Le petit déjeuner est ce qui nous inspire toute la journée. Adeline Waugh, auteur du blog Vibrant & Pure, a proposé une version intéressante des petits déjeuners lumineux et créatifs – des toasts de pain aux céréales avec du fromage à la crème multicolore.
Dans ses plats, Adeline utilise du fromage au lait d'amande, mais pour préparer une telle tartinade arc-en-ciel, vous pouvez utiliser n'importe quel fromage à pâte molle ou même un yaourt épais. Puis fantasmez avec des teintures naturelles :
- le jus de betterave rendra la masse de caillé rose,
- le curcuma deviendra orange,
- la chlorophylle donnera une couleur verte,
- poudre de spiruline - bleu,
- et la poudre d'encre est violette.
Lorsque la tartinade est prête, commencez à l'étaler sur les toasts. Vous pouvez faire des échelles ou dessiner des vagues. Comme décorations, vous pouvez utiliser des morceaux de légumes et de fruits, des herbes, vos épices préférées ou même de l'or comestible.
«Lorsque vous cuisinez, l'essentiel est de mettre de côté tous les doutes et d'apprécier le processus. Quand j'essaye trop fort, je ne fais jamais les choses correctement », conseille Adeline.
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