Si vous en faites trop avec du poivre, ne vous précipitez pas pour vous débarrasser du plat. La situation peut être corrigée de plusieurs manières.
Méthode 1. Ajouter plus d'ingrédients
S'il s'agit d'une soupe ou d'un plat d'accompagnement, ajoutez simplement plus de légumes ou de céréales. La soupe peut également être diluée avec de l'eau ou du bouillon prêt à l'emploi.
Méthode 2. Ajouter du sucre
Le sucre interrompt le goût du poivre et si un goût sucré convient à un plat, vous pouvez l'adoucir en toute sécurité. Un plat fortement poivré ne le sauvera pas, mais un peu épicé le réparera.
Méthode 3. Préparez une salade de légumes
Les légumes frais prennent le piquant, la salade est donc parfaite pour un plat d'accompagnement poivré. Choisissez des légumes qui contiennent beaucoup d'eau – concombres, tomates, fines herbes.
Méthode 4. Ajouter la crème sure
La crème sure peut rendre le goût d'un plat épicé un peu plus doux, donc si, encore une fois, cela convient, ajoutez-le. Remplace la crème sure et le yaourt, et tout autre produit laitier fermenté.
Méthode 5: rendre le plat aigre
L'acide neutralise le piquant - vinaigre, jus de citron ou de lime. Commencez par 1 cuillère à café, sinon vous risquez de gâcher complètement le plat. Les tomates aigres sont également bonnes pour cette méthode.