C'était une agréable soirée d'été où, finalement, nous n'avons pas eu à penser aux études et nous nous sommes contentés de nous promener dans les rues étroites et pavées du centre de la ville de Lvov en compagnie de punks sykhs. Sykhiv, c'est l'un des dortoirs de Lviv, et les punks (mes amis) appartenaient à cette catégorie de jeunes informels, que l'on peut appeler plutôt des «majors», qui ne dédaignent pas la lecture de divers livres philosophiques. Un de mes amis m'a suggéré d'assister à l'une des conférences philosophiques qui commençaient juste à côté. Ne trouvant pas d'alternative plus intéressante, nous avons juste regardé cet événement par curiosité. Bien sûr, c'était une conférence sur la philosophie orientale, mais le sujet du végétarisme à ce moment est devenu le plus important pour moi et a transformé toute ma vie de dix-huit ans, qui venait juste de commencer à pousser avec de la mousse. J'ai entendu parler d'un film qui montre le processus de mise à mort des vaches dans un abattoir. Une fille me l'a raconté en détail, et sur la façon dont les animaux sont étourdis par le courant électrique, et sur la façon dont les vaches pleurent avant de mourir, et sur la façon dont leur gorge est tranchée, drainant le sang alors qu'elles sont encore conscientes, et sur la façon dont elles filment la peau sans attendre pour que l'animal cesse de montrer des signes de conscience. Il semblerait qu'un adolescent qui écoutait de la musique lourde, portait des vestes en cuir, était très agressif, ce qui aurait pu l'affecter autant de cette histoire, étant donné que l'absorption de viande était un processus quotidien et nécessaire pour un organisme en croissance. Mais quelque chose a tremblé en moi, et même sans voir le film, mais seulement en le visualisant dans ma tête, j'ai réalisé que ce n'était pas bien de vivre comme ça et au même moment j'ai décidé de devenir végétarien. Étrangement, ces mêmes paroles n'affectèrent en rien mes amis, et bien qu'ils ne trouvèrent pas comment s'opposer à moi, ils ne prirent pas non plus mon parti. Le soir même, quand je suis rentré et que je me suis mis à table, j'ai réalisé que je n'aurais rien à manger. Au début, j'ai essayé de simplement pêcher un morceau de viande dans la soupe, mais j'ai immédiatement réalisé que manger ce qui restait était une idée stupide. Sans quitter la table, j'ai déclaré qu'à partir de ce jour, je suis végétarien. Que maintenant tout ce qui contient de la viande, du poisson et des œufs ne me convient absolument pas. Le fait qu'il ne s'agisse que de la toute première étape de la "perversion alimentaire" je l'ai appris un peu plus tard. Et que je suis lacto-végétarienne, et il y a des adeptes encore plus stricts de cette culture qui (c'est effrayant de penser) ne consomment même pas de produits laitiers. Mon père n'a montré presque aucune émotion. Il avait déjà commencé à s'habituer au fait que son fils se précipite à l'extrême. Musique lourde, piercings, jeunes femmes d'apparence informelle douteuse (enfin, pas de garçons). Dans ce contexte, le végétarisme semblait n'être qu'un passe-temps innocent qui, très probablement, passera en très peu de temps. Mais ma soeur l'a pris extrêmement avec hostilité. Non seulement l'espace sonore à la maison est occupé par les mélodies de Cannibal Corpse, mais maintenant aussi dans la cuisine, ils couperont certains des plaisirs habituels. Quelques jours se sont écoulés et mon père a entamé une conversation sérieuse sur le fait que maintenant je devais soit cuisiner séparément pour moi, soit tout le monde devrait adopter ma façon de manger. En fin de compte, il a décidé de ne pas trop se concentrer sur ce qui s'était passé et a fait un compromis. Tous les aliments bouillis ont commencé à être préparés sans viande, cependant, si vous le souhaitez, il était toujours possible de faire un sandwich avec des saucisses. Ma sœur, d'autre part, m'a fait plusieurs fois des crises de colère sur le fait qu'elle ne pouvait même pas simplement manger chez elle, ce qui a aggravé la situation déjà conflictuelle avec elle. À la suite du conflit, nous n'entretenons toujours pas de relation, malgré le fait que plus tard, elle est devenue une végétarienne encore plus ardente que moi. De plus, mon père est également devenu végétarien deux ans plus tard. Il a toujours plaisanté devant ses connaissances sur le fait que c'était une mesure nécessaire dans sa vie, mais sa guérison soudaine est devenue un argument de poids en faveur du végétarisme. Mon père appartenait aux gars de la génération d'après-guerre, quand il n'y avait que la pénicilline parmi les antibiotiques. La dose de charge de cette substance a eu un effet important sur ses reins et, depuis son enfance, je me souviens comment il se rendait périodiquement à l'hôpital pour se faire soigner. Et soudain, la maladie est passée et n'est pas revenue à ce jour. Tout comme moi, mon père après un certain temps a eu un fort changement dans sa vision du monde. Le pape ne poursuivait aucune philosophie, il ne mangeait tout simplement pas de viande pour des raisons de solidarité et soutenait que c'était bon pour la santé. Cependant, un jour, il m'a dit qu'il avait éprouvé un sentiment d'horreur en passant près des allées de viande. Les carcasses d'animaux démembrés dans son esprit n'étaient pas différentes des personnes mortes. De cela, nous pouvons conclure que même le simple fait de ne pas manger de viande provoque des changements (éventuellement) irréversibles dans le psychisme. Donc, si vous êtes un mangeur de viande, vous