10 raisons pour lesquelles vous devriez passer au «lait» de noix

De plus en plus de personnes se tournent vers l'utilisation de produits à base de plantes. Et cette tendance émerge pour une raison en ce moment. À l'heure où le végétarisme, le véganisme et les régimes alimentaires crus nécessitent une approche systématique et radicale (ici, vous ne pouvez pas justifier l'escalope mangée par le fait que votre tante a fêté son anniversaire hier) et donc se cantonnent dans le cadre de leurs communautés, une approche plus flexible à la nutrition et à un mode de vie sain devient populaire. la vie. Des séances d'entraînement épuisantes dans les salles de fitness, nous passons à une course agréable dans de beaux parcs et talus, du comptage anxieux des calories et du contrôle strict du poids à une communication intérieure sensible avec notre corps. Nous ne voulons plus atteindre des performances idéales - nous voulons profiter de la vie et rester en bonne santé en même temps.

C'est pourquoi de plus en plus de personnes ne sont pas prêtes à éliminer complètement la viande, le poisson, le sucre ou les produits laitiers, mais souhaitent réduire la quantité de produits d'origine animale en les remplaçant par des produits à base d'ingrédients végétaux.

Beaucoup de ces produits ont un excellent goût et une composition naturelle - de cette façon, nous prenons soin de notre santé et prenons plaisir à manger. Et si le mot « superaliments » surprendra peu de monde – des produits comme le quinoa, les baies de goji et les graines de chia sont devenus tendance ces dernières années, alors les « superdrinks » – boissons contenant des substances utiles et bénéfiques pour le corps – sont la nouvelle tendance.

Les boissons aux noix (ou comme on les appelle aussi le «lait» de noix) peuvent être qualifiées de super boisson en toute sécurité: elles sont vraiment saines et, de plus, peuvent constituer une excellente alternative au lait ordinaire.

Quel est le problème avec le lait ordinaire?

De nombreuses propriétés utiles sont attribuées au lait ordinaire, mais toutes ne correspondent pas à la réalité. "Les enfants boivent du lait - vous serez en bonne santé", nous ont dit les grands-parents. Cependant, le mot principal de ce proverbe est "enfants". Contrairement aux enfants, un adulte consomme beaucoup plus de produits différents, et beaucoup d'entre eux sont à base de lait (fromage blanc, beurre, fromage, et autres). De nombreux produits laitiers contiennent du sucre de lait (lactose), plus difficile à assimiler pour un adulte que pour un enfant : nous n'avons pas assez de lactase, des enzymes spéciales produites par les intestins, pour cela.

Une digestion inadéquate du lactose entraîne de graves conséquences, explique Olga Mikhailovna Pavlova, endocrinologue, diabétologue, nutritionniste, nutritionniste du sport: «la digestion est perturbée, des selles molles, de l'inconfort, de la lourdeur, des ballonnements apparaissent. Selon divers chercheurs, de 16 à 48% des habitants de la Fédération de Russie sont déficients en lactase et la quantité de lactase diminue avec l'âge. »Elle souligne également que le lait contient des protéines - caséine et protéines de lactosérum:« Les protéines du lait ont des propriétés immunomodulatrices, qui peuvent stimuler l'auto-immunité chez les personnes ayant tendance aux maladies auto-immunes, et la maladie va s'aggraver. » Et dans le lait de production industrielle, des antibiotiques et des hormones sont souvent ajoutés, dont les méfaits sont connus depuis longtemps.

De plus, les dermatologues, les uns après les autres, parlent de la croissance des inflammations cutanées dans le contexte de la consommation de lait ordinaire. Bien sûr, pour une personne en parfaite santé, une petite quantité de lait ordinaire n'est pas dangereuse, mais cela ne présente pratiquement aucun avantage non plus. Il vaut donc la peine d'envisager des alternatives à base de plantes vraiment saines (comme les boissons aux noix).

Qu'est-ce que le lait de noix?

Le «lait» de noix est une boisson pour la production de laquelle de l'eau et diverses noix sont utilisées. Les noix trempées sont soigneusement écrasées, mélangées avec de l'eau et d'autres ingrédients à base de plantes, et le résultat est transformé en une boisson homogène qui ressemble à du lait. Presque toutes les noix peuvent être à la base de cette boisson unique.

