![Antioxydants : qu'est-ce que c'est, à quoi ça sert [Avis des experts de Vichy]](https://healthy-food-near-me.com/wp-content/uploads/2023/01/Best-skincare-routine-1024x683-1-920x425.png)
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Quels sont les antioxydants?
Les antioxydants sont appelés substances qui neutralisent les attaques des radicaux libres - des molécules instables qui pénètrent dans le corps de l'extérieur, principalement de l'air pollué. Des radicaux libres nocifs se forment également dans le corps lui-même - si, par exemple, vous ne mangez pas bien ou si vous vous laissez emporter par les bains de soleil.
Un électron non apparié rend les radicaux libres trop actifs. Ils « s'accrochent » à d'autres molécules, attachant celle qui manque et déclenchant ainsi des réactions oxydatives dans les cellules.
Bien sûr, le corps possède son propre système de défense antioxydant. Mais avec le temps, il s'affaiblit, les cellules s'abîment et les désordres s'y accumulent. Puis les antioxydants viennent à la rescousse dans la composition des aliments, des vitamines, des compléments alimentaires et des cosmétiques.
Pourquoi les humains ont-ils besoin d'antioxydants ?
Le rôle des antioxydants dans nos vies ne peut être surestimé. Ils permettent de limiter l'agression des radicaux libres et de réparer les dégâts qu'ils ont causés. Selon certains rapports, leur efficacité est de 99%.
C'est ce que font les antioxydants.
- Ils résistent aux radicaux libres, interrompant le processus d'oxydation destructeur.
- Renforce le système antioxydant du corps.
- Ils empêchent la décomposition des produits par les microbes et les bactéries, ils peuvent donc être utilisés comme conservateurs.
- Réduire les effets nocifs du rayonnement ultraviolet.
- Contribuer à la restauration du métabolisme.
Quels types d'antioxydants existe-t-il ?
Les antioxydants peuvent être d'origine naturelle et ingérés à partir d'aliments (principalement des légumes et des fruits), ainsi que d'extraits de plantes.
Ils peuvent également être obtenus par synthèse chimique. C'est par exemple :
- la plupart des vitamines ;
- certaines enzymes (superoxyde dismutase).
L'origine chimique n'est pas un inconvénient. Au contraire, cela vous permet de créer la forme la plus active de la substance, pour atteindre une concentration maximale.
Les combattants les plus actifs avec les radicaux libres sont :
- vitamines A, C et E, certains chercheurs incluent également des vitamines du groupe B;
- les acides gras insaturés Oméga-3 et -6 ;
- superoxyde dismutase;
- resvératrol;
- Coenzyme Q10;
- extraits de thé vert, d'écorce de pin, de ginkgo biloba ;
- sérum de lait.
Quels produits en contiennent
Une alimentation riche en antioxydants est ce dont vous avez besoin pour prolonger la jeunesse et la beauté. Voyons quels produits ils contiennent.
Les antioxydants | Denrées alimentaires |
Vitamine C | agrumes, églantier, poivron rouge (paprika), épinards, feuilles de thé fraîches |
Vitamine A | beurre, huile de poisson, lait, jaune d'œuf, foie de poisson et d'animaux, caviar |
Provitamine A (bêta-carotène) | épinards, carottes, betteraves, citrouille, abricots, pêches, poivrons rouges, tomates |
Vitamine E (tocophérol) | graines de céréales, huiles végétales (soja, maïs, coton), jaune d'œuf, légumes, légumineuses, huile de germe de blé |
La vitamine B2 (riboflavine) | lait, viande, jaune d'œuf, légumineuses, levure |
Vitamine V5 (acide pantothénique) | foie, cacahuètes, champignons, lentilles, œufs de poule, petits pois, oignons, choux, flocons d'avoine |
Vitamine V6 | saumon, sardines, graines de tournesol, poivrons, pain au son, germe de blé |
Omega-3 | poisson (saumon, thon, sardines, flétan, saumon rose), huile de poisson, fruits de mer |
Omega-6 | huiles végétales, noix, graines de sésame, graines de citrouille |
Coenzyme Q10 | boeuf, hareng, poulet, graines de sésame, cacahuètes, brocoli |
Le resvératrol | peaux de raisin noir, vin rouge |