Au plus fort de l'été, de plus en plus d'agriculteurs, d'entreprises agricoles locales et d'autres producteurs proposent des produits frais de saison qui peuvent être achetés juste au coin de la rue. Bien sûr, il est beaucoup plus pratique d'emporter tout ce dont vous avez besoin en même temps au supermarché, mais de cette façon, vous manquez de nombreux avantages que les marchés locaux offrent. Par exemple, vous avez probablement entendu dire que les produits de saison cultivés dans votre allée contiennent plus de nutriments. Qu'obtenez-vous d'autre en vous promenant dans le marché fermier?
1. Diversifiez votre alimentation
Les grandes épiceries offrent souvent les mêmes produits toute l'année, quelles que soient les variations saisonnières, tandis que les marchés de producteurs locaux proposent une variété de fruits frais correspondant à la saison. Cela vous donne l'occasion de déguster des fruits, des baies, des légumes et des herbes rares pour les supermarchés, comme les groseilles à maquereau et les groseilles rouges, les flèches à l'ail et la rhubarbe, les courges et les radis. Et avec eux, votre corps recevra une plus large gamme de nutriments.
2. Écoutez des histoires fascinantes et enrichissantes
Les agriculteurs en savent beaucoup sur ce qu'ils vendent et sont prêts à partager leur expérience sur la façon d'obtenir une bonne récolte, de cuisiner des plats à partir de ces fruits ou de les conserver.
3. Trouvez des aliments plus sûrs
Par rapport aux producteurs de supermarchés "anonymes" pour les consommateurs, les agriculteurs des marchés locaux sont plus étroitement liés à leurs clients, ce qui signifie qu'ils sont plus responsables dans la culture des cultures. De plus, ces produits passent moins de temps sur la route, ce qui réduit le risque de contamination pendant le transport.
4. Soutenir les petites exploitations
Si vous êtes un habitué des marchés locaux, assurez-vous de soutenir de nombreuses petites entreprises familiales, ce qui signifie que vous et d'autres avez accès à une variété de produits de saison. Pour les agriculteurs, ce soutien est très important compte tenu des risques importants liés à l'agriculture. En échangeant sur le marché, l'agriculteur évite les intermédiaires et les coûts de commercialisation, recevant un salaire équitable pour son travail, ce qui rend souvent le produit moins cher pour l'acheteur.
5. Aidez à améliorer l'environnement
Les fermes locales protègent la diversité des cultures et sont moins dommageables pour l'environnement car elles nécessitent peu de carburant et d'énergie pour transporter les aliments et manquent souvent d'emballage.