Valeur nutritionnelle et composition chimique.
Le tableau indique la teneur en nutriments (calories, protéines, graisses, glucides, vitamines et minéraux) par 100 grammes partie comestible.
| Nutritif | Quantité | Norme** | % de la norme en 100 g | % de la norme en 100 kcal | 100% normale |
| Valeur calorique | 102 kcal | 1684 kcal | 6.1% | 6% | 1651 g |
| Protéines | 4.37 g | 76 g | 5.8% | 5.7% | 1739 g |
| Graisses | 1.08 g | 56 g | 1.9% | 1.9% | 5185 g |
| Les glucides | 19.05 g | 219 g | 8.7% | 8.5% | 1150 g |
| Eau | 74.48 g | 2273 g | 3.3% | 3.2% | 3052 g |
| Frêne | 1.02 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamine A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 1.1% | 9000 g |
| Rétinol | 0.01 mg | ~ | |||
| bêta-carotène | 0.002 mg | 5 mg | 250000 g | ||
| Vitamine B1, thiamine | 0.037 mg | 1.5 mg | 2.5% | 2.5% | 4054 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.178 mg | 1.8 mg | 9.9% | 9.7% | 1011 g |
| Vitamine B4, choline | 14 mg | 500 mg | 2.8% | 2.7% | 3571 g |
| Vitamine B5, pantothénique | 0.489 mg | 5 mg | 9.8% | 9.6% | 1022 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 2% | 5000 g |
| Vitamine B9, folate | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 2.3% | 4444 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 0.47 μg | 3 μg | 15.7% | 15.4% | 638 g |
| Vitamine C, ascorbique | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.8% | 12857 g |
| Vitamine E, alpha tocophérol, TE | 0.02 mg | 15 mg | 0.1% | 0.1% | 75000 g |
| Vitamine K, phylloquinone | 0.1 μg | 120 μg | 0.1% | 0.1% | 120000 g |
| Vitamine PP, NE | 0.095 mg | 20 mg | 0.5% | 0.5% | 21053 g |
| La bétaïne | 0.8 mg | ~ | |||
| macronutriments | |||||
| Potassium, K | 195 mg | 2500 mg | 7.8% | 7.6% | 1282 g |
| Calcium, Californie | 152 mg | 1000 mg | 15.2% | 14.9% | 658 g |
| Magnésium, Mg | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 3.7% | 2667 g |
| sodium, Na | 58 mg | 1300 mg | 4.5% | 4.4% | 2241 g |
| Soufre, S | 43.7 mg | 1000 mg | 4.4% | 4.3% | 2288 g |
| Phosphore, P | 119 mg | 800 mg | 14.9% | 14.6% | 672 g |
| Éléments traces | |||||
| Fer, Fe | 0.07 mg | 18 mg | 0.4% | 0.4% | 25714 g |
| Manganèse, Mn | 0.065 mg | 2 mg | 3.3% | 3.2% | 3077 g |
| Cuivre, Cu | 80 μg | 1000 μg | 8% | 7.8% | 1250 g |
| Sélénium, Se | 3.1 μg | 55 μg | 5.6% | 5.5% | 1774 g |
| Fluor, F | 9 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 44444 g |
| Zinc, Zinc | 0.74 mg | 12 mg | 6.2% | 6.1% | 1622 g |
| Glucides digestibles | |||||
| Mono- et disaccharides (sucres) | 19.05 g | max 100 г | |||
| Les acides aminés essentiels | |||||
| Arginine* | 0.132 g | ~ | |||
| valine | 0.362 g | ~ | |||
| Histidine* | 0.108 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.238 g | ~ | |||
| leucine | 0.44 g | ~ | |||
| lysine | 0.392 g | ~ | |||
| méthionine | 0.129 g | ~ | |||
| thréonine | 0.179 g | ~ | |||
| le tryptophane, | 0.025 g | ~ | |||
| phénylalanine | 0.238 g | ~ | |||
| Acides aminés remplaçables | |||||
| alanine | 0.187 g | ~ | |||
| Acide aspartique | 0.347 g | ~ | |||
| glycine | 0.105 g | ~ | |||
| Acide glutamique | 0.856 g | ~ | |||
| Proline | 0.518 g | ~ | |||
| sérine | 0.271 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.221 g | ~ | |||
| Cystéine | 0.04 g | ~ | |||
| Stérols | |||||
| Cholestérol | 4 mg | 300 mg maximum | |||
| Acides gras saturés | |||||
| Acides gras saturés | 0.697 g | max 18.7 г | |||
| 4: 0 huileux | 0.032 g | ~ | |||
| Nylon 6-0 | 0.022 g | ~ | |||
| 8: 0 Caprylique | 0.014 g | ~ | |||
| 10 : 0 caprique | 0.031 g | ~ | |||
| 12 : 0 Laurique | 0.037 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristique | 0.114 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitique | 0.294 g | ~ | |||
| 18: 0 Stéarine | 0.105 g | ~ | |||
| Acides gras monoinsaturés | 0.297 g | min 16.8 г | 1.8% | 1.8% | |
| Palmitoléique 16: 1 | 0.024 g | ~ | |||
| 18: 1 Oléine (oméga-9) | 0.247 g | ~ | |||
| Acides gras polyinsaturés | 0.031 g | à partir de 11.2 20.6 | 0.3% | 0.3% | |
| 18: 2 Linoléique | 0.022 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolénique | 0.009 g | ~ | |||
| Les acides gras oméga-3 | 0.009 g | à partir de 0.9 3.7 | 1% | 1% | |
| Les acides gras oméga-6 | 0.022 g | à partir de 4.7 16.8 | 0.5% | 0.5% |
La valeur énergétique est de 102 kcal.
- tasse (8 oz liq.) = 245 g (249.9 kCal)
- contenant (8 oz) = 227 g (231.5 kCal)
- 0,5 contenant (4 oz) = 113 g (115.3 kCal)
- contenant (6 oz) = 170 g (173.4 kCal)
- contenant, Dannon Sprinkl'ins (4.1 oz) = 116 гр (118.3 кКал)
Yaourt 1% de matières grasses, 4,4% de protéines, fruits riche en vitamines et minéraux tels que: vitamine B12 - 15,7%, calcium - 15,2%, phosphore - 14,9%
- Vitamine B12 joue un rôle important dans le métabolisme et la conversion des acides aminés. Le folate et la vitamine B12 sont des vitamines interdépendantes et participent à la formation du sang. Le manque de vitamine B12 conduit au développement d'une carence partielle ou secondaire en folates, ainsi que d'une anémie, d'une leucopénie, d'une thrombocytopénie.
- Calcium est le composant principal de nos os, agit comme un régulateur du système nerveux, participe à la contraction musculaire. Une carence en calcium entraîne une déminéralisation de la colonne vertébrale, des os pelviens et des membres inférieurs, augmente le risque d'ostéoporose.
- Phosphore participe à de nombreux processus physiologiques, dont le métabolisme énergétique, régule l'équilibre acido-basique, fait partie des phospholipides, des nucléotides et des acides nucléiques, est nécessaire à la minéralisation des os et des dents. Une carence entraîne une anorexie, une anémie, un rachitisme.
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