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La bière est une boisson avec une histoire riche et ancienne, qui est remplie de mythes. Même si vous aimez la bière, alors il y a une question "comment identifier la qualité?". Il faut se rappeler quelque chose de la hauteur et de la couleur de la mousse, non ? Mais tout n'est pas si simple.
Mythe 1: mousse blanche et haute
Beaucoup pensent que la «vraie» mousse de bière doit être blanche (bien sûr!), Haute (pas moins de 4 cm) et durable (pas moins de 4 minutes). Mais si le barman vous tend un verre sans bouchon de bière, cela ne signifie pas qu'il essaie de vous tromper.
Mousse - ce n'est pas un indicateur de la qualité de la boisson. Selon la variété et les méthodes de cuisson, la bière peut ne pas avoir de mousse blanche mais foncée avec ou même sans elle.
Mythe 2: une bière brune est plus «lourde».
Une autre idée fausse commune - que les bières brunes sont plus "lourdes" (lire - plus d'alcool). Essayons de détruire le mythe : par exemple, la bière belge de couleur dorée peut être beaucoup plus forte que la stout foncée avec un pourcentage d'alcool minimum.
Et il est faux de diviser la classe de bière en « mâle » ou « femelle ». Certaines filles n'aiment pas la bière légère avec des additifs (cassis, cerise) et préfèrent la brune. De plus, les hommes peuvent choisir brillant – tout dépend du goût.
Mythe 3: seulement réfrigéré!
Ma bière doit être froide, dites-vous? Et ici, il s'avère qu'il y a un mythe.
Il existe des bières d'été, qui visent à étancher la soif, et, bien sûr, elles doivent être servies fraîches. Mais les qualités hivernales «fonctionnent» différemment: leur parfum et leur goût se révèlent à des températures plus élevées.