L'huile de poisson est connue pour ses propriétés médicinales depuis plus de 150 ans. En Union soviétique, tout visait à la santé de la nation, et tout le meilleur, comme vous le savez, était destiné aux enfants.
Après la guerre, les scientifiques soviétiques sont arrivés à la conclusion que le régime alimentaire des habitants du pays des Soviétiques manquait clairement d'acides gras polyinsaturés. Dans les jardins d'enfants, ils ont commencé à arroser les enfants avec de l'huile de poisson sans faute. Aujourd'hui, il est vendu dans des capsules de gélatine qui excluent toute sensation. Mais les personnes de l'ancienne génération se souviennent encore avec un frisson d'une bouteille de verre foncé avec un liquide d'une odeur dégoûtante et d'un goût amer.
Ainsi, l'huile de poisson contient les acides les plus précieux - linoléique, arachidonique, linolénique. Ils aident à renforcer le système immunitaire, sont d'une grande importance pour la mémoire et la concentration. Les vitamines A et D, nécessaires à la croissance et au bon développement de l'organisme, y sont également remarquées. Cette graisse se trouve dans les poissons de mer, cependant, hélas, pas dans une concentration aussi élevée qu'une personne a besoin. Par conséquent, il était recommandé à chaque enfant soviétique de prendre une cuillerée entière d'huile de poisson par jour. Il y avait des individus qui buvaient cette graisse même avec plaisir. Cependant, la majorité, bien sûr, a pris cette chose la plus utile avec dégoût.
Tout s'est bien passé : dans les jardins d'enfants, les enfants étaient bourrés d'huile de poisson en pensant que ce produit avait un effet merveilleux sur la santé ; les enfants fronçaient les sourcils, pleuraient, mais avalaient. Soudain, dans les années 70 du siècle dernier, les bouteilles convoitées ont brusquement disparu des étagères. Il s'est avéré que le test de la qualité de l'huile de poisson a révélé des impuretés extrêmement nocives dans sa composition ! Comment, où? Ils ont commencé à comprendre. Il s'est avéré que des conditions insalubres prévalent dans les usines d'huile de poisson et que l'océan où le poisson a été pêché est très pollué. Et la morue, du foie dont la graisse a été extraite, s'est avérée capable d'accumuler beaucoup de toxines dans ce foie même. Un scandale a éclaté dans l'une des usines de Kaliningrad : il a été révélé que de petits poissons et des abats de hareng, et non de la morue et du maquereau, étaient utilisés comme matières premières pour la fabrication d'un produit de valeur. En conséquence, l'huile de poisson a coûté un sou à l'entreprise et a été vendue à un prix élevé. En général, les usines étaient fermées, les enfants poussaient un soupir de soulagement. L'ordonnance d'interdiction de l'huile de poisson de 1970 a été abrogée en 1997. Mais la graisse en capsules est déjà apparue.
On a également conseillé aux mères américaines des années 50 de donner de l'huile de poisson à leurs enfants.
Les experts médicaux d'aujourd'hui disent que tout a été fait correctement en Union soviétique, l'huile de poisson est toujours nécessaire. D'ailleurs, en 2019, la Russie a commencé à parler d'une quasi-pandémie de carence en acides gras polyinsaturés oméga-3 ! Des scientifiques de deux universités russes, ainsi que des spécialistes de cliniques privées, ont mené des recherches, révélant une carence en acides gras chez 75% des sujets. De plus, la plupart d'entre eux étaient des enfants et des adolescents de moins de 18 ans.
En général, buvez de l'huile de poisson. Cependant, n'oubliez pas qu'aucune quantité de suppléments nutritionnels ne peut remplacer une alimentation saine.
– En Union soviétique, tout le monde buvait de l'huile de poisson ! Après les années 70 du siècle dernier, cette mode a commencé à s'estomper, puisqu'on a en fait découvert que des substances nocives s'accumulaient dans le poisson, en particulier des sels de métaux lourds. Ensuite, les technologies de production ont été améliorées et rendues aux moyens chéris de notre peuple. On croyait que l'huile de poisson était une panacée contre les maladies et, tout d'abord, la prévention du rachitisme chez les enfants. Aujourd'hui, il est beaucoup plus rationnel d'utiliser les acides gras oméga-3-insaturés : les acides docosahexaénoïque (DHA) et eicosapentaénoïque (EGA) sont très importants pour les enfants comme pour les adultes. A raison de 1000-2000 mg par jour, c'est un remède très efficace du point de vue des stratégies anti-âge.