Valeur nutritionnelle et composition chimique.
Le tableau indique la teneur en nutriments (calories, protéines, graisses, glucides, vitamines et minéraux) par 100 grammes partie comestible.
| Nutritif | Quantité | Norme** | % de la norme en 100 g | % de la norme en 100 kcal | 100% normale |
| Valeur calorique | 77 kcal | 1684 kcal | 4.6% | 6% | 2187 g |
| Protéines | 0.5 g | 76 g | 0.7% | 0.9% | 15200 g |
| Graisses | 0.7 g | 56 g | 1.3% | 1.7% | 8000 g |
| Les glucides | 16.65 g | 219 g | 7.6% | 9.9% | 1315 g |
| Fibre alimentaire | 0.4 g | 20 g | 2% | 2.6% | 5000 g |
| Eau | 81.4 g | 2273 g | 3.6% | 4.7% | 2792 g |
| Frêne | 0.35 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamine A, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.4% | 30000 g |
| Rétinol | 0.001 mg | ~ | |||
| bêta-carotène | 0.023 mg | 5 mg | 0.5% | 0.6% | 21739 g |
| Lutéine + Zéaxanthine | 64 μg | ~ | |||
| Vitamine B2, riboflavine | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 2.9% | 4500 g |
| Vitamine B4, choline | 5.5 mg | 500 mg | 1.1% | 1.4% | 9091 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.4 mg | 2 mg | 20% | 26% | 500 g |
| Vitamine B9, folate | 8 μg | 400 μg | 2% | 2.6% | 5000 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 0.43 μg | 3 μg | 14.3% | 18.6% | 698 g |
| Vitamine C, ascorbique | 12.4 mg | 90 mg | 13.8% | 17.9% | 726 g |
| Vitamine E, alpha tocophérol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 3.5% | 3750 g |
| Vitamine K, phylloquinone | 13.3 μg | 120 μg | 11.1% | 14.4% | 902 g |
| Vitamine PP, NE | 0.14 mg | 20 mg | 0.7% | 0.9% | 14286 g |
| macronutriments | |||||
| Potassium, K | 62 mg | 2500 mg | 2.5% | 3.2% | 4032 g |
| Calcium, Californie | 25 mg | 1000 mg | 2.5% | 3.2% | 4000 g |
| Magnésium, Mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 4.3% | 3077 g |
| sodium, Na | 14 mg | 1300 mg | 1.1% | 1.4% | 9286 g |
| Soufre, S | 5 mg | 1000 mg | 0.5% | 0.6% | 20000 g |
| Phosphore, P | 109 mg | 800 mg | 13.6% | 17.7% | 734 g |
| Éléments traces | |||||
| Fer, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 1.4% | 9000 g |
| Cuivre, Cu | 30 μg | 1000 μg | 3% | 3.9% | 3333 g |
| Sélénium, Se | 0.8 μg | 55 μg | 1.5% | 1.9% | 6875 g |
| Zinc, Zinc | 0.14 mg | 12 mg | 1.2% | 1.6% | 8571 g |
| Glucides digestibles | |||||
| Mono- et disaccharides (sucres) | 13.62 g | max 100 г | |||
| Stérols | |||||
| Cholestérol | 4 mg | 300 mg maximum | |||
| Acides gras saturés | |||||
| Acides gras saturés | 0.452 g | max 18.7 г | |||
| 4: 0 huileux | 0.022 g | ~ | |||
| Nylon 6-0 | 0.015 g | ~ | |||
| 8: 0 Caprylique | 0.009 g | ~ | |||
| 10 : 0 caprique | 0.019 g | ~ | |||
| 12 : 0 Laurique | 0.024 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristique | 0.073 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitique | 0.192 g | ~ | |||
| 18: 0 Stéarine | 0.069 g | ~ | |||
| Acides gras monoinsaturés | 0.192 g | min 16.8 г | 1.1% | 1.4% | |
| Palmitoléique 16: 1 | 0.015 g | ~ | |||
| 18: 1 Oléine (oméga-9) | 0.159 g | ~ | |||
| Acides gras polyinsaturés | 0.019 g | à partir de 11.2 20.6 | 0.2% | 0.3% | |
| 18: 2 Linoléique | 0.013 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolénique | 0.007 g | ~ | |||
| Les acides gras oméga-3 | 0.007 g | à partir de 0.9 3.7 | 0.8% | 1% | |
| Les acides gras oméga-6 | 0.013 g | à partir de 4.7 16.8 | 0.3% | 0.4% |
La valeur énergétique est de 77 kcal.
- cuillère à soupe = 15 g (11.6 kCal)
- pot Heinz Strained-2 (4 oz) = 113 g (87 kCal)
- pot NFS = 113 g (87 kcal)
Nourriture pour bébé, Dessert, yaourt aux myrtilles, purée de pommes de terre riche en vitamines et minéraux tels que: vitamine B6 - 20%, vitamine B12 - 14,3%, vitamine C - 13,8%, vitamine K - 11,1%, phosphore - 13,6%
- Vitamine B6 participe au maintien de la réponse immunitaire, des processus d'inhibition et d'excitation dans le système nerveux central, à la conversion des acides aminés, au métabolisme du tryptophane, des lipides et des acides nucléiques, contribue à la formation normale des érythrocytes, au maintien du niveau normal d'homocystéine dans le sang. Un apport insuffisant en vitamine B6 s'accompagne d'une diminution de l'appétit, d'une violation de l'état de la peau, du développement de l'homocystéinémie, de l'anémie.
- Vitamine B12 joue un rôle important dans le métabolisme et la conversion des acides aminés. Le folate et la vitamine B12 sont des vitamines interdépendantes et participent à la formation du sang. Le manque de vitamine B12 conduit au développement d'une carence partielle ou secondaire en folates, ainsi que d'une anémie, d'une leucopénie, d'une thrombocytopénie.
- Vitamine C participe aux réactions redox, au fonctionnement du système immunitaire, favorise l'absorption du fer. Une carence entraîne des gencives lâches et saignantes, des saignements de nez dus à une perméabilité accrue et à la fragilité des capillaires sanguins.
- Vitamine K régule la coagulation du sang. Le manque de vitamine K entraîne une augmentation du temps de coagulation sanguine, une diminution de la teneur en prothrombine dans le sang.
- Phosphore participe à de nombreux processus physiologiques, dont le métabolisme énergétique, régule l'équilibre acido-basique, fait partie des phospholipides, des nucléotides et des acides nucléiques, est nécessaire à la minéralisation des os et des dents. Une carence entraîne une anorexie, une anémie, un rachitisme.
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2021-02-18