Quels sont les avantages des boissons aux herbes à base de noix?

Les noix et les boissons à base d'eux sont étonnamment saines. Peu de choses peuvent se comparer dans leurs qualités précieuses avec les noix. Par rapport aux types de « lait » sans noix (avoine, riz, soja), les boissons aux noix contiennent une énorme quantité de nutriments et de vitamines. Les noix sont très riches en graisses et protéines saines, elles vous aideront à redonner rapidement de l'énergie et de la force à votre corps. Et en comparaison avec le lait d'origine animale, le « lait » de noix est bien mieux absorbé par l'organisme.

Les boissons aux noix contiennent du potassium et du magnésium, qui sont bons pour le cœur et les vaisseaux sanguins, du fer, nécessaire au processus d'hématopoïèse, des vitamines B, qui sont particulièrement importantes pour le système nerveux. Et la boisson à base de noix est riche en acides gras oméga-3, ainsi qu'en lécithine, qui ont un effet bénéfique sur le fonctionnement du cerveau, améliorant la mémoire et la concentration.

À qui convient le lait de noix?

• Les personnes intolérantes au lactose;
• Les personnes intolérantes au gluten;
• Végétariens et crudivores;
• Les enfants;
• Les athlètes;
• Les personnes suivant un régime amaigrissant;
• Ceux qui observent le jeûne strict;
• Pour ceux qui aiment la nourriture saine et savoureuse.

Cette boisson doit être utilisée avec prudence par les personnes ayant une réaction allergique aux noix et à certaines autres maladies.

Pourquoi faire attention aux boissons aux noix Borges Natura?

Borges est principalement connu en Russie comme le leader du marché de l'huile d'olive. Mais en même temps, l'entreprise est réputée pour ses traditions de production et de transformation de noix depuis sa fondation en 1896. Ce sont ces noix qui sont devenues la base de la nouvelle gamme de boissons aux noix Borges Natura.

Les boissons Borges Natura à base de noix nobles contiennent de l'eau des sources de montagne de la réserve du Montseny, qui est une zone protégée par l'UNESCO; plus de noix que les autres marques de boissons, ainsi que du riz sélectionné. C'est pourquoi les boissons aux noix de Borges Natura ont un goût si intense et l'entreprise elle-même a acquis une position de leader sur le marché espagnol des noix.

Avantages des boissons aux noix Borges Natura:

• Sans lactose;
• Riche en vitamines et minéraux;
• Contient des graisses insaturées saines;
• Seuls les sucres naturels;
• Donnera force et énergie;
• Mélanger avec des légumes, des baies et des fruits;
• Ils ont un excellent goût.

Les noix et les amandes sont considérées parmi les noix les plus saines et les plus délicieuses, et Borges a décidé de se concentrer sur ces types.

Avantages des boissons aux noix Borges Natura par rapport aux analogues:

• Teneur élevée en noix dans la boisson;
• Délicate texture laiteuse de la boisson;
• Sans lactose et sans gluten;
• Composition 100% naturelle.

Comment utiliser correctement le «lait» de noix? Recettes exclusives de blogueurs populaires!

Vous pouvez non seulement boire une boisson aux noix sous sa forme pure, mais également préparer une variété de plats à sa base: céréales, smoothies, omelettes, habiller avec une boisson avec du muesli et même l'utiliser pour la cuisson. Blogueurs populaires: les nutritionnistes Katya Zhogoleva @katya_zhogoleva et Anya Kirasirova @ahims_a, l'auteure des cours de fitness Elena Solar @slim_n_healthy, la mère et auteure du blog sur le régime sans produits laitiers Alina @bez_moloka a essayé la boisson aux noix Borges Natura et était si satisfaite de son ses qualités bénéfiques et son goût sain en ont fait leurs propres recettes.

Donc, 4 recettes originales à base de lait de noix Borges Natura de ceux qui comprennent une alimentation saine, une alimentation et une cuisine délicieuse!

