L'association entre la consommation de lait de vache et les otites récurrentes chez les enfants est documentée depuis 50 ans. Bien qu'il existe de rares cas d'agents pathogènes dans le lait provoquant directement des otites (et même des méningites), l'allergie au lait est la plus problématique.
En fait, il existe une maladie respiratoire appelée syndrome de Heiner qui affecte les bébés principalement en raison de la consommation de lait, ce qui peut entraîner des otites.
Bien que les allergies entraînent le plus souvent des symptômes respiratoires, gastro-intestinaux et cutanés, parfois, dans 1 cas sur 500, les enfants peuvent souffrir d'un retard d'élocution dû à une inflammation chronique de l'oreille interne.
Il a été recommandé pendant 40 ans d'essayer d'éliminer le lait de l'alimentation des enfants souffrant d'otites récurrentes pendant trois mois, mais le Dr Benjamin Spock, probablement le pédiatre le plus respecté de tous les temps, a fini par dissiper le mythe sur les avantages et la nécessité de la vache. Le Lait.