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Certains entrepreneurs ont maîtrisé certains types d'activités liées à l'élevage de diverses créatures vivantes dans le but de réaliser un profit. Malheureusement, en termes de rentabilité, ces types d'activités sont inférieurs à l'élevage d'esturgeons.
Les conséquences de la crise économique ont touché presque toutes les sphères de l'activité entrepreneuriale humaine. De nombreux entrepreneurs ont décidé d'abandonner diverses activités, y compris dans le secteur de l'élevage. Récemment, il y a eu une tendance vers un mode de vie sain, qui est inextricablement lié à une bonne nutrition. De plus en plus, une personne préfère manger du poisson, mais pas de la viande, en particulier du porc. Par conséquent, après avoir décidé de commencer à élever des esturgeons, vous ne devriez pas vous soucier de la vente de vos produits.
Elevage d'esturgeons dans une mini-ferme
Vous pouvez élever des esturgeons à la maison, si vous créez un certain régime de température, fournissez de l'eau et des égouts.
Elevage d'esturgeons à la maison
Organisation d'un réservoir pour l'élevage d'esturgeons
Pour faciliter la croissance de l'esturgeon, il suffit d'avoir une piscine en plastique de 1,0 à 1,2 mètre de profondeur et jusqu'à 3 mètres de diamètre. C'est le modèle de piscine le plus pratique, car il peut être entretenu sans trop de difficulté.
Le bon choix de nourriture
La tâche principale est d'obtenir le gain de poids maximal du poisson en peu de temps. Par conséquent, la nourriture doit être riche en calories et adaptée à l'âge et au poids du poisson.
- L'esturgeon mène une vie benthique, de sorte que la nourriture doit rapidement couler au fond.
- La nourriture doit avoir une odeur appropriée. Dans la nature, ces espèces de poissons recherchent leur nourriture par l'odorat. Cela suggère qu'il a un odorat bien développé. La nourriture doit non seulement sentir bon, mais aussi être attrayante pour ce type de poisson.
- Le temps de dissolution des aliments dans l'eau ne doit pas être inférieur à 30 minutes.
- Pour chaque taille de poisson, la taille des granulés alimentaires est sélectionnée.
Où se procurer des alevins d'esturgeon
Vous ne devriez acheter des alevins que dans de grandes fermes piscicoles qui les élèvent depuis des années. Plus le produit est bon, plus il est susceptible de générer des bénéfices. Dans ce cas, vous ne devriez pas économiser sur les alevins. Seuls des alevins en bonne santé pourront s'adapter rapidement aux nouvelles conditions et atteindre la taille d'un esturgeon commercialisable.
Réservoirs pour l'élevage de poissons
Au stade initial de développement de ce type d'entreprise, il suffit d'acquérir un petit mini-pool. Il peut être installé dans une zone résidentielle ou dans une serre en polycarbonate alvéolaire. La mini-piscine occupe une superficie maximale de 2,2 mètres carrés, elle peut donc être installée même dans un appartement.
Matériel de culture
Pour élever du poisson vous-même, vous devrez acheter le matériel suivant :
- Piscine en plastique.
- Pompe pour pomper l'eau.
- Compresseur.
- Chargeur automatique.
- Générateur.
Capacité. Pour l'élevage de poissons, vous pouvez acheter et installer plusieurs mini-piscines d'un diamètre de 2,5 mètres.
Pompe. Avec son aide, l'eau est fournie aux conteneurs à partir d'un puits ou d'un puits, si l'esturgeon sera élevé dans le secteur privé. S'il y a une alimentation en eau centrale, des mini-piscines peuvent être connectées à l'alimentation en eau, mais cette méthode peut être beaucoup plus coûteuse, compte tenu des prix de l'eau d'aujourd'hui.
Compresseur. Il est nécessaire pour la saturation constante de l'eau en oxygène, sinon cela n'a aucun sens de parler de la croissance du poisson. De plus, vous devez installer quelques compresseurs, au cas où, de sorte que si l'un d'eux tombe en panne, le suivant soit inclus dans les travaux.
Chargeur automatique. Il est nécessaire pour les gros volumes de production. S'il s'agit du début d'une entreprise et qu'il est possible de nourrir le poisson à la main, vous ne pouvez pas l'acheter. Malek se nourrit jusqu'à 6 fois par jour et avec de petits volumes, vous pouvez vous en passer.