Recette de smoothie vert sain par @katya_zhogoleva

Ingrédients :

• Banane - 1 pcs.
• Baies (une poignée de baies, vous pouvez congelées) - 15 gr.
• Verts (une grande poignée de légumes verts, j'ai utilisé du chou frisé et du persil) - 20 gr.
• Sarrasin vert (trempé dans l'eau pendant la nuit) - 1 cuillère à soupe. l.
• Boisson aux amandes Borges Natura (le lait d'amande le plus délicieux avec une composition idéale, sans sucre, sans conservateurs, sans gluten) - 1 cuillère à soupe.

Les amandes sont une source de beauté féminine, un réservoir d'antioxydants, de vitamine E et de minéraux). À propos, Borges Natura propose également une boisson à base de noix, qui s'avérera également très savoureuse avec elle (d'autant plus que les noix sont une source d'oméga-3).

Préparation :

Le tout dans un mixeur, 5 minutes et vous avez terminé!) Profitez-en!

Mannik sans gluten de @bez_moloka

Ingrédients (tout doit être à température ambiante!):

• Boisson aux amandes Borges Natura (vous pouvez prendre n'importe quel lait végétal) - 360 ml.
• Mélange universel sans gluten - 200g
• Sucre de coco (vous pouvez sirop de topinambour, agave ou autre) – 80 gr.
• Semoule de riz – 260 gr.
• Œuf (ou 1 banane, écrasé) - 1 pc.
• Soda - 1 cuillère à café
• Vinaigre (ne s'éteint pas!) - 1 cuillère à café
• Huile de noix de coco (vous pouvez la remplacer par une autre huile saine, par exemple, l'huile de pépins de raisin) - 80 gr.

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180 ° C.
2. Mettez tous les ingrédients secs dans un bol (tamisez la farine avec la levure chimique) et mélangez bien avec un fouet.
3. Nous chauffons l'huile de coco.
4. Ajouter le lait de noix, l'œuf, l'huile de noix de coco fondue (pas chaude!) Aux ingrédients secs. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
5. Ajouter 1 cuillère à café à la pâte finie. vinaigre de cidre de pomme et bien mélanger à nouveau.
6. Si vous le souhaitez, ajoutez du chocolat, des fruits secs, des zestes d'orange, des noix, etc. à la pâte. Bien mélanger.
7. Nous faisons cuire à la fois pendant environ 40 minutes. Nous vérifions l'état de préparation avec une brochette en bois à plusieurs endroits.

Pommes de terre au tofu en sauce aux légumes par @ahims_a

Ingrédients :

• de pommes de terre
• Fromage de tofu
• Boisson aux amandes Borges Natura (vous pouvez prendre n'importe quel lait végétal)
• Safran des Indes
• Poivre noir
• Sel
• Oignon séché

Préparation :

1. Faites bouillir les pommes de terre. À ce moment, faites légèrement frire le tofu.
2. Coupez les pommes de terre en gros cubes, versez le lait de noix avec le tofu. D'autres boissons à base de plantes peuvent être utilisées, mais la noisette Borges Natura donne à ce plat une délicieuse saveur de noisette.
3. Ajouter le curcuma, le poivre noir, le sel et les oignons séchés.
4. Remuez de temps en temps et attendez que le lait se soit évaporé.

C'est fait, ayez bon appétit!

@ Recette parfaite de céréales pour petit-déjeuner de Slim_n_healthy

• Tout d'abord, ajoutez un peu de saveur: essayez de faire bouillir la bouillie avec du lait de noix Borges Natura;
• Deuxièmement, ajoutez des couleurs – des baies vives, des fruits et même des légumes. J'ai des myrtilles, vous pouvez avoir des cerises, du potiron au four, des figues, des fraises ;
• Troisièmement, garnir de feuilles de menthe, de flocons de noix de coco.

Ensuite, hachez les noix! Vous pouvez ajouter d'autres variétés de noix, je broie également des graines de lin, sinon elles ne seront pas absorbées. Ils ajoutent une saveur intéressante à la bouillie et contiennent des oméga-3.

Et enfin, pour le composant protéique, vous pouvez ajouter du fromage cottage. Mais même sans cela, ce sera déjà savoureux et satisfaisant.