Il semble que l'habitude de tuer des êtres vivants puis de les manger n'ait pas de limites. Vous pourriez penser que les centaines de millions d'animaux qui sont abattus au Royaume-Uni chaque année suffisent à préparer une variété de délices alimentaires pour n'importe qui, mais certaines personnes ne sont jamais satisfaites de ce qu'elles ont et recherchent toujours quelque chose de nouveau pour leurs festins. .
Au fil du temps, de plus en plus d'animaux exotiques apparaissent sur les menus des restaurants. Maintenant, vous pouvez déjà y voir des autruches, des émeus, des cailles, des alligators, des kangourous, des pintades, des bisons et même des cerfs. Bientôt, il y aura tout ce qui peut marcher, ramper, sauter ou voler. Un par un, nous prélevons des animaux dans la nature et les mettons en cage. Des créatures telles que les autruches, qui vivent dans des colonies familiales et courent librement dans la prairie africaine, sont parquées dans de petites granges sales dans la froide Grande-Bretagne.
À partir du moment où les gens décident qu'ils peuvent manger un animal en particulier, le changement commence. Soudain, tout le monde s'intéresse à la vie d'un animal – comment et où il vit, ce qu'il mange, comment il se reproduit et comment il meurt. Et chaque changement est pour le pire. Le résultat final de l'intervention humaine est généralement une créature malheureuse, des instincts naturels, que les gens ont essayé d'étouffer et de détruire. Nous changeons tellement les animaux qu'ils ne peuvent même plus se reproduire sans l'aide des humains.
La capacité des scientifiques à changer les animaux augmente chaque jour. Avec l'aide des derniers développements techniques - le génie génétique, notre pouvoir n'a pas de limites, nous pouvons tout faire. Le génie génétique traite des changements dans le système biologique, à la fois animal et humain. Lorsque vous regardez le corps humain, il peut sembler étrange qu'il s'agisse d'un système entier ordonné, mais en fait il l'est. Chaque tache de rousseur, chaque grain de beauté, la taille, la couleur des yeux et des cheveux, le nombre de doigts et d'orteils, tout cela fait partie d'un schéma très complexe. (J'espère que c'est clair. Lorsqu'une équipe de construction vient sur un terrain pour construire un gratte-ciel, elle ne dit pas : "Vous commencez dans ce coin, nous allons construire ici et nous verrons ce qui se passe." Ils ont des projets où tout a été travaillé avant la dernière vis.) De même, avec les animaux. Sauf que pour chaque animal, il n'y a pas un plan ou un projet, mais des millions.
Les animaux (et les humains aussi) sont constitués de centaines de millions de cellules, et au centre de chaque cellule se trouve un noyau. Chaque noyau contient une molécule d'ADN (acide désoxyribonucléique) qui contient des informations sur les gènes. Ils sont le plan même pour créer un certain corps. Il est théoriquement possible de faire pousser un animal à partir d'une seule cellule si petite qu'elle ne peut même pas être vue à l'œil nu. Comme vous le savez, chaque enfant commence à se développer à partir de la cellule qui se forme lorsqu'un spermatozoïde féconde un ovule. Cette cellule est constituée d'un mélange de gènes dont la moitié appartient à l'ovule de la mère et l'autre moitié au sperme du père. La cellule commence à se diviser et à se développer, et les gènes sont responsables de l'apparence de l'enfant à naître - de la forme et de la taille du corps, voire du taux de croissance et de développement.
Encore une fois, il est théoriquement possible de mélanger les gènes d'un animal et les gènes d'un autre pour produire quelque chose entre les deux. Déjà en 1984, des scientifiques de l'Institut de physiologie animale, au Royaume-Uni, pouvaient créer quelque chose entre une chèvre et un mouton. Cependant, il est plus facile de prendre de petits segments d'ADN ou un gène d'un animal ou d'une plante et de les ajouter à un autre animal ou une autre plante. Une telle procédure est effectuée au tout début de l'origine de la vie, lorsque l'animal n'est pas encore beaucoup plus gros qu'un œuf fécondé, et à mesure qu'il grandit, le nouveau gène fait partie de cet animal et le modifie progressivement. Ce procédé de génie génétique est devenu un véritable business.
D'énormes campagnes internationales dépensent des milliards de livres sterling pour la recherche dans ce domaine, principalement pour développer de nouveaux types d'aliments. Première "Nourriture génétiquement modifiée" commencent à apparaître dans les magasins du monde entier. En 1996, l'approbation a été donnée au Royaume-Uni pour la vente de purée de tomates, d'huile de colza et de levure de pain, tous des produits génétiquement modifiés. Les magasins britanniques ne sont pas les seuls à devoir fournir des informations sur les aliments génétiquement modifiés. Donc, théoriquement, vous pouvez acheter une pizza qui contient les trois composants nutritionnels ci-dessus, et vous ne le saurez jamais.
Vous ne savez pas non plus si les animaux ont dû souffrir pour que vous puissiez manger ce que vous voulez. Au cours de la recherche génétique pour la production de viande, certains animaux doivent souffrir, croyez-moi. L'une des premières catastrophes connues du génie génétique était une malheureuse créature en Amérique appelée le cochon de Beltsville. C'était censé être un super porc à viande, pour qu'il grandisse plus vite et soit plus gros, les scientifiques ont introduit un gène de croissance humaine dans son ADN. Et ils ont élevé un gros cochon, constamment en souffrance. Le cochon de Beltsville souffrait d'arthrite chronique dans ses membres et ne pouvait ramper que lorsqu'il voulait marcher. Elle ne pouvait pas se tenir debout et passait la plupart de son temps allongée, souffrant d'un grand nombre d'autres maladies.
