Nourriture du cerveau

Que pouvons-nous faire maintenant pour maintenir un cerveau sain et un esprit clair pour les années à venir ? Nous pouvons manger en pleine conscience et inclure dans notre alimentation quotidienne des aliments qui contiennent les éléments nécessaires au fonctionnement normal du cerveau. 1) Vitamines B Ce sont les principales vitamines qui régulent le fonctionnement du cerveau et de la mémoire. Ce sont des antioxydants indispensables, ils soutiennent le fonctionnement de tout le système nerveux central, protègent le cerveau de la surcharge et du stress, activent la mémoire et sont responsables de la capacité d'apprentissage. Trois vitamines principales de ce groupe : • Vitamine B6 (pyridoxine). Responsable de l'absorption des acides aminés essentiels au cerveau (tryptophane, cystéine, méthionine) et de la synthèse des neuroleptiques (norépinéphrine et sérotonine), nécessaires au fonctionnement actif du cerveau. Le manque de cette vitamine dans le corps peut entraîner une diminution de l'intelligence, de la mémoire et des troubles mentaux. La vitamine B6 se trouve dans les avocats, les épinards, les bananes et les pommes de terre Russet. • La vitamine B9 (folate ou acide folique) affecte l'excitabilité du système nerveux central. Avec l'âge, la valeur de cette vitamine pour le corps augmente considérablement. L'acide folique vous permet de sauvegarder et de restaurer partiellement la mémoire à court et à long terme et d'augmenter la vitesse de réflexion. La vitamine B9 est riche en asperges, brocolis, citrons, légumes à feuilles vertes et haricots. • Vitamine B12 (cyanocobalamine). Notre sentiment de bien-être ou de trouble dépend de la concentration de cette vitamine dans le corps. La vitamine B12 est un régulateur naturel de l'activité quotidienne : elle aide l'organisme à basculer entre l'éveil et le sommeil. On sait que c'est pendant le sommeil que les informations sont transférées de la mémoire à court terme vers la mémoire à long terme. Vous pouvez obtenir de la vitamine B12 à partir de céréales, de levure et d'algues enrichies en vitamines. 2) Vitamine D La vitamine D affecte la santé osseuse et immunitaire, l'absorption du calcium, les performances sportives et les fonctions cérébrales. Il contribue également à la prévention de l'athérosclérose, maintient l'élasticité des vaisseaux sanguins et des capillaires du cerveau, prévient le vieillissement prématuré et les changements dégénératifs. Des études montrent qu'une carence importante en vitamine D double le risque de développer des maladies liées au cerveau. La vitamine D est aussi appelée « vitamine du soleil » et est synthétisée dans le corps lorsqu'il est exposé au soleil. Essayez d'être au soleil au moins 2-3 fois par semaine. La vitamine D se trouve dans les produits laitiers et les champignons séchés au soleil. 3) Acides gras oméga-3 Les acides gras oméga-3, également appelés «graisses saines», ne sont pas produits par l'organisme et ne peuvent être obtenus qu'à partir des aliments. Nous en avons besoin pour le développement normal et le fonctionnement actif du cerveau, des systèmes vasculaire, immunitaire et reproducteur, ainsi que pour le bon état de la peau, des cheveux et des ongles. Les acides gras oméga-3 se trouvent dans les noix, les graines (lin et chia) et les huiles végétales (olive et graines de lin). Dans de nombreux cas, la démence et la maladie d'Alzheimer peuvent être prévenues et ralenties. Une bonne nutrition est la clé de la longévité. Source : myvega.com Traduction : Lakshmi