Table des matières
Le petit-déjeuner, un repas important pour les enfants
Repas le plus important de la journée, le petit-déjeuner est encore oublié chez 7% des 3-5 ans. Un chiffre qui prouve que le message n'est pas encore pleinement passé malgré les campagnes d'information du ministère de la Santé sur l'importance d'un petit-déjeuner complet et équilibré.
Pourquoi prendre le petit déjeuner ?
Les professionnels de la santé conseillent d'offrir à votre enfant, quel que soit son âge, un petit-déjeuner complet.
Ce repas, le premier de la journée, rompt une période de jeûne de 10h à 13h selon l'âge de l'enfant. Pendant la nuit, le corps brûle environ 600 calories et l'enfant en pleine croissance a besoin de reprendre des forces.
Il a été prouvé qu'en l'absence de petit-déjeuner, la consommation de graisses lors des autres repas de la journée est supérieure à la normale. En effet, à 10 heures, la pompe arrive et le grignotage aussi. Ce comportement peut finalement conduire à une prise de poids.
Plusieurs études ont également lié le petit-déjeuner aux performances cognitives et aux capacités créatives. Ceux-ci sont réduits en raison de l'absence ou de l'insuffisance d'un premier repas. Les mêmes constatations ont été faites pour le calcul mental, l'exécution d'opérations simples ou la mémorisation d'efforts.
Le petit-déjeuner est donc un repas essentiel pour le corps et l'esprit.
Un repas équilibré
Pour éviter le goûter à 10h, rien ne vaut un petit déjeuner complet avec quelques éléments essentiels :
– 1 produit laitier : lait, yaourt ou fromage. Il fournit des protéines, du calcium, de la vitamine A, B2 et D. Vous pouvez proposer de compléter du yaourt, du miel ou de la poudre de chocolat dans du lait.
- 1 produit céréalier : pain, biscottes ou céréales. Riches en glucides, les céréales contiennent des vitamines, des minéraux et du fer. Ils peuvent être consommés en complément du produit laitier, que ce soit dans le bol de lait ou de fromage blanc par exemple. Mieux vaut choisir des céréales sous forme de mueslis, moins sucrées.
– 1 boisson chaude ou froide, pour réhydrater le corps. Le bol de lait traditionnel peut être pris tiède ou froid, selon le goût. Les plus grands, vers l'adolescence, pourront découvrir la douceur du thé le matin. A consommer à faible dose, elle reste l'une des boissons chaudes les plus agréables pour commencer une nouvelle journée.
- 1 fruit frais, une boisson pur jus ou une compote, pour équilibrer le repas et apporter les éléments minéraux nécessaires. Pour repartir sur les chapeaux de roues, rien de tel que des fruits pour faire le plein de vitamines. Si vous le pouvez, pressez-leur un pur jus frais le matin, ils en redemanderont !
Ce petit-déjeuner couvre 20 à 25 % de l'apport énergétique quotidien en combinant des glucides simples, complexes et protéiques. Il est pauvre en lipides et permet de couvrir les besoins en calcium, fer et vitamines. Grâce à cet apport énergétique et nutritionnel, l'organisme pourra subvenir à ses besoins et éviter à votre enfant la fatigue et l'hypotension artérielle.
Lire attentivement les étiquettes Soit il s'agit céréales, poudres de chocolat ou produits laitiers, il est important de lire et de comparer la composition des produits. Il peut varier d'une marque à l'autre, notamment pour la teneur en sucre des céréales chocolatées, selon une étude publiée auprès de 60 millions de consommateurs. Pour produits laitiers, il est préférable de les choisir demi-écrémés, ils apportent autant de calcium et sont moins gras que les entiers. |