C'est le seul désastre expérimental clair que les scientifiques ont permis au public de voir, d'autres porcs ont été impliqués dans cette expérience, mais ils étaient dans un état tellement dégoûtant qu'ils ont été gardés à huis clos. ОCependant, la leçon de porc de Beltsville n'a pas arrêté les expériences. À l'heure actuelle, les généticiens ont créé une super souris, deux fois plus grande qu'un rongeur ordinaire. Cette souris a été créée en insérant un gène humain dans l'ADN de la souris, ce qui a entraîné la croissance rapide de cellules cancéreuses.
Aujourd'hui, les scientifiques font les mêmes expériences sur des porcs, mais comme les gens ne veulent pas manger de viande contenant le gène du cancer, le gène a été renommé "gène de croissance". Dans le cas de la vache bleue belge, les ingénieurs généticiens ont trouvé un gène responsable de l'augmentation de la masse musculaire et l'ont doublée, produisant ainsi des veaux plus gros. Malheureusement, il y a un autre côté, les vaches nées de cette expérience ont des cuisses plus fines et un bassin plus étroit qu'une vache normale. Il n'est pas difficile de comprendre ce qui se passe. Un veau plus gros et un canal de naissance étroit rendent l'accouchement beaucoup plus douloureux pour la vache. Fondamentalement, les vaches qui ont subi des modifications génétiques ne sont pas du tout capables de mettre bas. La solution au problème est une césarienne.
Cette opération peut être effectuée tous les ans, parfois à chaque naissance et à chaque fois que la vache est ouverte, cette procédure devient de plus en plus douloureuse. En fin de compte, le couteau ne coupe pas la peau ordinaire, mais les tissus, constitués de cicatrices plus longues et plus difficiles à cicatriser.
Nous savons que lorsqu'une femme subit des césariennes répétées (heureusement, cela n'arrive pas très souvent), cela devient une opération atrocement douloureuse. Même les scientifiques et les vétérinaires s'accordent à dire que la vache bleue belge souffre beaucoup - mais les expériences se poursuivent. Des expériences encore plus étranges ont été menées sur des vaches brunes suisses. Il s'est avéré que ces vaches ont un défaut génétique qui provoque le développement d'une maladie cérébrale particulière chez ces animaux. Mais curieusement, lorsque cette maladie commence, les vaches donnent plus de lait. Lorsque les scientifiques ont découvert le gène responsable de la maladie, ils n'ont pas utilisé de nouvelles données pour le guérir – ils étaient convaincus que si la vache souffrait de la maladie, elle produirait plus de lait.. Horrible, n'est-ce pas ?
En Israël, des scientifiques ont découvert chez des poulets un gène responsable de l'absence de plumes sur le cou et un gène responsable de leur présence. En menant diverses expériences avec ces deux gènes, les scientifiques ont élevé un oiseau qui n'a presque pas de plumes. Les quelques plumes que possèdent ces oiseaux ne protègent même pas le corps. Pour quelle raison? Pour que les producteurs puissent élever des oiseaux dans le désert du Néguev, sous les rayons du soleil brûlant, où la température atteint 45°C.
Quels autres divertissements sont en magasin? Certains des projets dont j'ai entendu parler comprennent des recherches sur l'élevage de porcs sans poils, des expériences sur l'élevage de poules d'écloserie sans ailes pour en mettre plus dans une cage, l'élevage de bovins asexués, etc. les mêmes légumes avec des gènes de poisson.
Les scientifiques insistent sur la sécurité de ce genre de changement dans la nature. Cependant, dans le corps d'un animal aussi gros qu'un cochon contient des millions de gènes, et les scientifiques n'en ont étudié qu'une centaine. Lorsqu'un gène est modifié ou qu'un gène d'un autre animal est introduit, on ne sait pas comment vont réagir les autres gènes de l'organisme, on ne peut émettre que des hypothèses. Et personne ne peut dire dans combien de temps les conséquences de tels changements seront visibles. (C'est comme si nos constructeurs fictifs échangeaient de l'acier contre du bois parce que c'était plus beau. Il peut ou non tenir le bâtiment !)
D'autres scientifiques ont fait des prédictions alarmantes sur la direction que pourrait mener cette nouvelle science. Certains disent que le génie génétique pourrait créer des maladies entièrement nouvelles contre lesquelles nous ne sommes pas à l'abri. Là où le génie génétique a été utilisé pour modifier des espèces d'insectes, il existe un risque que de nouvelles espèces de parasites puissent émerger et qu'elles ne puissent pas être contrôlées.
Des entreprises internationales sont chargées de mener ce type de recherche. On dit qu'en conséquence, nous aurons une nourriture plus fraîche, plus savoureuse, plus variée et peut-être même moins chère. Certains prétendent même qu'il sera possible de nourrir toutes les personnes qui meurent de faim. Ce n'est qu'un prétexte.
En 1995, un rapport de l'Organisation mondiale de la santé montrait qu'il y avait déjà assez de nourriture pour nourrir tous les habitants de la planète, et que pour une raison ou une autre, économique et politique, les gens n'avaient pas assez à manger. Rien ne garantit que l'argent investi dans le développement du génie génétique sera utilisé à d'autres fins que lucratives. Les produits du génie génétique, que nous n'obtiendrons pas de sitôt, peuvent conduire à un véritable désastre, mais une chose que nous savons déjà, c'est que les animaux souffrent déjà à cause du désir des gens de produire autant de viande bon marché que possible.