Flèches en coréen – faire frire dans des épices coréennes pendant 15 minutes, ajouter du sel, du vinaigre et laisser mijoter encore 20 minutes.
- Comme assaisonnement - dans le bortsch, les soupes, etc.
- Congeler, hacher dans un hachoir à viande - un assaisonnement idéal pour la soupe est obtenu, ajouté à la friture.
- Faites frire avec un œuf et du pain noir haché.
- Frire avec des pâtes 1: 1.
- Sauce - broyer les flèches à l'ail, l'huile d'olive, le parmesan, le jus de citron et les pignons grillés dans un mélangeur.
En plus de l'utilisation culinaire, les flèches à l'ail sont utilisées dans la vie quotidienne - les flèches à l'ail sont versées avec de l'eau bouillie tiède et ont insisté pendant une semaine. 100 millilitres de ce liquide sont dilués avec un litre d'eau. Tout savon liquide constitue une excellente solution pour traiter les plantes d'intérieur contre les ravageurs.
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