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Même ceux qui n'aiment pas le lait frais ne doivent pas négliger leurs produits laitiers diététiques. Les produits laitiers sont riches en bactéries bénéfiques qui améliorent grandement notre qualité de vie, restaurent la microflore et renforcent l'immunité. Que devez-vous savoir sur le kéfir, le yaourt, le fromage cottage ?
En général - santé
Les produits laitiers contiennent de nombreuses substances utiles. L'acide carboxylique inclus dans la composition améliore le travail tractus gastro-intestinal. Les vitamines A, B, D et les minéraux normalisent le métabolisme. Les bifidobactéries, qui sont par fermentation, produisent des acides aminés essentiels qui réduisent le cholestérol dans le sang.
De la dépression
La sérotonine, l'hormone du bonheur, est contenue dans le tractus gastro-intestinal, et donc une microflore appropriée - la clé de votre bonne humeur. Les produits laitiers contiennent du tryptophane, nécessaire à la formation de la sérotonine. Ainsi, une seule tasse de yaourt par jour peut maintenir l'équilibre de la microflore et éliminer les signes d'une dépression oppressante.
Améliorer la structure des cellules
Les bactéries contenues dans les produits laitiers fermentés produisent de l'acide lactique. Elle, à son tour, est un matériau de construction pour de nouvelles cellules. L'acide lactique tue les bactéries nocives pour le corps humain et sécrète des enzymes qui aident à la digestion des protéines.
Pour recharger
Le fromage est une concentration de protéines, de phosphore, de calcium, de magnésium, de vitamines A, E, P et V. Le caillé est préparé par fermentation du lait et séparation du caillot du sérum. 10 cuillères à soupe de fromage cottage peuvent remplacer un repas complet, donner à la personne l'énergie nécessaire et supprimer la faim.
Pour l'immunité
Produits basés sur la fermentation avec Lactobacillus acidophilus – une sorte de bactérie qui a une large action bactéricide. Comme les sucs gastriques ne détruisent pas ce type de bactéries, il pourrait rétablir l'ordre en pénétrant dans tous les départements du tractus gastro-intestinal. Les boissons acidophilus contiennent beaucoup de vitamine B et renforcent donc considérablement le système immunitaire.