Les graines de sésame sont riches en vitamine B6. Aussi appelée pyridoxine, la vitamine B6 joue un rôle important dans la synthèse des neurotransmetteurs comme la sérotonine (= hormone du plaisir) ou la dopamine (= hormone du bonheur). Par conséquent, la consommation de graines de sésame favoriserait le processus chimique de "bonne humeur". Une étude¹ précise également qu'une carence en vitamine B6 entraînerait un excès d'irritabilité. De plus, les graines de sésame ont également vertus antioxydantes qui jouent un rôle majeur dans le ralentissement du vieillissement cellulaire. 

Remarque http://naturaldatabase.therapeuticresearch.com/nd/Search.aspx?cs=&s=ND&pt=100&id=934&ds=effect