Groupe électrogène essence ou diesel. Tout aussi important que le compresseur. En l'absence d'alimentation électrique ou de sa suspension, le générateur aidera et ne permettra pas au poisson de s'étouffer. Le générateur doit avoir une réserve de marche pour ne pas fonctionner à la limite. Ensuite, il servira longtemps et pourra garantir la culture de l'esturgeon.
Ici, la liste ne comprend que les principaux composants d'une mini-ferme, sans laquelle l'élevage d'esturgeons est impossible. En plus de ces éléments, vous aurez besoin de toutes sortes de tuyaux, robinets, angles, tés, etc. Si vous comptez tout, alors vous aurez besoin de sérieux investissements. Malgré cela, avec une approche sérieuse, l'élevage d'esturgeons sera payant dès la première année.
Température de l’eau
Pour vivre et se développer, en prenant constamment du poids, un certain régime de température doit être maintenu. On pense que la température de +18°C à +24°C est optimale.
Comme pour la période hivernale, vous devrez maintenir la température au bon niveau. Si cela n'est pas fait, l'eau sera simplement recouverte de glace, et cela ne peut pas être autorisé. Dans ce cas, une grande consommation d'énergie sera nécessaire, même si vous pouvez travailler sur le schéma de chauffage et vous débrouiller avec des coûts minimes. Il n'est pas nécessaire de recourir au chauffage à l'électricité ou au gaz, car cela coûtera très cher. Il est préférable d'utiliser une chaudière à combustible solide conventionnelle et d'utiliser les déchets de bois comme combustible.
Si le poisson est élevé dans de mauvaises conditions, il commencera à faire mal, surtout s'il s'agit d'alevins.
Locaux d'élevage d'esturgeons
Même dans un appartement où il y a de l'eau courante et des égouts, vous pouvez élever des poissons. L'option la plus appropriée est le secteur privé, où vous pouvez facilement construire une pièce appropriée et organiser le chauffage, à la fois de l'eau et de l'air.
En fonction du nombre de conteneurs, la surface utile de la mini-ferme est également calculée. Dans le même temps, un conteneur d'un volume de 2 mètres cubes peut occuper une superficie de 10 à 12 mètres carrés.
Que mangent les esturgeons
Pour cela, il existe des aliments composés spéciaux destinés à l'élevage des espèces d'esturgeons. La dose journalière dépend de l'âge et du poids du poisson. L'esturgeon se nourrit 4 à 5 fois par jour. Si une mangeoire automatique est utilisée, le poisson peut être nourri plus fréquemment, selon son réglage.
Élevage d'esturgeons et technologie d'élevage d'esturgeons
Le retour sur investissement d'une telle entreprise
Il s'agit d'un type d'entreprise rentable qui, avec la bonne approche, portera ses fruits dès la première année. Le cycle de croissance, commençant par l'achat d'alevins et se terminant par des produits commerciaux, dure environ 9 mois. Pendant cette période, une frite pesant environ 5 grammes prend du poids d'environ 500 grammes, ce qui est bien suffisant pour vendre la marchandise. Une frite peut coûter 20 roubles, voire plus. L'esturgeon prêt est vendu au prix de 600 à 800 roubles. pour 1 kg. Si vous comptez tout, une frite peut réaliser un bénéfice de 300 roubles, voire plus. Malheureusement, ce n'est pas un bénéfice net. Le coût de l'alimentation représentera une part importante des dépenses.
La croissance de mille alevins nécessitera l'achat d'aliments pour un montant de 30 20 roubles. Les coûts d'électricité peuvent également être importants et peuvent atteindre XNUMX XNUMX roubles par an, selon la taille de la mini-ferme.
Si vous ne tenez pas compte de l'équipement, alors pour faire pousser 1000 alevins, vous devrez dépenser:
- dépenses pour l'achat de frites – 20 XNUMX roubles;
- frais de nourriture – 30 XNUMX roubles;
- frais d'électricité – 20 XNUMX roubles.
De plus, ces calculs n'incluent pas le coût de l'eau. On croit que l'eau est tirée d'un puits ou d'un puits.
Ainsi, les coûts totaux s'élèvent à 70 XNUMX roubles. Il n'est pas difficile de calculer le bénéfice de la vente de 1000 500 morceaux de poisson pesant 600 grammes et coûtant 300 roubles le kilogramme : il s'élèvera à XNUMX XNUMX roubles.
Le bénéfice net sera de : 300 70 roubles – 230 XNUMX roubles, le total sera de XNUMX XNUMX roubles.
