Les OGM sont-ils sûrs ? L'American Academy of Environmental Medicine (AAEM) ne le pense pas. L'Académie a déclaré que « plusieurs études animales indiquent de graves risques pour la santé associés aux aliments GM, notamment l'infertilité, les problèmes immunitaires, le vieillissement accéléré, les problèmes de régulation de l'insuline, la dégénérescence des principaux organes et du tractus gastro-intestinal. L'AAEM demande aux médecins de conseiller aux patients d'éviter les aliments génétiquement modifiés.
Les scientifiques de l'Association fédérale de diététique ont averti à plusieurs reprises que les aliments GM peuvent créer des effets secondaires imprévisibles, notamment des allergies, des toxicoses et de nouvelles maladies. Ils ont appelé à des études à long terme mais ont été ignorés.
Le danger des OGM
Des milliers de moutons, de buffles et de chèvres en Inde sont morts après avoir pâturé du coton GM. Les souris qui mangent du maïs GM donnent naissance à de moins en moins de souris à l'avenir. Plus de la moitié des bébés nés de mères rats nourries avec du soja GM sont morts dans les trois semaines et étaient plus petits. Les cellules testiculaires des souris et des rats issus du soja GM ont considérablement changé. À la troisième génération, la plupart des hamsters nourris au soja GM avaient perdu la capacité d'avoir une progéniture. Les rongeurs nourris avec du maïs et du soja GM ont montré des réponses immunitaires et des signes de toxicité.
Le soja OGM cuit contient sept fois la quantité d'un allergène de soja connu. L'allergie au soja a augmenté de 50 % au Royaume-Uni peu de temps après l'introduction du soja GM. L'estomac de rats nourris avec des pommes de terre GM a montré une croissance cellulaire excessive, une condition qui peut conduire au cancer. Des études ont montré des dommages aux organes, des changements dans les cellules du foie et du pancréas, des changements dans les niveaux d'enzymes, etc.
Contrairement à l'évaluation de la sécurité des médicaments, aucune étude clinique n'a été menée sur les effets des aliments génétiquement modifiés sur l'homme. La seule étude publiée sur l'impact humain de la nutrition OGM a montré que le matériel génétique du soja GM est intégré dans le génome des bactéries vivant à l'intérieur de nos intestins et continue de fonctionner. Cela signifie qu'après avoir cessé de manger des aliments génétiquement modifiés, leurs protéines continuent d'être produites en nous pendant longtemps. Cela pourrait signifier ce qui suit :
Si un gène antibiotique est inséré dans la plupart des cultures GM qui sont créées, cela pourrait conduire à des super-maladies résistantes aux antibiotiques. Si le gène qui crée la toxine dans le maïs GM est inséré dans la bactérie, il pourrait transformer nos bactéries intestinales en une plante pesticide vivante. Les évaluations de sécurité sont trop superficielles pour identifier la plupart des dangers potentiels des OGM.