devez le savoir et le comprendre. Cependant, le père a longtemps conservé le fantôme de viande. Depuis, après la mort de ma mère et des enfants dispersés dans le monde, il est redevenu célibataire, le réfrigérateur a commencé à dégivrer beaucoup moins fréquemment. Surtout le congélateur a perdu de sa pertinence et est devenu un placard froid, et parallèlement le lieu du dernier refuge pour soi (comment dire, pour ne pas vexer)…. Poulet. Comme des enfants normaux, quand après un long moment, nous sommes venus rendre visite, nous avons commencé à nettoyer. Le congélateur est également entré en jeu. Sans réfléchir à deux fois, le poulet a été envoyé à la poubelle. Ce qui a juste énervé mon père. Il s'avère que non seulement il est maintenant obligé de traîner une existence misérable et de s'abstenir de viande, mais aussi dans son propre réfrigérateur, ils lui enlèvent son dernier espoir, que peut-être un jour, s'il en a vraiment besoin, mais tout à coup… et ainsi de suite . Non, eh bien, peut-être qu'il a gardé ce poulet pour des raisons humanitaires. Finalement, un jour, la technologie permettra de décongeler les corps et de les ramener à la vie. Oui, et d'une manière ou d'une autre devant des parents de poulet (et devant le poulet lui-même) n'est pas pratique. Ils l'ont jeté à la poubelle ! Non à enterrer comme un être humain. Un si petit accessoire que le végétarisme a fait une révolution très significative dans mon destin ultérieur. Mon professeur d'institut en physiologie (Dieu la bénisse) m'a prophétisé un an, enfin quelques années tout au plus, après quoi je commencerais des processus irréversibles incompatibles avec la vie. Tout cela sonne comme "ha ha" maintenant. Et puis, alors qu’Internet n’existait pratiquement pas, tout cela ressemblait pour moi à une situation de comédie classique : « Je pourrais même être récompensé,… à titre posthume. » Et le visage de Nikouline au menton tremblant. Les amis sont des amis, mais d'une manière ou d'une autre, toute communication a perdu son sens. Maintenant, je ne pouvais pas combiner dans ma tête l'image que mes collègues représentaient dans la communication et leur alimentation. Par conséquent, les visites ont progressivement cessé. Comme prévu, des amis végétariens ont pris leur place. Quelques années ont passé et la société qui mange de la viande a tout simplement cessé d'exister pour moi. J'ai même commencé à travailler parmi les végétariens. Marié (comme c'est arrivé) deux fois. Les deux fois, les femmes ne mangent pas de viande. J'ai arrêté de manger de la viande quand j'avais dix-huit ans. À cette époque, j'étais membre de l'équipe ukrainienne junior de luge. Ma principale compétition était la Coupe du monde junior. J'ai étudié à l'Institut d'éducation physique de Lvov. J'avais un programme individuel qui me permettait de faire deux entraînements par jour. Le matin, j'avais l'habitude de courir. J'ai couru 4-5 kilomètres et l'après-midi, j'ai fait de l'haltérophilie. Périodiquement, il y avait une piscine et des jeux sportifs. Il est difficile de dire comment le végétarisme affecte toutes les qualités sportives, mais par expérience personnelle, je veux dire que mon endurance a considérablement augmenté. J'ai couru le matin et je ne me sentais pas fatigué, j'ai parfois fait quatorze approches de l'un ou l'autre exercice avec 60 à 80% de la charge du maximum avec une dynamique assez élevée de l'entraînement lui-même (haltérophilie). Dans le même temps, afin de ne pas perdre de temps, alternez les approches des coquilles pour différents groupes musculaires. Et à la fin, alors que tous les gars avaient déjà quitté la «chaise berçante», à chaque fois je voyais le visage nerveux de l'entraîneur, secouant les clés, qui voulait rentrer chez lui, et je lui étais un obstacle. En même temps, ma nourriture était très étudiante. Tout est en quelque sorte sur le pouce, sandwichs, kéfir, cacahuètes, pommes. Bien sûr, l'âge auquel les «ongles rouillés» peuvent être digérés a également été affecté, cependant, le végétarisme a supprimé le fardeau des processus de récupération relativement longs du corps après des charges élevées. Lorsque je suis passé aux aliments végétaux pour la première fois, j'ai remarqué une forte perte de poids. Une dizaine de kilogrammes. En parallèle, je ressentais un fort besoin en protéines, qui était compensé majoritairement par des produits laitiers et des légumineuses silencieuses. Un peu plus tard, j'ai commencé à prendre du poids et je me suis même amélioré. Mais les charges élevées ont lissé cette compensation. La stabilisation du poids s'est produite après six mois. Dans la même période, le besoin physiologique de viande a disparu. Le corps, pour ainsi dire, s'est souvenu de la viande source de protéines et me l'a rappelé pendant six mois dans des moments de faim. Cependant, mon attitude mentale était plus forte et j'ai réussi à surmonter la période critique d'une demi-année de soif de viande relativement sans douleur. Avec une taille de 188 cm, mon poids s'est arrêté à environ 92 kg et est resté ainsi jusqu'à ce que j'arrête brusquement de faire du sport. L'âge adulte est venu sans rien me demander et m'a apporté 15 kg de graisse corporelle. Puis je me suis marié et la marque de poids a atteint un point critique de 116 kg. Aujourd'hui, je mesure 192 cm et pèse 110 kg. J'aimerais perdre une douzaine de kilos, mais cela est plutôt empêché par la façon de penser, la volonté et la sédentarité. Pendant un certain temps, j'ai essayé de passer à un régime alimentaire cru.
2022-11-11