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Un régime alimentaire cru n'est pas un régime à la mode pour ceux qui cherchent à perdre du poids. C'est tout un système alimentaire, un style de vie, une philosophie et une attitude à l'égard de la nourriture. Les non-initiés à un régime alimentaire cru pensent immédiatement qu'il ne s'agit que d'un refus de viande. En fait, les foodists crus ont beaucoup plus de principes.
Seulement des aliments crus
Le principe de base d'un régime alimentaire cru n'est pas seulement l'absence de viande dans l'alimentation, mais le rejet des aliments transformés thermiquement. Avant l'apparition du feu, nos ancêtres mangeaient exclusivement des aliments crus qu'ils pouvaient se procurer seuls, la nourriture était mieux absorbée et était pleine de vitamines et de micro-éléments.
Manque de viande
Un régime alimentaire cru est l'une des formes strictes du végétarisme, de sorte que la viande est complètement exclue de l'alimentation, comme tous les produits d'origine animale - œufs, lait, produits laitiers. La nourriture végétale, selon les crudivores, est capable de fournir toutes les vitamines et minéraux nécessaires dont le corps humain a besoin.
Une autre règle importante du régime alimentaire cru est de ne pas mélanger les protéines, les graisses et les glucides dans le même repas, car ils nécessitent des enzymes complètement différentes pour les digérer.
Pas d'agents pathogènes d'origine alimentaire
Tout goût artificiel – alcool, café, sucre, sel – est totalement interdit. Ces substances sont capables d'exciter le corps et de stimuler l'appétit. Le sucre est remplacé par des fruits, du sel - par des assaisonnements ou des algues sèches moulues, et toutes les décoctions et infusions à base de plantes sont autorisées comme boissons.
Alimentation
Le régime principal d'un foodist cru est constitué de légumes frais, de fruits et de baies, de noix et de graines, de céréales et de légumineuses, ainsi que de fruits secs, de jus de fruits frais et de smoothies. Pour la transition et la connaissance, il existe un régime d'essai d'aliments crus. Vous devriez abandonner vos aliments habituels pendant quelques jours et essayer de ne manger que des aliments crus afin de ressentir tous les bienfaits d'une telle nutrition : légèreté, nettoyage des intestins. La composition des aliments crus est plus riche en vitamines et en micro-éléments, car lorsqu'ils sont chauffés à plus de 47 degrés, une partie importante des nutriments est perdue.
Les aliments végétaux crus sont excellents pour la prévention et le traitement des maladies cardiovasculaires, de l'arthrite et de l'arthrose, des problèmes rénaux et des varices. Avec les aliments crus, des enzymes pénètrent dans le corps qui augmentent l'immunité et empêchent le développement de l'oncologie.
Les foodists crus rapportent une amélioration de la santé dentaire et des gencives parce que les aliments crus solides doivent être bien mâchés. Amélioration de l'apparence du printemps, car les toxines sont éliminées - cause d'éruptions cutanées, de problèmes de pores, de pellicules.
Avec un régime alimentaire cru, la mauvaise haleine disparaît grâce à la normalisation du tube digestif et à l'absence d'aliments pourris, de conservateurs et d'arômes dans les produits. La quantité de sueur est réduite, ce qui évacue également les toxines à la surface de la peau.
Contre-indications
Un régime alimentaire cru a un certain nombre de contre-indications, et vous devez être très prudent lorsque vous passez à un tel régime.
Les aliments crus sont interdits aux enfants, aux femmes enceintes et aux personnes âgées. Il est également impossible pour les ulcères, la pancréatite et la colite. La nourriture crue est assez dure pour un estomac vulnérable et malade et peut endommager la membrane muqueuse des organes internes. Ceux qui souffrent d'une maladie rénale doivent également être prudents en raison de la grande quantité d'acides dans les aliments végétaux.
Un autre danger d'un tel régime est l'équilibre. Si en été, il n'est pas difficile d'obtenir de la nourriture pour les crudivores, alors en hiver, la nourriture est plutôt rare.