Pour faire pousser 1000 250 alevins, vous devrez acheter du matériel pour 200 XNUMX roubles. Au cours de la première année de croissance du poisson, les coûts seront entièrement amortis. À partir de la deuxième année, chaque millier d'alevins pourra rapporter jusqu'à XNUMX XNUMX roubles de bénéfice net.
Expérience de fermes performantes
Malheureusement, ce type d'entreprise n'est pas aussi répandu que l'élevage. Les événements de ces dernières années indiquent que les grands producteurs de viande d'esturgeon perçoivent un revenu stable dès la 2e ou 3e année de leur activité. Dans le même temps, vous pouvez obtenir non seulement de la viande d'esturgeon, mais également du caviar d'esturgeon en utilisant une technologie accélérée. Cela peut arriver dans la 5e ou 6e année de la vie d'une femme. Dans le même temps, il convient de garder à l'esprit que le caviar d'esturgeon peut être vendu à 1000 XNUMX dollars le kilogramme.
Le business plan
Les formules de calcul sont absolument les mêmes, mais pour organiser l'élevage d'esturgeons en grande quantité (jusqu'à 20… 30 tonnes par an), il faut tenir compte du fait que vous devrez dépenser de l'argent pour la construction d'un bâtiment capital . Alternativement, un tel bâtiment peut être loué. De plus, beaucoup d'argent devra être dépensé pour payer les salaires des travailleurs embauchés. Pourtant, il est peu probable que vous-même ou votre famille puissiez faire face à de tels volumes de travail. Avec une augmentation des volumes de production, d'autres dépenses, telles que les déductions au budget, augmentent également. Plus la production est importante, plus les problèmes sont importants et plus il est difficile d'élever des alevins d'esturgeon jusqu'à un état commercialisable, plus les risques associés aux coûts imprévus sont grands.
A qui vendre du poisson d'esturgeon
Vous pouvez vendre vos produits selon différents schémas : vendre sur le marché, où vous pouvez organiser votre point de vente, vendre dans un magasin, après accord avec le propriétaire, ou livrer aux restaurants en concluant des accords pertinents. Grâce aux restaurants, vous pouvez vendre jusqu'à 70 kg d'esturgeons par mois. Il n'est pas difficile de calculer la quantité de poisson dont vous avez besoin pour élever par an : jusqu'à 1 tonne de poisson ou jusqu'à 2000 unités, pesant 0,5 kg chacune. Ces petits esturgeons sont les plus populaires dans le secteur de la restauration. Ils préparent les plats les plus raffinés et délicieux.
Comme le montre la pratique, vous pouvez gagner beaucoup d'argent dans une mini-ferme à domicile. Quelque part dans 3 à 5 ans, si vous l'abordez intelligemment, vous pouvez organiser une entreprise avec un chiffre d'affaires de plusieurs millions de roubles, et ce, dans votre jardin ou votre chalet d'été. Mais tout ne peut pas être obtenu immédiatement et momentanément. Dans tous les cas, vous devriez commencer avec une petite quantité de viande d'esturgeon en croissance. Et lorsque l'expérience et la confiance apparaissent, les volumes de production peuvent être augmentés, et pas immédiatement, mais aussi progressivement: d'abord, faites pousser 1000 alevins, puis, si possible, 2000 pièces, puis, comme on dit, l'appétit vient en mangeant.
Conclusion
Naturellement, les affaires ne sont pas une occupation aussi sans nuage. Dans le processus d'organisation, de graves problèmes d'organisation peuvent survenir liés à la légitimation de votre entreprise. En effet, sans ces compétences, il est peu probable qu'il soit possible de négocier avec un magasin ou un restaurant. Par conséquent, le plan d'affaires ne comprend pas de mesures organisationnelles liées à l'obtention des documents pertinents. De plus, on ne sait pas ce que cela coûtera à l'entrepreneur et s'il peut être organisé dans sa maison de campagne ou dans son arrière-cour. De plus, sans les documents pertinents, il est peu probable qu'il soit possible d'acheter des alevins.
Chaque projet d'entreprise nécessite une approche intégrée avec différents calculs. Chaque plan d'affaires devrait inclure diverses pertes associées, par exemple, à la mort de certains alevins. Autrement dit, il faut tenir compte des risques, ce qui n'est pas toujours possible. Par conséquent, étant engagé dans un domaine d'activité non traditionnel, vous pouvez toujours ignorer quelque chose, et ce «quelque chose» peut ruiner toute l'entreprise.